汤药的意思 熬制汤药的注意事项

汤药一词来源已久，在古代由于加工制作药材的条件有限、便于保存等方面的原因，药材通常是晒干的，所以服用时需要用水煎服，这用水煎服的中药就叫汤药，从古至今通过喝汤药来缓解疾病的方法是中医的常见方法之一，经久不衰。

熬制汤药火力、水等方面都需要注意，熬制汤药要询问医生方法及注意事项，按量服用。以下是熬制汤药的注意事项：

1、用砂锅熬制。砂锅是熬制汤药的最佳器具，用砂锅熬制可以减少有害物质，受热比较均衡不容易粘锅，适合小火慢熬……现在市面上有很多不同材质的器具如不锈钢、铁锅……这些容易损坏药材的完整和降低药效，另外专门用一个砂锅来熬药也比较好，不容易串味。

2、先大火后小火。用大火将汤药熬开后应立即调为小火，小火慢慢熬制才能将药材的作用发挥出来，大火容易破坏药材的功效和成分。虽然是小火，但也应该时常查看以免敖干或是发生意外。熬制汤药火候也很重要，所以一定要特别小心，如果汤药出现敖干或是烧焦等状况时最好舍弃，这样的药材对身体是没有好处的。

3、最多煎煮两次。汤药药效虽好，但是反复煎煮的药材药效会大大减少，所以最多煎服两次。如果不想浪费，可以煎三次将水用来泡脚可以很好地利用药材的残渣，对身体也有好处。

4、注意卫生问题。病从口入，所以熬制汤药也要把好卫生关，大部分的药材都是清洗过的，所以不必清洗，但是如果看起来真的很脏，那么可以稍微清洗或是浸泡十分钟左右，熬制好汤药以后用纱布进行过滤，以免残渣掉入服用时发生意外。

以上就是熬制汤药的主要注意事项，由于中药材品种繁多，特性不同，最好还是遵听医嘱按医生的方法熬制和服用。汤药虽然见效慢、很苦但是可以治本，调养身体，相对西药来说副作用小很多。汤药文化是我国的优秀文化，希望它可以继续源远流长，造福人类。