芸豆种植技巧有哪些芸豆有哪些药用价值

一、芸豆有哪些种植技巧

芸豆种植方法

1、品种选择

根据当地积温等生态条件以及市场需求，选用熟期适宜的优质、高产、商品性好、抗逆性强的品种。可选择的品种有：云白1号、美国奶白、日本白、英国红、黑芸豆等。

2、选地、施肥

选地。芸豆根系发达，种植芸豆应选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、富含有机质、保水、保肥性好的沙壤土或壤土土壤为宜，应避免选择土壤粘重、排水不良、前茬施用过长残效除草剂的地块种植。避免与豆科作物连作。

施肥。施入优质腐熟的农家肥2t/亩，进行沟施或穴施。化肥施用要本着多磷钾肥少氮肥的原则，最好做到分层施肥，亩施磷酸二铵10kg，尿素4kg，钾肥4-5kg。

3、播种

播期。当土壤温度稳定达到10度时就可以进行补种，根据我省积温带的不同，播种期一般在5月中旬至5月下旬。

播量。播种量应根据种子的大小、种植密度及发芽率的高低确定，一般播种量为：小粒品种（百粒重小于30g）约为5kg庙，大粒品种（百粒重大于50g）约为8kg/亩，蔓生品种与玉米混种的大粒品种约为3kg/亩。

种子处理。播前清除杂质，尽量选用新种子并进行精选，剔除异色粒、秕粒、病虫粒，选择饱满均匀、颜色一致的籽粒。播种前应将种子晾晒1-2天，促进种子后熟，提高种子发芽率。

播种方法。小面积播种可进行人工穴播、开沟条播、人工点播器点播，大面积播种采用精量点播机播种。

播种深度。播种深度因土壤类型而异，重粘土为2.5—5cm，轻壤土为5—10cm。

播种密度。播种密度因芸豆类型而异，矮生品种穴播的行距为65-70cm，株距30em，4-5粒/穴。蔓生品种单作穴播的行距为65—70cm，株距40cm，3—4粒，穴。矮生品种的适宜密度为12000-15000株，亩，蔓生品种适宜密度为8000-10000株，亩。蔓生品种与玉米混种的穴播的行距为65—70cm，株距40cm，3—4粒/穴，隔一株玉米种一穴芸豆。

二、芸豆出现虫害怎么办

一、农业综合防治

1、选用抗病品种，轮换倒茬，适时早播，加强田间管理，及时消灭田间杂草，及时去除病株；及时耕翻土地，使土壤疏松，不利于幼虫或虫卵越冬。播种前将种子放在阳光下暴晒2天，可防治芸豆炭疽病。

2、诱杀。利用黄板诱杀蚜虫。成虫发生期利用投射式杀虫灯诱杀豆荚螟成虫，减少豆荚螟危害。

二、药剂防治

1、锈病。用20%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液喷一次。

2、灰霉病、炭疽病。用波尔多液（硫酸铜：生石灰：水=1：1：240）喷施1次，或用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾1—2次。

3、细菌性疫病。用25%甲霜灵600倍液或喷用72%农用链霉素1200倍液喷一次，采收前30天严禁使用。

4、病毒病。幼苗期采用20%病毒A可湿性粉600倍液，或2%宁南霉素200—260倍液喷雾1—2次。

5、蚜虫。在虫害发生初期，用吡虫啉类药剂1200—1500倍液，相隔5—7天喷洒1次，连续喷洒2—3次。

5、红蜘蛛。虫害发生初期，可用20%哒螨灵可湿性粉剂（牵牛星）2000倍液防治。

6、豆荚螟。应进行早期防治，在幼虫刚形成初期，喷洒菊酯类药剂如高效氯*1000—1500倍液，相隔5～7天喷洒1次，连续喷洒2-3次。

三、哪里可以种植芸豆

芸豆是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科的植物。

总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。

形态特征

根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。

荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色；千粒重0.3～0.7千克。

分布情况

芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光。原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末开始引种栽培。

四、芸豆的药用价值有哪些

营养价值

芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。

芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。[1]其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。

嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1～3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地，适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

药用价值

现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。

食用方法编辑

芸豆有很多吃法，炒、炖、腌等都可以，干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等都是常见做法，还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。