适合早上吃的营养食物 健康好吃的营养早餐
一、早上吃什么食物对身体好
一、面包牛奶族营养陷阱：血糖上升快，易疲倦面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高。早餐吃什么最有营养？含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来，又很快降下去，容易导致疲倦、精神不济等症状。1.少吃夹馅面包，其热量、油脂量比起白面包更高。2.想吃甜面包，不妨选择全麦吐司抹1小匙果酱，但要避免每天涂抹奶油、花生酱等，否则会增加反式脂肪的摄入。3.两片烤面包夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较适当的选择。如将生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。二、烧饼油条族营养陷阱：油脂过高，易发胖一个烧饼的热量约为230~250卡，其中约25%的热量来自于脂肪。而油条是高温油炸食品，不仅油脂偏高，较难消化，而且食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。1.一星期食用不宜超过1次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。2.由于早餐缺乏蔬菜，另两餐要多补充。不妨选择夹青菜的烧饼。3.建议搭配喝不加糖的清豆浆，或只加少量的糖，以免吃进过多的糖。 三、清粥小菜族营养陷阱：缺乏蛋白质，钠含量偏高清粥小菜虽没有油脂高的问题，但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，钠含量太高，且加工食品添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。而且此种搭配缺乏蛋白质。1.早餐吃什么最有营养？选择五谷杂粮粥，比清粥更营养，也较有饱足感。2.吃粥时，不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，才能补充足够的蛋白质；最好加盘炒青菜，营养就会很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外。
二、推荐三款好吃的早餐食谱
一、火腿鸡蛋吐司材料：1片吐司、鸡蛋、火腿、芝士。制作步骤：1、掏空吐司中心，入锅，保持中小火。2、在吐司圈内加少许油，打入鸡蛋。3、让鸡蛋填满整个吐司圈，半熟时加火腿和芝士。4、盖上挖走的面包片，轻压塞进面包圈。5、翻面，煎至两面金黄，装盘。二、西葫芦虾仁早餐饼材料：西葫芦1个，虾仁10个，面粉1碗，鸡蛋2个，洋葱半个，盐1茶匙。制作步骤：1、将西葫芦洋葱擦细丝，虾仁去虾线侧剖成片。2、鸡蛋，盐放入搅拌均匀。放入三汤匙水。3、到入面粉搅拌成老酸奶状态的糊糊。4、不粘锅擦一层油。烧热锅，舀一勺面糊放入锅里，用木铲摊平。待凝固没有白色翻面。5、稍微煎定型后，美味的早餐就做好了。 三、抱蛋煎饺材料：速冻饺子、鸡蛋、芝麻、葱花。制作步骤：1、速冻饺子入锅摆好，倒油。2、再用小火煎，盖锅盖焖一下。3、待饺子半熟时，倒鸡蛋液。4、饺子熟了后撒芝麻、葱花，即可出锅。
三、如何搭配早餐
1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。3、鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克5、油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。
四、早餐三不宜
1、宜少不宜多饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解。其中，蛋白质分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害并容易患血管疾病。因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。2、早餐宜迟不宜早传统的观念认为，早饭要吃得早，然而，现代医学研究认为，老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统夜间仍在繁忙工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才恢复正常功能。如果早饭吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，尤其是消化器官的功能日渐减退，机体的新陈代谢需要更多的时间和能量。如果过早进食，器官必然受到干扰，代谢往返不能及时排队积存于体内，则会成为各种老年疾病的诱发因素。所以，老年人的早餐宜迟不宜早，一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。 3、软不宜硬早晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，则效果更佳。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物早上是一天的开始，要让自己的身体棒棒的才会有一个全新的开始，所以从新的一天的伊始就要注意自己的饮食了，希望大家能够记住早上不宜吃的那些食物，这样也给自己的肠胃一个好的开始。
