醋泡花生米的吃法 醋泡花生米的功效

01-02 健康养生 投稿:仙醉红颜泪
醋泡花生米的吃法 醋泡花生米的功效

醋泡花生米是以花生米、米醋为原材料,纯天然发酵的一种下酒菜。营养价值高,爽脆可口,是餐中必不可少的食物,买来的生花生洗净后倒入纯天然酿造的米醋中,醋要没过花生,然后密封,大概一星期之后即可食用,每天10-20粒,有保健的功效。

花生中的脂肪含量为40%-50%,是大豆的两倍;含蛋白质30%左右,是小麦的两倍多,大米的三倍,因而更容易被人吸收,再加上其中所含的核黄素、钙、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及维生素,也素有"长生果"之称呼。下面就介绍一下醋泡花生米的几种功效。

1.分解胆固醇。食用花生可以帮助人体的肝将胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低胆固醇在体内的含量。

2.花生仁衣能抑制纤维蛋白的溶解。花生仁衣对血小板减少、肺结核咳血和泌尿系统出血等疾病的患者有好处。

3.增强食欲。花生中加醋不但给花生增香,由于醋是酸的,能有效地增进食欲,促进消化、杀菌。醋也能给花生减少一些腻味。

4.醋泡花生有清热、活血的功效。对保护血管、防止血栓有较好的作用,长期服用能有效降血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。

同时,醋泡花生虽然有很多功效,但有些人也是不允许服用的。例如正在服用西药的人,醋会改变人体体内的局部酸碱度,而某些西药对于酸碱度有较高要求,否则发挥不到应有的作用,所以为了安全起见,也是为了病情好转,最好不要食用。

总之,大家还是要根据自身的情况来吃这些东西,醋泡花米制作的过程也是很方便的,功效也很多,是一种性价比较高的食物,有兴趣的人也可以试着做一下。

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