教你几种桑葚的美味吃法 桑葚能有效预防多种疾病

一、桑葚能有效预防多种疾病

防癌抗癌：桑葚果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，对治肠道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。

健脾胃、助消化、降血脂：桑葚中含有丰富的脂肪酸、苹果酸、鞣酸等多种营养物质，能够有效的帮助人们体内的蛋白质等其他物质的消化，还可以治疗因消化不良引起的腹泻，同时桑葚还有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用

预防高血压：桑葚中含有大量的水分、多种维生素、碳水化合物、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能够有效地扩充我们人体内的血容量，而且滋补补而不腻哦，非常适和于有妇女病、高血压患者食用。桑葚的功效与作用，我们应该掌握起来，运用到生活中来。

乌发美容：桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

预防血管硬化：桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

明目：常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

抗衰老：桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

二、教你几种桑葚的美味吃法

　桑葚果酱

用料：桑葚500克、柠檬汁30克、麦芽糖40克、白砂糖30克

做法：

1、桑葚冲洗干净，然后将梗掐去，不掐也可以，我弄掉了一部分，嫌麻烦省去了

2、桑葚加白砂糖搅拌均匀，静置一小时以上

3、静置后的桑葚倒入不锈钢锅具中，尽量使用不锈钢锅。一定要连同液体（桑葚汁）一起倒入

4、将锅放炉灶上，大火烧开

5、转小火，将柠檬汁倒入，我买的柠檬汁，不过还是觉得买柠檬自己挤比较好

6、搅拌一下，小火慢慢熬煮

7、果汁慢慢变少时，加入麦芽糖

8、继续加热，然后不时搅拌一下。千万不要糊锅

9、果汁越来越少时要不停地搅拌，直至果汁收干

桑葚酒

用料：桑葚1斤、白酒2斤、冰糖50克

做法：

1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗

2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中

3.加入冰糖

4.加入酒

5.密封保存

蜜香桑葚

用料：桑葚1小碗、白糖适量、蜂蜜适量、葡萄汁适量

做法

1

、将桑葚洗净用淡盐水泡一会，流动的水冲净捞出待用

2、将白糖首先放入桑葚腌渍一下逼出桑葚的汤汁

3、倒入葡萄原汁泡入味

4、最后放入蜂蜜拌匀，倒入保鲜盒放入冰箱冷藏一天，可以不定时的翻个让桑葚入味均匀

桑葚奶香西米露

用料：西米50克、桑葚1小碗、牛奶适量、蜂蜜适量

做法

1、锅中清水煮沸后放入西米，中大火煮10分钟，关火焖15分钟，取出冷水冲凉

2、锅中重新换清水煮沸，放入冲凉的西米，中大火煮5分钟，关火再焖15分钟，直至无白芯待用

3、取适量西米放入容器待用

4、桑葚果、牛奶、蜂蜜放入容器

5、用搅拌器打匀

6、桑葚牛奶液体倒入装西米的容器里搅匀，冰镇一下即可食用

桑葚杏仁蛋糕

用料：低筋面粉50克、杏仁粉150克、鸡蛋3个、牛奶50克、桑葚80克、北杏仁30克、柠檬(皮)1个、黄油35克、白砂糖70克、食盐1/4茶匙

做法：

1、黄油隔热水化成液态备用。将糖、蛋、盐用手动打蛋器搅打均匀后，将柠檬皮擦入其中

2、先加入牛奶混匀，再加入液态黄油搅拌至呈乳化状，即没有油星

3、一次将提前过筛的低粉、杏仁粉倒入，用手动打蛋器拌匀

4、桑葚提前洗净控干水份，用约1/2茶匙的低粉拌匀（配方外份量），加入面糊中略拌几下

5、将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸湿后再控干，这样烤的时候不容易糊。烤箱提前180度预热后，将模具放入，同样温度烘烤25分钟左右即可

桑葚戚风蛋卷

用料：低粉80g、鸡蛋4个、玉米油40g、桑葚70g、糖40g、桑葚果酱适量

做法：

1、将蛋清蛋白分离

2、桑葚入料理机中打成果酱。

3、把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体后加入桑葚酱。

4、蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。

5、在蛋黄果酱液中筛入低粉拌匀，切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。

6、将拌好的蛋糊倒入铺了油纸的烤盘中，用力震出气泡。

7、烤箱预热，170度10分钟，160度10分钟出炉。倒扣放至不烫手后撕去油纸。

8、翻面抹上桑葚酱。轻轻卷紧包起，放冰箱冷藏30分钟以上。切段就可以吃了。

桑葚银耳羹

用料：银耳适量、桑葚适量、冰糖适量、糖适量

做法：

1、买回家的桑甚用淡盐水略泡，反复清洗去泥尘。

2、加入适量糖。

3、晃动盆，让桑甚沾上糖，腌渍出汤汁。

4、将腌出汤汁的桑甚放入锅中，加入少量的水，加冰糖，大火煮开。

5、锅开后，转达中火再煮一会至桑甚略软即可关火。

6、银耳温水泡发。撕成小朵。

7、加入适量冰糖。电压力锅中煮至熟糯。

8、取煮好的银耳放入碗中。加入煮好的桑甚。

9、拌匀食用。两者放在一起时间越长，银耳变得越紫。

桑葚草莓派

用料：面粉80克、桑葚300克、草莓几个、榛子粉20g克、无盐黄油70克、蛋黄2个、糖20克、黑加仑果酱100克

做法：

1.将材料（面粉、榛子粉、无盐黄油、蛋黄、糖）抓成松散颗粒，简单整形成团即可，进冰箱冷藏松弛2小时；取出松弛好的面团擀成薄片

2.派皮铺进派盘

3.去掉盘边的多余面片，延烤盘的边缘整好形；底部可以用叉子插些小洞

4.在面皮上压上一个口径略小的盘子。烤箱预热200度，放中层烤25分钟

5.在烤好放凉的派皮里，铺上约1/2满的黑加仑果酱

三、男人吃桑葚的好处

补肝益肾

中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。

改善生殖亚健康

传承后代是人生一大要务！50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

补血养颜

桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。

四、桑葚泡水喝的禁忌

桑葚味甜多汁，是很多人都喜欢的一种水果。桑葚除了味道好吃之外，对身体的保健效果也不少，不仅能改善身体红的血液循环，同时还具有美容美发的作用，可以起到延缓衰老的功效。桑葚最为常见的一种方法就是泡水喝，这样虽然操作方便，但一些注意事项仍旧需要遵守，今天小编就来和大家一起说说桑葚泡水喝的禁忌。

　桑葚泡水喝的禁忌

正常情况下来说，将桑葚泡水喝并不会对身体产生副作用。桑葚属于一种大家都能够吃的水果，只要不是大量服用对身体都不会产生副作用。很多人和小编反应，自己在将桑葚泡水喝之后身体出现了不适反应，认为这就是副作用。事实上这是错误的认知，很多人出现不良反应的主要原因就是没有选择正确的服用方法。

1.专家告诉我们，桑葚中含有一些具有溶血性过敏物质，特别是透明质酸，所以大量服用容易导致出现溶血性肠炎。

2.也有一部分人对于桑葚服用之后会产生过敏，表现为腹泻、皮肤红齿、耳朵、鼻腔等位置红肿。

3.如果过量的服用桑葚，或者是将桑葚泡水喝，很容易导致身体上火，影响生活以及工作。

4.不要服用未成熟的桑葚，避免身体出现不适反应。