正确了解芡实的功效与作用 教你如何食用芡实

08-05 健康养生 投稿:管理员
正确了解芡实的功效与作用 教你如何食用芡实

一、芡实的功效和作用

1、补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。

2、男性遗精滑精,虚弱,小儿遗尿,以及老人尿频,可使用芡实十五克,金樱子十二克,菟丝子、车前子各九克,用水煎煮服用,有助缓解。

小便频数及遗精,用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。

3、慢性泄泻(包括慢性肠结核,五更泄泻等)芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。

4、芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

5、芡实在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

6、白浊,用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,盐汤送下。此方甸“分清丸”。

芡实营养丰富,不仅可供食用,还有一定的药用功效,可制成食疗保健品。

二、芡实的食用方法推荐

栗香南瓜芡实羹

材料:板栗50克、南瓜1个(重约500克)、鲜芡实10克、美极上汤200克、鸡粉6克、高汤300克、生粉5克、盐3克

做法

1、南瓜入笼大火蒸10分钟,取出后切去1/5,将剩余的部分用小匙将中间的肉挖出,制成南瓜碗(壁厚1厘米);挖出来的南瓜肉搅拌成蓉。

2、板栗剥壳后放入清水中浸泡30分钟,泡去外衣,放入沸水中大火汆2分钟,取出后控水。

3、将板栗放入碗中,加美极上汤100克、鸡粉3克、盐入味,上笼大火蒸20分钟至透,取出磨成蓉。

4、锅内放入高汤,大火烧开后放入南瓜蓉、板栗蓉和鲜芡实搅拌均匀,加入美极上汤100克、鸡粉3克大火煮开后,用生粉勾芡,起锅,装入南瓜碗中即可。

 芡实淮山枸杞排骨汤

材料:排骨(肋排)、芡实、淮山、枸杞、姜、料酒、盐

做法

1、排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣。

2、排骨放入汤锅,加水没过排骨,大火烧开,放姜,料酒,上盖转小火煮50分钟左右。

3、放入芡实(约1汤碗或抓1把),淮山(约6片),小火继续煮40分钟左右,放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可。

养颜芡实羹

材料:银耳5-6朵、莲子1小把、芡实1小把、薏仁1小把、干桂圆4粒、枸杞15粒、冰糖适量、干桂花一小撮

做法

1、银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵。

2、准备大半锅清水,芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮两小时。

3、桂圆去壳、加上枸杞入锅,小火再煮半小时。

4、加入适量冰糖,待融化后,关火,撒上干桂花,闷出香味,即可。

三、食用芡实的副作用有哪些

关于芡实的宜忌:“凡外感前后,疟痢疳痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化及新产后皆忌之。”

另外,根据芡实百科中提及,芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等,但芡实性质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适合把它当主粮吃。

芡实又可以分为生食和炒食两种哦,生的芡实主要以补肾为主,而一些药店中*的炒芡实则以健脾开胃为主了,告诉大家哦,炒芡实可以要比较专业的人炒好哦。

另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。

“生食过多,动风冷气,熟食过多,不益脾胃,兼难消化,小儿多食,令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。

因为芡实有一定的副作用,所以不是什么人都适合吃的,其中对于本身火盛,上火厉害,手心发热的人,就不适合了。

另外,食滞不化者慎服,大小便不利者禁服。芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食。芡实虽有营养,但婴儿不宜食用。

通过中医和西医对芡实的研究所得,芡实虽含有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等,但芡实的副作用也是不容小觑的。因为芡实性质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适合把它当主粮吃。

芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主,而炒芡实以健脾开胃为主。

炒芡实一般药店有售,因炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。

值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。队友平时有腹胀症状的人更应忌食。

我们了解过了芡实的副作用了,因此我们肯定都知道芡实是不能一次性多吃的,但是芡实能长期吃吗?芡实是可以长期吃的,因为芡实能益气益神,适量服用的话,是可以长期吃的,但前提是你不是禁忌服用芡实的人群。

四、吃芡实的禁忌和不适宜人群

吃芡实的禁忌是什么

每个人都是与众不同的,不仅表现在样貌性格上,也表现在我们的体质上。有些人日啖荔枝三百颗也没事,有的人偏偏就一颗荔枝三把火。

芡实有的人吃了可以固肾涩精,补脾止泄,利湿健中,可治腰膝痹痛,遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻等病症。

这些不适合的人有哪些呢

一、对于本身火盛,上火厉害,手心发热的人;

二、食滞不化者慎服,大小便不利者;

三、芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤及产后妇女;

四、芡实虽有营养,但婴儿不宜食用;

五、大小便不利者禁服;食滞不化者慎服。

在生活中芡实随时比较常见的食物,很多人选择芡实与莲子的食用是比较常见的食用方法,但是日常生活中食用芡实一定要注意适量进行食用,虽然芡实的营养价值非常高,但是在食用芡实的时候一定要注意进行定量的食用,食用过多也是会造成一定的危害和一定疾病的产生,下面我们简单介绍一下芡实米不能跟什么一起吃。

很多人那比较关心芡实米有什么禁忌食用吗

芡实米主要是一种常见的物质,芡实米是配合一些其他类型的食物来进行服用,它的功效与莲子的一些功效有很多类似的地方,在日常生活中的主要是可以进行一些煲汤的食用。

一、凡外感前后,疟痢疳痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化及新产后皆忌之。

二、芡实一次不要吃得过多。芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等,但芡实性质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适合把它当主粮吃。

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