冰糖炖梨的做法都有哪些冰糖炖梨的功效与作用

一、冰糖炖雪梨的做法都有哪些

做法一

食材准备

主料：梨(雪梨)2个、冰糖、水。

制作步骤

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

　做法二

食材准备

主料：雪梨、冰糖、川贝、水。

制作步骤

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生)。

2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中，最后放入电饭煲中蒸个一两个小时，冰糖炖雪梨即可。

做法三

食材准备

主料：200g雪梨，100g冰糖，20g枸杞。

制作步骤

1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。

2、将雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。

4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。

雪梨的作用

1、生津止渴

雪梨润喉去燥。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

2、化痰止咳

雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈。

3、润肺

雪梨滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

4、祛脂降压

雪梨使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

5、利尿消肿

雪梨可清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，利尿消水肿。

6、养颜护肤

雪梨增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

小贴士

梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。

二、冰糖炖梨的功效与作用

滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺.有条件加贝母同炖更好.此外,梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状;高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻;肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴;雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

冰糖炖梨人都说“食梨防燥最宜秋”，现在没到秋天，也给大家了解先~梨为蔷薇科植物，有白梨、沙梨、秋子梨等，产自全国大部分地区，以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。梨古时称作宗果、快果、玉乳、蜜父等，梨除以其香、味、形惹人喜爱外，还因其营养价值为人称道。果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸，另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。祖国医学认为梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，对患肺热久咳病者最为相宜。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

三、吃梨子的好处有哪些

　1、促进肠胃蠕动

梨子中除了含有大量的水分外，还含有丰富的膳食纤维。它被誉为最好的肠胃清洁工。由于现在人的饮食习惯不规律以及运动量减小，因此容易造成便秘。

食用一些梨子，可以帮助促进肠胃蠕动，缓解便秘，在日常生活中，每天吃一个梨，可以阻止食物在肠胃中堆积，减少便秘发生，另外，梨子对肠胃也有一定的保护作用。

　2、降血压、滋阴清热

梨汁具有降血压和清热滋阴的作用，因此患有高血压、心脏病、肝硬化的人可以经常食用梨汁，对治疗这些疾病有很好的作用。

另外，梨子中的糖分含量很高，一次不宜食用太多，以免造成血糖升高。在煮梨汁时，可以适当的多放一点水，帮助溶解梨子中的糖分，减少糖分浓度，从而降低血糖升高的概率，维持身体健康。

3、促进食欲助消化

梨子中含有的膳食纤维可以促进消化，在出现消化不良时可以多食用一些梨。由于梨子有很强的助消化作用，切忌在饥饿时不能食用梨子，以免越吃越饿。

梨子除了可以促进消化，它还可以增进食欲，在遇到食欲不振时，食用一些梨汁，可以起到开胃的作用，让人食欲大增。

4、有助肾脏排泄

梨子对肾脏有一定的帮助，它可以促进排泄，由于梨子属于偏寒性食物，在食用时要注意不能与热性食物同食。