桑葚酒的做法介绍 吃桑葚有很多好处

桑葚是桑树的成熟果实，味甜且多汁，桑葚的营养价值很高，多种医药典籍中对其药用价值和用法有详尽的阐述，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。将优质桑葚利用现代技术，结合传统酿造工艺制成桑葚酒，美味又养生。

桑葚酒的作用和功效现在给大家介绍一下，喝桑葚酒能够提高机体免疫力，可以抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌细胞的骤然来袭。使得疾病远离身体，做最强体魄的健康达人，桑葚酒能够乌发亮发，因其含有头发所需乌发素，喝桑葚酒能清肝明目，还可以降低三高，降血糖，降血压，降血脂。

了解了桑葚的营养价值和桑葚酒的作用和功效，我们看一下桑葚酒的做法介绍。

原料：桑椹6斤，大米2斤2两，酒曲适量。

做法：

1，将桑葚洗净后晾干水，最好表皮没有可见水分，然后压成汁。

2，先用水将糯米泡两小时左右，清洗干净，然后蒸熟成米饭。往蒸锅里放上适量水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞出来放在布上蒸熟，大约半小时左右，蒸至米软，如果太硬就洒些水拌一下再蒸一会。

3，将蒸好后的糯米盛到大一点的容器中，用勺略微搅拌，晾凉即可。

4，把桑葚汁加热煮沸;与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦罐内。

5，将瓦罐用棉被盖上或将瓦罐放在柜子内发酵，看季节气温不同，等发酵约几十天时，就可以取出饮用了。

6，发酵时间一般一个月到五个月之间，想要口感更香醇还可延长发酵时间。

桑葚里含有的脂肪酸和苹果酸能有效防止血管硬化，具有分解和降低脂肪的作用，且能健脾胃，助消化。桑葚里有大量人体所需微量元素，能补充人体营养，且有大量的乌发素，有黑发功效。除了以上功效，桑葚还有很多好处，现代医学发现桑葚还有补肝护肝，提高免疫力，促进造血细胞生长，延缓衰老等作用。所以说桑葚是适合大多数人的保健果品，是大家的养生好选择。