春季养生多喝健康营养粥 最佳营养食物有哪些
一、孕妇吃什么粥营养好
猪肚粥:猪肚的蛋白质,无机盐,脂肪的含量都是非常丰富的,具有健脾养胃之功效。将猪肚先用水抄一下,然后将100克大米同猪肚一起加适当清水一起放入锅中煮,煮费之后加入胡椒粉,粥稠之后加入盐,香油就可出锅了。准妈妈多吃猪肚粥不仅有利于补气益气,促进身体健康还有利于补充优质蛋白质。
苹果粥:苹果号称水果之王,本身就具有生津解暑,健脾养胃,助消化等功效。用苹果同西米,白糖一起加适量的水熬成粥喝。不仅酸甜可口,同时还有助于缓解妊娠期孕妇干呕的问题,有助于准妈妈预防产前抑郁症。
胡萝卜粥:胡萝卜中丰富的胡萝卜素可缓解孕妇肠胃不适的问题,再者中医认为胡萝卜还具有安五脏之功效。因此准妈妈如果胃口不是很好的话,可用去皮的胡萝卜切成碎片之后同大米一起煮成粥,加入葱花,食盐等调味品食用,具有很好的补气益血之功效。
菊花粥:秋干物燥,很多准妈妈容易有肝火旺等问题,而菊花本身就具有清肝火,明眼去风热除烦等多种功效。所以日常可先将菊花煎成汤之后,用这汤水同粳米熬成粥喝具有很好的清心除烦之功效,同时对于预防妊娠糖尿病,高血压均有很好的辅助治疗的作用。
黑芝麻粥:黑芝麻具有润肠通便,滋养五脏等功效,因此也特别适合准妈妈用来熬粥喝。日常可用晒干的黑芝麻炒熟之后研成粉末同大米一起煮,也可直接用黑芝麻做成黑芝麻糊吃,口感咸香,特别适合准妈妈经常食用。
二、6款春季养生粥推荐
1、猪肝绿豆粥
做法:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、湛江大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。
功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
2、红枣花生粥
做法:将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟,花生仁与梗米一同入锅,加清水适量,武火煮至米粥浓稠时,再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖,用文火煮10分钟,即可食用。
功效:红枣花生益气血、助消化。提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管。青少年生长发育高峰期缺钙食用枣类食品有疗效。
3、紫苏粥
做法:沙锅内加入适量水,放入紫苏叶,煮沸1分钟,去渣取汁备用。将粳米淘洗干净,另行烧水,加入粳米煮粥,等粥熟时,再加入紫苏叶液和红糖,搅匀就可以完成。
功效:紫苏叶味辛,性温,有散寒解表、行气宽中、解郁化痰等功效,能扩张毛细血管,刺激汗液分泌而发汗,其浸液对流感病毒有抑制作用。因此紫苏叶与粳米同煮,更加有和胃、散寒、解表作用,对于体弱者、偶感风寒者更加适用,非常适合春季感冒高发季节。
4、玫瑰花粥
做法:白米1杯,新鲜玫瑰花,1朵鸡汤8杯,蜂蜜适量。白米洗净沥干,玫瑰花洗净剥瓣备用。鸡汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。碗内加入蜂蜜,加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。
功效:常食玫瑰花粥,可悦人容颜,使皮肤细腻有致,还可治疗肝气郁结引起的胃痛,对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。
5、红枣粥
做法:这款粥的做法很简单,将红枣和粳米洗净后放入锅内,煮成绵软粥状即可,如果爱吃点的可以加入少量冰糖。
功效:大枣中含有丰富的维生素E,常吃大枣粥,可使人面色红润、精神焕发,对于女性来说,是很不错的选择。
6、玉米面红薯粥
功效:含有丰富的脂肪酸和不饱和脂肪酸,而且粥的热量相对较低,特别是对于节后食欲不振,便秘之人具有很好的食疗价值。
做法:先将玉米面用凉水调制成糊状,然后等水烧开之后转用文火后再加入红薯,此间要注意不断的搅拌锁底,否则容易引起粘锅。
三、健康食物怎么搭配更健康
1、豆腐
豆腐在我国有着悠久的历史,从很久以前的古*始豆腐就被我们所食用。经现代医学研究发现,豆腐除了味道鲜美以外,还具有降血压、降血脂功效。有着如此之多功效的豆腐,如果在使用过程中稍不注意的话,也有可能变成“致命毒药”。
很多人都以为豆腐是“百搭食物”,无论与什么食物都能搭配着食用,如果你有这个想法的话那就大错特错了。比如蜂蜜、红糖、牛奶等食物,这些食物时不能与豆腐一块搭配着吃的,很有可能会引发食物中毒。还有的人喜欢把豆腐与菠菜一起煮汤,认为这样会更营养更健康,但你们不知道的是如果把豆腐豆腐跟菠菜一起吃,很有可能会导致结石。
在豆腐中含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而在菠菜中则含有草酸,如果两种食物一起煮的话会生成草酸镁和草酸钙。这是两种白色的沉淀物,它们不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石头症。除了菠菜以外,豆腐还不能与竹笋、茭白、栗子等同吃。
2、鸡蛋
鸡蛋一只都是人们心中最健康的食物,除了健康以外它还含有着大量的丰富营养,但是如果你食用不当的话,也会让她变成毒药。在早上起床后,很多人都喜欢将鸡蛋打在豆浆中煮成蛋花汤,却不知道鸡蛋与豆浆一起食用会影响消化。
在豆浆中有一种叫胰蛋白酶的抑制物,它能抑制鸡蛋清中含有黏性蛋白在人体内的消化和吸收。大大地降低人体对蛋白质的吸收率。况且鸡蛋与豆浆的沸点不同,当鸡蛋煮熟时,豆浆很可能因为加热过度产生毒素。
3、牛肉
牛肉中含有丰富的营养物质,在畜肉中是最富有营养的,除了含有很高的蛋白质以外,而且脂肪含量低,味道鲜美,受广大女性的喜爱。在很多家庭中,我们经常可以看到牛肉烩土豆的菜式,但很少有人知道这道土豆烩牛肉其实会让你的肠胃功能紊乱!
在消化这两种食物时,所需要的胃酸浓度不同,从而延长了食物在胃中的滞留时间,因此引起胃肠消化吸收时间的延长,就这样久而久之,导致肠胃功能的紊乱。
四、三餐如何吃才健康又营养
日常的饮食,一般情况下早餐在起床后活动30分钟吃是最为适合。早餐的饮食一般应吃含淀粉的食物,比如馒头、豆包、面包等,还可以增加一些含有丰富蛋白质的食物,像牛奶、豆浆等。
午餐的话,午餐是每天中主要的一餐,午餐热量应该占每天饮食总热量的40%左右,主食上可以吃米饭或者面制品食物,副食的话,主要是要满足人体对无机盐和维生素的需要,所以可以吃一些肉类、海产品、蔬菜、豆制品、蛋类等食物。
上班族的午餐,一般来说可以选择简单一些清淡蔬菜,适量的豆制品和海产植物来搭配,一般吃到八分饱就可以,但是,对于体力劳动者的话,午餐就要多吃肉类、鱼、蛋类等食物,体力劳动者午餐得吃饱一些,才能适应下午的工作。
而晚餐相对早餐午餐比较接近睡眠的时间,所以晚餐不要吃得太饱。晚餐可以在米面食物中选择富含膳食纤维的食物,比如糙米或者全麦食物,这类的食物能增加饱腹感和促进肠胃的蠕动。晚餐可以适当的选择一些动物性食品,大豆或豆制品、蔬菜或者水果等,因为这些食物能让晚餐更有营养。