荞麦粥的做法怎样的 荞麦粥的营养价值

粥是一种非常不错的养胃的食物，粥的种类也非常的多，荞麦粥就是其中的一种，荞麦里面含有非常丰富的维生素，可以促进消化，也可以预防炎症的出现，男女老少都是可以吃的，对于糖尿病的患者来说更为合适。下面给大家介绍一下荞麦粥的做法是怎么样的，大家一起来了解一下吧。

大家可以把荞麦米先洗干净，然后把水分沥干，鸡腿肉片切成小块状，马铃薯把皮去掉切成小块，胡萝卜切成片状，锅里面倒入适量的水，加入荞麦煮20分钟左右，然后就可以捞出来，沥干水分，把所有的调味料都放进锅里面一起煮开，放进荞麦米，鸡肉片和马铃薯，还有胡萝卜，扁豆一起煮20分钟，一直到所有的材料变软就可以盛出来了。

大家应该要注意的就是荞麦不能够和野鸡，野鸭，羊肉，猪肉，猪肝，黄鱼一起吃。荞麦的营养价值非常的丰富，有着人体所需要的几种的氨基酸。特别是荞麦里面含有其他谷类食物所缺少的赖氨酸。荞麦的脂肪含量比较的高，其中不饱和脂肪酸的含量是最高的。

大家如果想要做出好吃的荞麦粥，在挑选荞麦的时候也应该要注意看一下它的颜色，应该要选择呈现绿色的荞麦，还应该要看一下它的饱满度，注意挑选大小均匀质感饱满有光泽的荞麦粒，还需要看一下环境，荞麦应该要放在常温干燥通风的环境里面保存。

上面给大家介绍的就是荞麦粥的做法是怎么样的，现在大家应该也知道了吧。荞麦粥的做法其实非常的多，上面给大家介绍的只是最简单的一种，荞麦煮开的时间应该要短一些，要做得松软，这样可以方便食用。荞麦一次性不能够吃的太多，不然的话就可能会造成消化不良，拉肚子的人也是不能够吃荞麦的。