日常养生保健 饮食保健常识

01-06 健康养生 投稿:你与清晨阳光
日常养生保健 饮食保健常识

一、秋季养生煲汤喝四种蔬菜是首选

秋季气候宜人,也是适合养生保健的季节,这个季节煲汤成了很多人的养生选择。煲汤除了肉类以外,蔬菜的选择也很重要。下面,介绍几种适合煲汤的蔬菜。

适合秋季煲汤喝的蔬菜,以下四种是首选:

 1、山药

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

 2、土豆

土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。此外,土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,其鲜味十足,还能健脾养胃。

3、白萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。

4、莲藕

中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

贴士:喝汤要注意时间和量

老话说“饭前先喝汤,胜过良药方”,其实,这话是有道理的。吃饭的时候,食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的,这就像一条通道。吃饭前先喝口汤,等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过,而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。

虽然饭前喝汤对健康有益,但并不是说喝得越多越好,一般情况,早餐可适当喝多些,因为早晨人们经过一夜睡眠,损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜,尤其是晚上要少喝,否则频频夜尿影响睡眠。

二、要健康长寿吃素食好还是肉食好

素食还是肉食更益长寿?这是一个素来有争议的话题。英国阿斯顿大学生物学家詹姆斯·布朗在《对话》杂志撰文阐述自己的观点:素食关联长寿,但光素食还不够。他认为,人的寿命受先天基因和后天环境综合影响,先前有双胞胎研究显示,对寿命而言,基因影响不超过30%,更重要的因素来自环境,包括饮食。

美国一项涉及大约10万人的追踪调查显示,在为期5年的研究期间,素食主义者死亡率低于肉食主义者,男性尤其明显。还有一些大型研究或综合分析也显示,少吃肉,更长寿,不吃肉,益处更多。当然,并非所有相关研究结果都一致,但显而易见的是,素食有助降低罹患Ⅱ型糖尿病、高血压和某些癌症的风险。

那是否就可以得出结论:不吃肉就能活得长?布朗说,不行。研究也好,调查也罢,都是动物实验,或者分析现有健康数据,或者征募志愿者观察一段时间,得出的结论都是某些举措与寿命之间的关联,并不等于因果,比如素食者更易长寿,也可能是因为素食者锻炼更多、吸烟饮酒更少。

所以,要想长寿,想老来少得病,就得尽可能控制各种环境因素,其中就包括饮食,不妨尽量少吃肉。而且,想长寿得避免一些明显的风险因素,比如吸烟。

三、秋季养生多补水可多吃这些水果

国庆之后的秋意会更浓,一进入秋季,相信你已经感觉到干燥的氛围了。秋季天气干燥,人体也随着干燥缺水,这时候补水显得十分重要。那么,秋季补水要怎么吃呢?多吃水果就对啦!

秋季养生多补水可多吃这些水果

秋季补水,除了日常要注意多喝水以外,还可以选择适合当季的水果来补充。以下这些水果很适合秋天吃哦:

1、柑桔

柑桔性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤其适合。

2、苹果

苹果味甘、性凉,具有生津止渴、清热除烦、健胃消食、润肺悦心、涩肠止泻之功效。苹果可降低胆固醇、防动脉硬化、抗癌、抗疲劳,还有助于将钠排出体外。

3、梨子

中医认为,梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛,大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为,梨还有降低血压,清热镇静的作用。高血压患者,如有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不要多吃。

4、甘蔗

甘蔗性平味甘,为解热、生津、润燥、滋养之佳品,能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕,有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂,用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

5、石榴

石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解,既可以防止便秘,又能缓解腹泻。石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质,这些物质具有很好的抗衰、防癌作用。因此,在吃石榴的时候要嚼嚼籽。

6、柚子

每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对于肥胖者而言,无疑是个好消息。医学认为,碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增,从而引起肥胖,甚至导致糖尿病和心脏病。

四、怎么拥有好气色多吃这些食物

拥有美颜、好气色是每个女子的追求,甚至也是男子的追求。一说到气色好不好,很多人会想到补血,确实补血养颜很重要。那么,采用食补方法来补颜,可以吃哪些食物呢?

想要拥有好气色跟美颜,可以多吃这些食物:

1、樱桃。吃樱桃能帮助补血,樱桃中的含铁量极高,居于常见水果的首位,能够积极有效地帮助身体进行补血。对于合成身体血红蛋白、肌红蛋白有一定的帮助,能够有效地防治缺铁性贫血症的发生,还能达到增强体质的作用。

2、阿胶。自古以来,阿胶就是补血圣品,服用阿胶对于补血养颜有非常好的帮助。能够达到补血、调经的作用。贫血的人往往会呈现出苍黄的面色,服用阿胶后,能够让面部表现出血色,肌肤会显得非常细腻、有光泽。

3、花生。吃花生对于补血也有很好的作用,花生中的铁元素能促进补血。在花生的那层表皮红衣中,有甘油酯、甾醇酯,对于促进骨髓造血有非常好的帮助,有效的提高了血小板的质量,对于提高毛细血管渗透性也有一定的作用。能够及时有效的对多种出血性疾病起到止血的作用,帮助人体进行造血。

 4、红豆。通常情况下,黑色、红色的食物,能帮助补血,红豆也是大家熟知的补血食材。处于生理期女性,适当吃一点红豆,能够吸收铁元素,对于经期补血有非常好的作用。李时珍称赞红豆为“心之谷”,特别强调其养心的作用,心脏运行顺畅,对于血液的生成有非常好的帮助,能够有效的进行行气,保健身体。

5、枸杞。枸杞既是食材也是药材,食用枸杞对保健身体有非常好的帮助,能够有效补肾,对于肝脏也有很好的滋补作用,这样能够间接达到补血的作用。条件允许的话,可以把枸杞和红枣一起食用,对于补血更加有效。

6、苹果。苹果中的铁元素虽说没有樱桃中铁元素多,但是,对于身体保健还是有非常好的帮助。在吃苹果的时候,还能够吸收其中的苹果酸、酒石酸,能够使得铁元素在酸性的条件下更容易地被身体吸收。以孕妇来说,在孕期适当的食用苹果能够有效防治缺铁性贫血症的发生,还能够有效地消除水肿,对于缓解疲劳也有一定的功效。

7、桑葚。吃桑葚对于补血有非常好的帮助,在吃桑葚的时候,能够吸收铁元素。其中的脂肪酸能够不断的分解脂肪,对于降低血脂、防治血管硬化有一定的作用。吃桑葚能够入肝肾,对于滋阴养血、生津润燥有一定的帮助,适用于肝肾阴血不足的人群,对于补充津液有非常好的功效。

8、当归。当归是常见的一种中药药材,处于生理期的女性,可以食用当归进行补血,说其是补血第一药并不是夸张的说法。在服用当归的时候,能够通经活络、补血、活血,对于血虚闭经有很好的缓解作用。

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