白菜减肥食谱吃白菜的好处都有哪些白菜减肥食谱有哪些吃白菜的好处都有哪些
一、白菜减肥食谱有哪些
减肥食谱1、腊肠白菜卷
材料
大白菜叶10片、腊肠2根、干鱿鱼30克、干香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香葱2根、小米椒2根、盐1/2茶匙、耗油1/2汤匙。
做法
1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒;腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒;香葱洗净后取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸。将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用。
2、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用。
3、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷，并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷。
4、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。
减肥食谱2、白菜炖豆腐
材料
白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。
做法
1、把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。
2、油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。
3、加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。
减肥食谱3、干切牛肉白菜粉丝煲
材料
干切牛肉、白菜、粉丝。
做法
1、牛肉是在熟食店买的干切牛肉，白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。
2、然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。
3、十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花即可。
减肥食谱4、白菜炒木耳
材料
白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。
做法
1、白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。
2、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。
3、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量;
4、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
减肥食谱5、海鲜白菜卷
材料
大白菜，虾仁，鲜鱿鱼，黄瓜，蛋清。
做法
1、将大白菜放沸水里烫几秒取出。鱿鱼切成丝入沸水中捞一下去腥味。黄瓜切成细长条。
2、将一个蛋清、虾仁、鱿鱼丝加盐、味精，加少许淀粉拌匀。
3、大白菜切去杆铺在盘子上，摆上黄瓜条，将上述原料倒在白菜叶上，将白菜叶卷起来，入锅蒸3分钟，起锅后将白菜卷切成小段码在盘子上即可。
减肥食谱6、上汤白菜
材料
大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法
1、扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟;大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。
2、起油锅，油热后，爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。
3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开;下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。
4、汤中添加青红椒，添加少量盐调味;大火收汁至稠，浇在白菜上即可。
二、吃白菜的好处都有哪些
1、吃白菜养颜护肤
大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、吃白菜能补钙
大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
3、吃白菜可防癌
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。
4、吃白菜润肠通便
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
三、减肥蔬菜排行榜
1.白菜
白菜热量低的同时其中含有95%的水分，既可以产生饱腹感又能清理肠道。在中医看来白菜性味微寒、甘，具有利尿通便和清热解毒的作用。
白菜最减肥的吃法是取白菜叶不加油、盐，只使用少量的生姜和花椒粉烹调，连续吃三天，能起到排肠毒、瘦腹的作用。
另外，利用白菜减肥不必担心营养失衡或维生素不足，因为白菜的营养丰富，其中的维生素C、核黄素含量比苹果和梨子都高，微量元素锌高于肉类，富含的维生素C还能抗氧化和衰老。
2.芹菜
芹菜的热量低并含有大量的膳食纤维，利用芹菜减肥可以增加饱腹感和缓解便秘，起到瘦腹排毒作用。另外，在中医看来芹菜具有利水、消肿、明目和通鼻的作用。因为水肿引起的脸胖、腿部水肿、腹部肿胀等人群可以利用芹菜来减肥。
人们常提倡喝芹菜汁减肥，但这种做法效果并不好，芹菜汁适合安眠、镇静、明目和消肿，但是饱腹感差，常常容易饥饿，降低的减肥效果。芹菜适宜焯水之后，利用醋、少量盐凉拌食用。
3.生菜
我们都知道生菜比较脆，生吃熟吃都可以，这是因为生菜中含有大量的水分。其热量低又含有膳食纤维，但味道微苦，具有降低胆固醇、清热、镇定安眠等作用。另外，生菜含有的甘露醇具有利尿和促进血液循环的作用，适合水肿型的肥胖。
想要利用生菜减肥，那么生菜的烹调方法很重要，生吃、烫着吃都可以，但是蚝油生菜、生菜卷肉等食用方法并不利于减肥，反而其中油脂过多会引起肥胖。
4.冬瓜
冬瓜和其他蔬菜最不同的地方是它不含脂肪，并且含水量高、含钠量低，具有利尿、排湿的功效。在中医看来冬瓜性寒，可以清热、化痰、解渴，对于水肿、痔疮、咳嗽多痰等有效。
另外，由于冬瓜中含有丙醇二酸可以有效的抑制糖类物质向脂肪的转变，加之热量低、不含脂肪，冬瓜能够起到很好的减肥功效。
一般冬瓜的食用方法非常简单，可以不放食用油，简单的烹调成冬瓜汤。还可以焯水之后用红酒腌制，不仅味道好，还能美容减肥。
5.豆芽
黄豆芽、绿豆芽或豌豆苗等芽菜，经过出苗之后，其中的营养物质发生了很多改变，B族维生素增加，而容易导致人体胀气的物质被分解。B族维生素可以促进人体的脂肪和糖类代谢，还可以改善口疮和唇炎。
另外，芽类菜中也含有大量的膳食纤维，饱腹又润肠。
6.黄瓜
黄瓜减肥原理其实和冬瓜相似，利用它热量低、水分高、清热利水等功效。另外，黄瓜中也含有丙醇二酸，起到减肥功效。
除此之外，洋葱、萝卜、紫菜、海带等蔬菜也是减肥的利器。
四、减肥饮食中的小常识
1、每人每天一瓶奶
每天早餐后或者临睡前1小时补充一瓶牛奶，养成喝牛奶的习惯。牛奶富含钙，有文献报告，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。
2、每人每天一只蛋
蛋黄中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免胆固醇沉着。蛋类提供的必需氨基酸，其构成比例非常适合人体需要。
3、天天吃豆与豆制品
豆类和豆制品既能有助于解决营养不良，补充人体所需蛋白质，又可以预防营养过剩，不像吃肉那样会增加胆固醇。其中，大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。
4、创造条件吃海鱼
海鱼鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸与血液中胆固醇结合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管内脂肪沉积，是血管“清道夫”。
5、多吃禽肉，少吃猪肉
畜肉、禽肉中的蛋白质是动物蛋白，为人体必需营养物质。可是，猪肉美中不足，含饱和脂肪酸多。所以，营养学家赞成多吃点鸡肉、鸭肉，并不是猪肉不可以吃，只是少吃一点猪肉，有益健康。
6、每天最好吃500克蔬菜(含水果50-100克)
蔬菜水果不仅能够影响到女性的健康，对于女性的减肥工作来说，也有着很大的帮助。多吃蔬菜水果能够帮助女性预防肥胖，改善身体的新陈代谢功能。另外，蔬菜水果中含有丰富的膳食纤维以及维生素，对于健康来说，也是非常必要的元素。
7、菌菇类食品要纳入膳食结构
香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类食品，含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，长期食用能起到良好的保健作用。
8、盐，一把双刃剑
很多女性都知道，健康的饮食中是不能缺少盐的，但是你知道盐吃得太多也会影响我们的健康吗?实际上，高盐是胃部疾病的最大原因之一，还会导致钙的丢失。所以想要保证健康的生活，就要好好控制自己摄入的盐分，改掉高盐的习惯。
9、控制高糖高脂饮食
据生理学家观察，如果每人每天额外增加一汤匙糖(15克)一汤匙油(15克)，那么一年就会增加体重10公斤。脂肪少了不行，多了有害。
