怎样使用红曲米红曲米有哪些用途使用红曲米的方法红曲米有何功效呢

一、使用红曲米的方法

一、煮粥

其实很多人把红曲米的做法想得太复杂了，其实红曲米也是可以和大米一起煮粥来喝的，这也是红曲米一个非常简单和常见的食用方法了。还可以根据自己的喜好往里面加入一些红豆或者是枣类一起熬粥喝。

二、酿酒

红曲米也是可以用来酿酒喝得，而且这种红曲米酒的做法也非常简单，就是我们平时在酿制米酒的时候，就如一些红曲米就可以了，不用太多，加入少量就可以，而且加入红曲米的米酒喝起来口感要更好一些。

　三、做菜

红曲米不仅可以熬粥和酿酒，它还可以用来做菜，像我们在做红烧肉、樱桃肉、粉蒸肉等这些需要上颜色的菜的时候，可以通过加入一点红曲米来为食材添加色彩，而且加入红曲米的菜肴看起来颜色会更好一些，而且它的口感和营养也会被提升。

四、制作卤制品

我们在做卤煮的时候也可以加入一些红曲米，这样会让我们制作的卤煮颜色更加的漂亮，而且添加红曲米的卤制品营养价值也会更高。

二、红曲米有何功效呢

1降低胆固醇：红曲霉，是一种胆固醇抑制剂，特别是可以优先降低坏胆固醇，消除血脂，消除毒素。

2血糖：红曲成分含有抑制蛋白质吸收的短链蛋白物质。

3莫琳，抗炎物质可以抑制或减轻炎症和动脉壁受损时。

4抗衰老：抗氧化成分的生产，如黄通奋，可以消除自由基。

5血压：红酵母含有Y-氨基丁酸(GABA)，具有降低血压的作用。

6抗痴呆：在红酵母中乙酰胆碱能稳定神经，改善记忆力。

7中医认为，红米功能：血液循环;简丕晓世。主要的饮食消化不良;腹胀;痢疾;产后恶露不绝;跌打损伤。现代西医治疗红米的临床效果是心脑血管疾病的防治。众所周知，心血管疾病是目前威胁老年人生命的最大*，患高血脂和高胆固醇是人体的主要病因。胆固醇的积累主要通过两种方式，外源性，从饮食，占1/4;内源性合成是指自己占了3/4，代谢途径的比例表明，人体需要胆固醇的合成通过一系列的代谢过程。关键是二酰辅酶A还原酶(HMG-CoA)在甲羟戊酸(大鼠)对胆固醇合成的作用下进一步生成。有效成分是HMG-CoA还原酶竞争性抑制剂，阻断胆固醇合成途径，在心脑血管疾病的防治中发挥作用

三、红曲米有哪些副作用

红曲补充剂虽然有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，但如果不按照医生建议采取适当方法和计量，可以导致严重副作用。

红曲广泛用于降低总胆固醇和坏胆固醇水平。研究还发现它有减少体内甘油三酸酯的作用。一般情况下，红曲的建议摄入量是每天15-50克，在这个范围内，它确实有一定神奇疗效。但如果和含抑制素或美维诺林的其他药物结合使用，有可能引起不同程度的负面影响。

肌病。肌肉疼痛、肌酸激酶水平提高、虚弱、头晕等。

横纹肌溶解症。肌肉组织严重崩溃、肌肉痛、关节痛，压痛等。尽管很少发生，但绝不能忽视。

红曲包含的他汀类药物可能有一些副作用。研究表明，他汀类药物影响线粒体物质生产。老人、糖尿病或心脏病患者更容易受这些副作用影响。

还可能出现呼吸或吞咽困难、麻疹、气喘、瘙痒，以及舌头、喉咙、嘴唇、受和面部肿胀等过敏反应。

黄疸、尿色深、肝酶增加等肝损伤症状。

四、红曲米怎样吃降血压最有效

丁香排骨

主料：寸排(长约1.5寸，宽约2厘米)

辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香