红豆功效与作用 红豆不能和什么在一起吃

一、红豆的功效与作用是什么

红豆的营养元素很丰富，有优质蛋白，无机盐，维生素，膳食纤维，维生素A，维生素E等维生素，据测定，每100克红豆里面含有磷305毫克，吃红豆有助于我们补充磷，可以促进骨骼，牙齿的健康发育，维持体内能量代谢等。

另外，每100克红豆里还含有138毫克镁，吃红豆还可以帮助我们补充镁，维护骨骼的生长和肌肉神经的兴奋，维护胃肠道的正常。

红豆有很多功效例如通便利尿，促进骨骼，牙齿的正常发育，滋补五脏，美容养颜等等。

1、通便利尿。红豆含有丰富的钾元素，每100克红豆就含有7.4毫克钾，吃红豆可以帮助我们补充钾元素，促进通便利尿；

2、促进骨骼，牙齿的正常发育。红豆含有丰富的磷元素，吃红豆有助于我们补充磷元素，可以促进我们的骨骼和牙齿的正常发育，保护骨骼和牙齿的健康；

3、滋补五脏。红豆还可以帮助我们养胃益脾，增强肾功能，维护五脏的健康；

4、美容养颜。红豆含有丰富的铁元素，吃红豆有助于我们补充铁物质，可以使我们的脸色红润，有美容养颜的功效；

二、红豆不能和什么在一起吃

红豆是一种喜气的豆类，不仅因为颜色赤红，也因为含有丰富的钾而对女性能够起到补血的功效，受到不少妈妈们的青睐，因此红豆也成为了餐桌上常见的食材，但红豆不能和什么一起吃呢？尽管红豆的功效与作用丰富，但在食用上仍然要注意相克问题，避免引起身体不适。

红豆与羊肉相克：因为同食会引起中毒

红豆与羊肝相克：同食会引起中毒。

红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。

红豆和米相克：两者同食会引发口疮。

蛇咬伤：100天之内都不要吃红豆。

多尿者忌食红豆：阴虚而无湿热者及小便清长者忌

我们可以：

红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。

红豆和燕麦一起烹煮，可以促进蛋白质的互补，也可以让降脂效果更加明显。因此食用时最好搭配燕麦或薏米等谷类一起烹煮。

三、红豆的做法大全是什么呢

红豆既然有着那么多的功效与作用，那红豆的做法难吗？红豆作为一种常见的具有食疗作用的食材，可以搭配多种食材烹调出有益身心的美食。今天小编就给大家带来了红豆的做法大全，三种红豆的做法，功效顶呱呱。

【椰奶红豆糕】

主料：椰子粉（适量）红豆（适量）

调料：椰子汁（适量）吉利丁片（适量）白糖（适量）

做法：

1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。

2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。

3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。

4、等锅中的水快要烧干时，关火，趁热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。

5、将吉利丁片放入冰水中泡软。

6、等红豆晾凉得变温的时候，放入吉利丁片，搅拌均匀，等待加入吉利丁片的红豆凉透。

7、放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃了，食用时切块。

小窍门：建议用高压锅煮红豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升：3片吉利丁片，加了椰子粉椰子汁的红豆糕，椰香浓郁，很好吃呢！

【红豆芋头奶露】

主料：红豆（150克）芋头（150克）西米（150克）牛奶（250克）太*水（马铃薯淀粉）（1大勺）

调料：开水（2杯）冰糖（适量）

做法：

1、红豆洗净，泡水8小时、捞出沥干，放入蒸锅蒸熟。

2、芋头去皮，洗净，切小块。

3、西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水。

4、牛奶倒入锅中，加入2杯开水、煮开，放入芋头和红豆，用小火煮40分钟。

四、红豆的营养价值是什么

做成甜品的红豆特别惹人爱，不仅甜丝丝的感觉完全融入了红豆里面，红豆粉粉绵绵的口感更是讨喜，加上红豆又是利水食材，尽管是减肥中的新妈妈们都可以轻松吃。那红豆的营养价值有哪些呢？喜欢吃红豆的你赶紧来瞧瞧吧！

红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。其实，红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。此外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

最倍受女性朋友们关注的是，红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品和产后的食用佳品。