蚕蛹具有的作用 蚕蛹的吃法蚕蛹的作用有哪些呢吃蚕蛹会过敏的吗

一、蚕蛹的作用有哪些呢

蚕蛹的营养价值很高，在我们国家蚕蛹有着悠久的食用历史，蚕蛹一直被认为是最为补身的食材，我们可以在餐厅里面发现很多采用蚕蛹做成的菜肴，例如炸香酥蛹，干煸蚕蛹以及清卤蚕蛹等，可见蚕蛹的做法很多，无论炒的，煎的，干煸的，煮的，蒸的都能处理好蚕蛹。

蚕蛹有着非常齐全的功效和作用，蚕蛹能够降低我们的血脂和胆固醇，蚕蛹有很好的改善肝功能的作用，蚕蛹还能提高我们人体的免疫功能和起到延迟衰老的好处，蚕蛹有很好的食疗功效，所以大家可以多利用蚕蛹来做菜。

蚕蛹有以下食疗保健作用：

1、蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

2、蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

3、蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。

4、蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。

5、蚕蛹含有的不饱和脂肪酸是促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质；降低血液粘稠度，改善血液微循环；增强细胞活力，增强记忆力和思维能力；促进脂溶性维生素的消化和吸收。

6、蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用：保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能；使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。

二、吃蚕蛹会过敏的吗

过敏也叫过敏反应，又称变态反应，是一种不正常的免疫反应，指特异体质对正常人可耐受的外界物质产生的过敏反应，体内产生了针对这些特异性抗体——免疫球蛋白e.过敏性疾病是以过敏反应为病理生理基础的一组疾病，通常包括过敏性鼻炎、哮喘、昆虫过敏、药物过敏、食物过敏等。吃蚕蛹会过敏吗？下面我们来看看。

1.吃蚕蛹时要忌食辛辣剌激食品，忌油腻，忌饮酒，忌海鲜，忌腥荤及发物，保持大便通畅，保持情绪舒畅等。

2.引起过敏的原因主要是天生过敏体质和皮肤角质层薄，对外界刺激没有抵抗能力，例如季节、温度变化，太阳光中的紫外线伤害，电脑辐射都会导致皮肤过敏。

3.皮肤一旦过敏不要随意涂抹药膏，更不能自己未经遗嘱吃药。平时不吃辛辣刺激性的食物，外出做好晒，使用植物成分的脱敏护肤品，性质柔和，不会对皮肤产生刺激，还能为皮肤补水和养分。

4.吃过蚕蛹后，过敏的症状有：皮肤上出现荨麻疹，消化系统恶心呕吐，腹泻等，循环系统可以出现心悸气短，血压下降，脉搏细弱无力，呼吸系统出现呼吸费力甚至缺氧。

以上就吃蚕蛹会过敏与否进行了简单的说明。如果服用药物之后，过敏症状依然没有缓解，建议你及时的去医院的皮肤科就诊，避免出现休克的现象。要是发现吃蚕蛹过敏的话，最好的选择就是及时的去正规的医院进行检查并接受治疗。要想吃就先解决过敏的问题，提高自身免疫力。

三、蚕蛹怎么吃

生活中常见的食物比较多，在对食物选择上，都是要注意它的营养元素，对一些生冷、辛辣的时候，要减少选择，之选食物对胃部的伤害很大，辣味的食物可以少吃，这类食物对驱寒祛湿效果很不错，对蚕蛹怎么吃呢，这类食物含有的蛋白质丰富，利于人体健康发展。

蚕蛹怎么吃

对蚕蛹怎么吃呢，它的吃法也是比较多，在对这类食物吃的时候，都是可以放心进行，它对人体各方面，它对提高人体免疫力，增强人体体质，有着很好帮助。

干煸蚕蛹

材料：蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量，盐，植物油，麻辣鲜，花椒粉，孜然粉。

做法：

1.香菜洗净切段、葱姜切末备用

2.锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。（在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略）

3.炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可。

　孜然蚕蛹

材料：小蚕蛹250g，孜然适量，干辣椒2个

做法：

1.买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。

2.锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。

3.起锅前加适量孜然炒香，即可。

通过以上介绍，对蚕蛹怎么吃呢，都是有着很好认识，按照以上方法进行制作蚕蛹是一个最佳之选，但是要注意的是，对这类食物在制作上，都是要掌握一些技巧，这样使得制作后，它的一些营养元素都不会被流失。

四、肾病能吃蚕蛹吗

肾病可以说是我们生活中的一种常见病症，而且这两年的肾病发病率也是相当高的，这和人们的生活水平的逐渐提高是有很大的关系的。一旦人得了肾病之后就会想到去医治，而一般的治疗方法就是药物治疗而已。其实除了治疗之外，有肾病的人还是有很多地方需要注意的，那么，肾病能吃蚕蛹吗？

对于这个问题，很多人也许会觉得瘆的慌。那是因为在很多人的眼中，蚕蛹一般是不会拿来食用的，其实他们的这种想法是错误的，因为事实证明蚕蛹是可以食用的，而且现实中有很多人是吃过蚕蛹的。下面就来说说肾病能吃蚕蛹吗这个问题。

觉得有肾病的人不能吃蚕蛹，这个情况下需要低蛋白饮食。需要遵医嘱服用药物或者定期复查尿常规和肾功能。可以服用药物强的松片激素药物。

根据肾功能来确定饮食的蛋白和盐、钙的含量，一般需要优质蛋白质，即牛奶、鸡蛋、肉等提供的蛋白质。植物提供的蛋白质为为非优质蛋白质。

慢性肾功能不全是发生于各种慢性肾脏疾病后期的一种病症。以肾功能减退、代谢产物潴留、水电解质及酸碱平衡失调为主要表现，按照肾功能损害的程度可分为四期：①肾功能正常期；②肾功能不全代偿期；③氮质血症期；④尿毒症期。

各种慢性肾症疾病都可以导致肾功能不全，其中以慢性肾小球肾炎、慢性肾盂肾炎和肾小动脉硬化所引起者较为多见。此外，有肾结核病、泌尿道结石、系统性红斑狼疮、糖尿病、高尿酸血症、各种药物和重金属所致的间质性肾炎。

慢性肾功能不全的症状，早期有厌食、腹部不适、恶心、呕吐，以后有疲乏、头晕、高血压、贫血、皮肤瘙痒、多尿、少尿等，晚期有嗜睡、烦躁、谵语、抽搐、惊厥、昏迷等表现。

肾病病人宜吃的食物：

（1）宜食含低蛋白、高糖的食物，选用生物利用度高的蛋白质，如乳类、蛋类、瘦肉、鱼、鸡等。含糖量高的食物：如蜂蜜、葡萄糖、甜果汁等。

（2）宜吃新鲜蔬菜、水果。补充维生素及叶酸等。

（3）宜用植物油，但不限脂肪摄入量。

所以，通过上面的文章的详细了解，我们便知道了，对于肾病患者来说是不可以吃蚕蛹的，这主要是因为蚕蛹是属于高蛋白的食物的，而肾病病人是不可以吃高蛋白的食物，所以肾病病人一定要记得千万不要吃蚕蛹，那会对自己的身体造成一定的损害的。