胰腺损伤的饮食禁忌都有哪些 胰腺损失的临床表现有哪些

08-24 健康养生 投稿:管理员
胰腺损伤的饮食禁忌都有哪些 胰腺损失的临床表现有哪些

一、胰腺损伤的饮食禁忌都有哪些

1、急性胰腺炎

①恢复期禁食浓鸡汤,浓鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物。

②病情逐渐稳定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物,如辣椒、咖啡、浓茶等,绝对禁酒。

2、慢性胰腺炎

①采用少量多餐方式,避免暴饮暴食。

②对富含脂肪的肉类、干果、油料果仁、黄豆、油炸食物及油酥点心等均在禁食之列。

③忌用一切酒类和辛辣等刺激性食物及调料。

注意饮食:

遵循低脂肪,高蛋白,高维生素,高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。急性发作期应禁食1-3天,可静脉补充营养,以免引起对胰腺的刺激;缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等;病情稳定后,可给低脂肪半流质食物,如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。要坚持少吃多餐原则。

二、胰腺损失的临床表现有哪些

1、腹痛。90%的患者存在程度不同的腹痛,间隔数月或数年发作一次,为持续性疼痛,多位于中上腹部,为钝痛或隐痛,亦可偏左或偏右,常放射到背部。疼痛部位与炎症部位一致,轻者只有压重感或灼热感,少有痉挛样感觉。饮酒,高脂、高蛋白饮食可诱发症状,疼痛严重时伴恶心、呕吐。这类患者的腹痛常有体位的特点。患者喜蜷曲卧位、坐位或前倾位,平卧位或直立时腹痛加重。

 2、腹泻。轻症病人无腹泻症状,但重症病人腺泡破坏过多,分泌减少,即出现症状,表现为腹胀与腹泻。每天大便3~4次,量多,色淡,表面有光泽和气泡,恶臭,多呈酸性反应。由于脂肪的消化、吸收障碍,粪便中的脂肪量增加。此外,粪便中尚有不消化的肌肉纤维。由于大量脂肪和蛋白质丢失,病人出现消瘦、无力和营养不良等表现。

 3、其他一些消化不良症状。如腹胀、食欲下降、恶心、乏力、消瘦等常见于胰腺功能受损严重的患者。如胰岛受累明显可影响糖代谢,约10%患者有明显的糖尿病症状。此外,合并胆系疾病或胆道受阻者可有黄疸。假性囊肿形成者可触及腹部包块。少数患者可出现胰性腹水。此外,慢性胰腺炎可出现上消化道出血。慢性胰腺炎患者合并消化性溃疡的概率较高。持续酗酒者可出现酒精性胃黏膜损伤。慢性胰腺炎患者可发生多发性脂肪坏死。皮下脂肪坏死常在四肢出现,可在皮下形成硬性结节。

三、胰腺损伤的症状具体有哪些

1.轻度胰腺损伤

大多数症状轻微,如为腹部闭合性损伤,可见局部皮肤挫伤,淤血;若为开发性损伤,可见腹部伤口及出血,病人可有轻度上腹不适,轻微的腹膜刺激症状;或无任何症状,而数周,数月或数年后出现上腹肿块或胃肠道梗阻症状(胰腺假性囊肿所致),有的患者并发慢性胰腺炎,胰腺纤维化等,出现长期上腹不适,低热及肩背疼痛等症状。

2.严重胰腺损伤

大多出现上腹部剧痛,恶心,呕吐,呃逆,由胰液溢入腹腔所致,部分患者外溢的胰液局限于腹膜后或小网膜囊内,出现肩背部疼痛,而腹痛并不明显,疼痛及内出血可引起休克,出现烦躁,神志不清,面色苍白,肢端湿冷,呼吸短促,脉搏增快,血压下降,体格检查发现腹胀,腹式呼吸明显减弱或消失;腹部压痛,反跳痛及肌紧张,移动性浊音阳性,肠鸣音减弱或消失,腹腔穿刺抽出不凝血。

 3.穿透性胰腺损伤

可根据伤口的部位,方向及深度推测有无胰腺损伤的可能,穿透性损伤往往合并其他脏器的损伤,胰腺的损伤可能被忽视,因此上腹部的损伤若无大量失血但有明显的休克表现时,应考虑有胰腺损伤。

4.手术所致胰腺损伤

诊断困难,因其临床表现颇不一致,大多表现为术后早期出现持续性上腹疼痛,呕吐;发热,脉搏增快;腹部压痛,肌紧张,肠鸣音迟迟不能恢复;上腹部出现包块,伤口引流多,皮肤腐蚀糜烂,若引流液或包块穿刺液中淀粉酶水平很高,则诊断可以确定。

四、胰腺损伤食疗方有哪些

1、瓜果汁。白萝卜汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁:荸荠汁、绿豆芽汁等,均可饮服。有清热解毒功效,并可补充维生素。适用于禁食后刚允许低脂流食阶段的急性胰腺炎患者。

2、黄花马齿饮。黄花菜30克,马齿苋30克。将两者洗净,放入锅内,加清水适量,武火烧沸,改文火煮30分钟,晾凉后装罐存。代茶饮,有清热解毒消炎功效。适用于胰腺炎刚开始进食流质阶段。

3、佛手粥。佛手15克,粳米50克。佛手煎汁去渣,加粳米及水适量共煮粥,将熟时加入冰糖适量,粥成后食之。有理气:止痛:健脾养胃之功。

 4、桂甘白芍。桂枝20克,白芍40克,甘草12克,生姜20克,大枣12枚,加水煎汁,去渣后加粳米100克,煮成粥,分次食之,可健脾安胃。

 5、豆蔻粥。肉豆蔻10克,生姜10克,粳米50克。先将粳米煮粥,待煮沸后,加入肉豆蔻末及生姜,熬成粥后服。可理气止痛,散寒,治疗急性胰腺炎有寒象者。

 6、猪胰散。猪胰微火焙干研成末,用胶囊分装,每日分次服用。内含多种胰酶,可起替代疗法的作用,对消化不良和脂肪泻患者有效。

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