高血脂可以吃香菜吗 血糖高能吃香菜吗
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一、血糖高能吃香菜吗
血糖高可以吃香菜。适当的食用香菜,还能起到降血糖的作用。香菜从中医讲,辛温,归肺胃经,发表透疹,开胃消食。其化学成分为挥发油,苹果酸钾,维c,正癸醛,芳樟醇。药理作用有促进外周血液循环的作用。中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。
香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
推荐食谱:凉拌香菜
原料:香菜300克,蒜2瓣,姜2片,干红椒若干,麻油1勺,香辣油1勺,白醋1勺,蚝油1勺,糖半勺,盐适量,味精适量。
做法:
1、香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干。
2、香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留。
3、把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食。
小贴士:建议凉拌菜用凉开水清洗。
血糖高饮食注意事项
1、多吃菌藻类食物,如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等;
2、吃水果要扣除相应的主食,如吃150克苹果要扣除25克米;
3、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。
4、忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等;
5、常吃粗杂粮和薯类替代主食,如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等;
6、少吃稀饭,因为稀饭易消化难定量,餐后血糖很容易升高;
7、每天的烹调油不能超过25克;
8、多吃有助于降糖的蔬菜,如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等。
二、糖尿病禁忌食物
不宜饮酒
因为酒中所含有的酒精不含有其他任何营养素,只提供热量,每克酒精能够产生的热量约7千卡,也就是约为294焦,长期饮用对肝脏非常不利,而且容易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。
含热量较高的食物
如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不应经常食用,选用时应计算热量。
含糖量较高的食物
如粉丝、红薯、土豆、芋头、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆类不应作为糖尿病人的蔬菜。
易于使血糖迅速升高的食物
如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
易使血脂升高的食物
如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。
三、高血脂不能吃什么食物
高血脂是一种很常见的疾病,常常有很多老年人作为老人常见的一种疾病,在饮食方面一定要多多控制,只要吃得正确,才能很好的控制。那么老人高血脂不能吃什么呢?
1、高脂肪食物
猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅
这类食物饱和脂肪酸过多,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促进血栓形成。
要把每日的脂肪摄取量限制在总能量的30%以下,其中饱和脂肪酸摄取量则限制在7%以下。
烹调时应采用植物油,如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等,每日烹调用油10~15克。
2、高胆固醇食物
鱼子、鱿鱼
高血脂患者通常伴有胆固醇高的症状,那么高胆固醇的食物也是不能吃的,许多人不知道忌吃这些食物,很容易就会导致血脂急剧上升。
胆固醇是人体必不可少的营养物质,但摄入过多的确害处不少。膳食中的胆固醇每日应不超过200毫克。
国人比较偏爱动物内脏,常认为“吃什么补什么”。然而,动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等大多属于高胆固醇食物。因此,为避免摄入过多的胆固醇,应严格限制进食动物内脏。
海鲜的胆固醇含量一般都不太高。其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇虽多些,但大多集中在头部和卵黄中,食用时只要除去这两部分,就不致摄入过多的胆固醇。
存在于稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中的植物固醇,在植物油中呈现游离状态,有降低胆固醇的作用,大豆中的豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。
3、高糖食物
白糖、红糖、乳糖、蜜糖、糕点
适当减少碳水化合物的摄入,不要过多吃糖和甜食。因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七八分饱。
应多吃粗粮,如小米、燕麦、豆类等食品。这些食品中食物纤维含量高,具有降血脂的作用。
4、酒类
白酒、啤酒、果酒
酒精可激活脂肪组织中的脂肪酶,促使脂肪酸释放到血液中。酒精在肝脏中氧化消耗辅酶,使脂肪酸氧化不足,促使合成甘油三酯。
酒精还能抑制血液中极低密度脂蛋白的清除,可诱发高血脂。据有关资料,适量饮酒可以促进高密度脂蛋白的合成。
如果过量饮酒,特别是喝醉酒,肝脏会大量合成低密度脂蛋白。因此,饮酒千万不能过量。
四、高血压能吃香菜吗
1、香菜中含有人体所需要的丰富的维生素C成分,可以降低人体的血脂含量,降低人体内的胆固醇含量,经常吃香菜可以软化血管,预防人体心血管病的发生。
2、香菜中含有的胡萝卜素,可以提高人体的自身的免疫能力,防止细菌入侵,对眼睛也有一定的好处。
3、香菜作为一道调味品,在菜肴中可以起到去除腥味的作用,没有胃口的时候吃点香菜,可以提高食欲。
4、香菜中含有人体所需要的丰富的维生素成分,可以护眼,缓解眼睛疲劳,经常吃香菜可以预防夜盲症的发生。
5、香菜中含有人体所需要的丰富的维生素和微量元素,可以降低人体内的血糖含量,经常吃香菜可以预防癌症,保护肾脏的作用。
6、祛除寒气
香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。
7、祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
从以上来看香菜不仅是一种蔬菜,他还是一种食补的良药,所以高血压患者食用一些香菜对身体是没有负面影响的。香菜中含有人体所需要的丰富的营养成分,也是一种调味品,做汤的时候香菜是必不可少的,凉拌菜中也少不了香菜。