补钙美味食谱 哪些食物可以补钙
一、补钙食谱之豆腐食谱
1、白玉豆腐
材料：盐卤豆腐1盒、小虾皮2把、葱花、少量橄榄油(调和)、盐、醋、水
制法：
(1)将豆腐切块，虾皮准备
(2)锅内擦一层橄榄油，然后下豆腐块微微翻炒，迅速加入水和虾皮3、接着滚煮后、放入盐、醋，最后撒上葱花，装盘。
2、牛血炖豆腐
材料：豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，酱油，食盐适量，葱段10克，花生油30克，姜片5克，清汤适量
制法：
(1)牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水。豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用。
(2)锅上火，注入花生油烧热，下葱花，姜片，牛肉炒几下，放入料酒，酱油，食盐，清汤炖至八成熟，加入豆腐炖熟即可。
3、鱼粉香菇肉丝豆腐汤
材料：香菇50克，肉丝100克，豆腐250克
制法：按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25~30克，胡椒粉适量，烩匀，即可服食。
二、补钙食谱之虾皮四吃
1、虾皮油菜炒香干
材料：虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝
制法：油锅内常法熘炒，可经常服食之。
2、虾皮炒韭
材料：虾皮50克，韭菜250克，
制法：
(1)虾皮洗净后泡发;
(2)韭菜洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末;
(3)加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
3、虾皮小葱烩肉丝
材料：虾皮50克，小葱25克(切成小段)，猪肉100克(切成丝)
制法：油锅内先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
4、虾皮炒鸡蛋
材料：虾皮50克，洗净后泡发;鸡蛋3个，破壳将鸡蛋搅打匀。
制法：油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状，将葱花、姜末熘香后加入虾皮，再炒数分钟，加碘盐调味后即可服之。
三、补钙食谱之10种补钙食品
1、蔬菜上面的奶酪酱
学会用脱脂牛奶制作一种低脂的奶酪酱，把这种酱浇在孩子吃的每一种蔬菜上，从椰菜到菜花到土豆都可以。
2、酸奶
有很多味道和种类可供选择，有盛在杯子里的酸奶，也有包装在软管里可以吸吮的酸奶;这里面总有一种是你的孩子会喜欢的。
3、糊状食品
孩子们喜欢帮你把东西放进搅拌机里，先将牛奶和酸奶放进去，然后让孩子自己选择一种喜欢的水果加进去。
4、松软干酪
可以单独吃也可以混在孩子最喜欢的水果中一起吃。
5、豆奶
不论你所选择的是纯豆奶，还是香草味、巧克力味、还是草莓味的豆奶，要先确认是不是加钙的产品。现在市面上*的豆奶一般都加钙，其钙的含量同普通牛奶的钙质含量相同。
6、汤
用牛奶而不是清水来勾兑肉汤，或西红柿汤。
7、椰菜和深绿色有叶蔬菜
试一下不同的绿叶菜，如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜;尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。
8、豆类食品
不仅仅是青豆，所有的豆类食品我们都应该多吃，如菜豆、花豆、云豆以及鹰嘴豆。它们大多数都含有数量可观的钙质。
9、燕麦和煮熟的热麦片
当你用牛奶煮麦片的时候，它们会比清水煮的更加浓稠好味。
10、巧克力和草莓牛奶
如果孩子不愿意喝白色的纯牛奶，你可以给他添加了其它味道的牛奶，虽然这些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它们钙的含量是相同的。
四、补钙食谱之补钙三计
一生之计在婴幼儿期
虽说从小到老都不可缺钙，但是婴幼儿时期缺钙对健康的影响最大，也是最长远的。其一：婴幼儿对钙的需要更为急迫。婴幼儿体内的钙，每隔1~2年要全部更新一次，而成人体内的钙更新一次需10~12年。其二：婴幼儿时期缺钙，对身高的影响很大。假设一个成年人的身高为165厘米，除去50厘米是在妈妈子宫内成长的，后天共长高115厘米。这115厘米中的1/3(36.6厘米)是在2岁以前生长的。其三：从牙齿的发育来看，2岁半时，20颗乳牙就出齐了，恒牙的牙胚也埋伏在下面开始钙化。缺钙，乳牙，恒牙的牙釉质发育不良，易发生龋齿。从小没有健康的牙齿，何来健康的体质。所以，补钙一生之计在婴幼儿时期。
一年之计在春、秋
有那么句话：宝宝冬天生，春天防抽风，这里所说的“抽风”就是“婴儿手足搐搦症”原因之一是体内血钙水平太低引起的“无烧抽风”这是为什么呢?出生在寒冷冬季的孩子，大多是隔着玻璃晒太阳，紫外线被玻璃挡住了。缺少紫外线的照射，宝宝皮肤合成的维生素D减少，体内钙的吸收相应不足，机体通过减少钙的利用，使血钙水平的维持在标准之上。春风送暖时，宝宝猛地接触大量阳光，体内维生素D猛增，血钙被大量运送到骨骼中去，致使血钙水平猛跌，就会出现抽风。
一日之计在奶、豆
人们习惯于把奶称为“婴儿饭”，宝宝一旦能上桌吃饭就不再给宝宝喝奶了，其实这样是不对的。营养学家指出，一生不要断奶，因为奶及奶制品不仅含钙丰富，而且钙的吸收和利用率高，收益大。大豆及豆制品同样含钙丰富，小鱼，小虾制成的带骨带皮吃的香酥小菜，花生酱，芝麻酱等配着主食一起吃，也都是极好的钙源。再加上麻酱花卷、淋在面包上的花生酱，这一日所需的钙就足够了。
