百合的功效与禁忌 百合应该如何吃

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百合是一种药食同源的食物。日常生活中，有的百合可以当做菜肴，可以煲汤、炒菜、做成甜点;同时，在中医学中，还可以当做一味药材使用。百合中富含秋水碱等多种生物碱，蛋白质、淀粉、脂肪、铁钙磷、维生素、胡萝卜素等养分。那么，百合有哪些功效与禁忌呢?

一、功效：

1、抗癌防瘤：百合中含有多种生物碱，这种营养成分能够预防白细胞减少症，提高血细胞含量，同时，化疗后的患者摄入百合后，有利于帮助减轻患者白细胞减少的情况。同时，还能够促进细胞的再生，增强细胞的功效，提高人体免疫能力。能够预防癌细胞的滋生。

2、润肺止咳、通便养胃：百合具有润燥清热解毒的功效，能够缓解人体燥热，咳嗽等症状;有利于减缓便秘症状，通便利尿。

3、安神促眠：百合性微寒，能够帮助失眠人群清心除烦，改善睡眠质量，减轻失眠多梦、焦虑烦躁的症状。

4、养颜美容：百合是一种重要的养颜护肤、养生保健的食品。它富含黏液质、维生素等养分，能够促进细胞的新陈代谢，改善皮肤细胞，使皮肤富有弹性，适当的吃些百合能够养颜美容。

二、禁忌：

1、毒性：百合如果使用不当，很容易诱发中毒症状。导致患者出现胃肠道消化反应，恶心呕吐、腹痛腹泻、食欲不振等;还可能影响神经系统，产生神经麻痹，四肢酸痛等不良症状。有些患者吃过百合后，会出现脱发、心律失常等危险病情。

2、百合虽好，但是不适用于所有人群，肠胃不好、脾脏脆弱、体虚出血、风寒咳嗽的人群都不宜食用，否则会引起不良反应。

百合虽然是药食同源的上好食品，也是一种健康的养生保健食物，但是，百合的选取以及摄入还要非常重视，不要随意进食野生的百合。同时，不适宜吃百合的人群也要注意避免摄入，尽量根据医嘱用药，不能随意摄取，要将百合的效用用到最大化。