健康正确的减肥食谱减肥期间一日三餐怎么吃好

一、减肥期间如何正确的制作沙拉

　如何选择正确的沙拉酱?

不少人在减肥期间一般都会选择吃沙拉，认为用于做沙拉的水果、蔬菜都是热量非常少、较新鲜、营养丰富，各西式沙拉倍受大家欢迎，方便操作所以几乎每个人都会做。但可能又不太清楚的是沙拉酱中大量的油脂和蛋黄所产生多少热量。由于沙拉酱含有大量脂肪，如果每盘沙拉中用两汤匙沙拉酱的话，大约可以产生200千卡以上的热量，对减肥没有有利作用。所以最好还是选择其它适合的减肥食物为好。

所谓的“中式沙拉”其实是大家耳熟能详的家常菜，和西洋沙拉一样都是用新鲜脆嫩的蔬菜蘸酱。生活中好多鲜嫩的蔬菜都可以直接食用，比如生菜、小萝卜、小番茄、甜椒、苦菊、苦菜、等太多维生素、矿物质丰富的时蔬。这些新鲜的蔬菜经过简单的清洗之后就可以蘸黄酱、豆酱或甜面酱食用了，这些经过发酵的酱不但热量远比沙拉酱少的多，而这些中式的酱因为是大豆或面粉经过发酵后的产物，酱里的蛋白质、B族维生素都非常丰富，比沙拉酱的营养要高的多。

另外，近些年随着酸奶的畅销和普及，也成为了改良版水果沙拉的调料了。酸奶中蛋白质和钙的含量较多，口味酸甜，和沙拉酱的感觉相似。又比较粘稠，非常适合拌沙拉。水果中的果酸还有助于酸奶中的钙被人体吸收。

　甜酱沙拉

彩色甜椒、嫩莴笋、苦菊、白萝卜等切成长条加红色圣女果，与甜面酱少许均匀的搅拌下即可食用。

　酸奶沙拉

菠萝、蜜瓜、香蕉、苹果、芒果、夏威夷小木瓜都切成丁，凝固型蜂蜜酸奶两汤匙和水果丁一起搅拌均匀、黑芝麻少许撒在沙拉上即可。

二、正确健康的减肥方法

　1、抑制食欲

维生素C可以刺激去甲肾上腺素，而去甲肾上腺素可以帮助人们调节郁闷心情，改善情绪。它被称为一种“瘦身激素”。因为去甲肾上腺素可以影响你的大脑抑制你的食欲，让你感觉不需要进食。它还会刺激你的情绪，让你感觉很充实，心情很好，使你忘记身体的饥饿感。摄取维生素C后，人体内的去甲肾上腺素就会激增，进而抑制食欲，达到瘦身效果。

2、燃烧脂肪

维生素C可以改善脂肪和类脂的代谢，血液中的VC浓度越高，体内脂肪通常就越低。补充VC可以助于脂肪燃烧。研究发现维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。

3、合成肉碱，促进脂肪代谢

维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。在新陈代谢过程中，如果肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。长期缺乏维生素C，不但会发胖，而且健康问题也会层出不穷。同样，研究发现维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。及时补充维生素C是成功减肥的关键哦!

三、富含维C的减肥食谱

第一、黄瓜鸡蛋紫菜汤

食材：鸡蛋、黄瓜、紫菜、姜、淀粉

做法：首要先将黄瓜还有姜洗洁净，然后切成片。往锅里加清水，再把姜片放进去，煮开之后将紫菜扯开放进锅中，把黄瓜片也放进去。接着用湿淀粉勾芡，然后把鸡蛋打散之后淋入，煮熟后加些盐、香油等调料即可。

功能：此款汤有着排毒的成效，把身体内的毒素排净可助减肥。黄瓜富含丰厚的维生素C，能够美白皮肤，黄瓜能够按捺糖类转化为脂肪，协助减肥。

第二、冻豆腐木耳酸汤

食材：冻豆腐、木耳、西红柿、香油等调料

做法：先把冻豆腐花冻，然后挤干水分再用刀切成小块，接着洗洁净木耳和西红柿，把西红柿切好。往锅里参加适当的清水，然后把加些海鲜粉进行调味，再把西红柿放进去，煮开之后参加冻豆腐和木耳，煮好后再加些香油。

功能：木耳里边的胶质能够吸附身体内的废物废物，将它们带出体外，起到清肠的效果。而西红柿富含丰厚的维生素C和茄红素，是美容养颜的佳品。

　第三、熘豆芽

食材：豆芽250克，干红辣椒4个，葱丝、盐、味精、醋、料酒、植物油适量。

做法：炒锅放火上下油，烧热后入干红辣椒丝和葱丝炝锅，下入绿豆芽，烹入料酒，下盐、味精、醋，翻炒即可。