妊妇食谱知识大全 怀孕期间对身体好的零食有什么

一、孕妇食谱知识

适宜食物

1、主食及豆类的选择：

大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麦、麦芽、黑米、红豆、红薯等米面杂粮、豆制品及薯类。

2、肉、蛋、奶类的选择：

鲫鱼、猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。

3、大雉鸡蛋

大雉鸡蛋对提高孕产妇和婴儿抵抗，免疫能力及胎儿智力有很大帮助。英国卡德诺医学研究机构曾对100名孕妇做过调查，怀孕期间食用大雉鸡蛋孕妇感冒等常见病患病几率减少55%左右，其所产婴儿脑部磁共振影像检查后发现比普通婴儿脑容积平均大8.3%左右，且抵抗免疫力强于普通婴儿。

4、水果的选择

苹果、草莓、橘子等，还有榛子、松子、核桃、芝麻等干果类，新鲜生栗子对腰酸背痛有明显的作用。

5、蔬菜的选择

笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。

健康提示

孕期吃禽肉过多新生儿对多种抗生素耐药。有新闻报道广州一名新生儿不仅身体素质很差，且对7种抗生素均有耐药性。据了解，该孕妇在孕期摄入肉蛋禽类很多，专家推测，孕妇吃的动物产品中普遍残留的抗生素、激素等，是新生儿有耐药菌产生的重要原因之一。

二、孕妇春季养生食谱介绍

姜汁菠菜

准备食材：嫩菠菜500克、生姜25克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

步骤

1.菠菜从中剖开。

2.将菠菜放入沸水中断生，捞出沥干。

3.将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。

4.将生姜去皮，切成细末入碗中。

将生姜去皮，切成细末入碗中

5.加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。

6.将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

　清炒莴笋丝

准备食材：莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个。

步骤

1.莴笋切丝。

2.锅里放油烧热，将蒜末入锅。

3.马上放莴笋丝大火迅猛翻炒，炒到莴笋丝变软了。

4.少许红椒碎调色，翻匀断生加盐出锅。

凉拌豆芽黄瓜菜

准备食材：绿豆芽1把、黄瓜1根、胡萝卜1根、食盐1小勺、生抽1小勺、米醋1小勺、香油数滴、白芝麻1把。

准备食材：绿豆芽1把、黄瓜1根

步骤

1.胡萝卜去皮切成丝。

2.绿豆芽摘去头尾部洗净备用。

3.黄瓜切成丝。

4.用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。

5.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋搅拌均匀。

6.装盘后撒白芝麻即可。

笋烧鸭腿

准备食材：鸭腿500克、春笋适量、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、料酒适量。

步骤

1.春笋切块鸭腿剁小块。

春笋切块鸭腿剁小块

2.放入沸水锅焯水，捞出控水备用。

3.入加了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫，捞出清洗干净沥水。

4.热锅上油，油热后下入焯过水的鸭块，中小火炒至出油且表面微黄，加入姜末煸炒。

5.调入生抽、老抽、冰糖、五香粉翻匀，加开水，大火烧开后转小火煮约25分钟。

6.煮好笋块，往锅里倒入笋块，加盐调味，再煮10分钟左右，转大火收汁即可。

三、怀孕期间吃这些零食对身体好

　1、葡萄干

作为最常见的一种零食，女性在怀孕期间要是吃葡萄干对于身体保健有非常好的帮助，这是因为在葡萄干中有丰富的营养素，其中包括：维生素、矿物质、胡萝卜素、核黄素、烟酸、视黄醇等。

女性在怀孕期间要是吃葡萄干对于身体保健有非常好的帮助

怀孕的女性会常常感觉到疲劳，这个时候食用葡萄干能够有效的抵抗疲劳，这是因为食用葡萄干能够吸收其中的矿物质、氨基酸，对于缓解神经衰弱、疲劳过度有非常好的帮助。

孕妇在这个时候可不仅仅是为自己补充能量，而且能够为肚子里的孩子输送营养，适当的食用葡萄干，对于补血有非常好的帮助，葡萄干虽说是以葡萄为原料进行加工生产的食物，但是，其中某些营养素比葡萄还要丰富。

食用葡萄干能够吸收其中的铁元素，对于女性补血有非常好的帮助，从中医角度来看，食用葡萄干能够舒筋活血，对于健脾开胃也有一定的帮助。血液得到了补充，对于女性来说，能够让自己显得年轻，没有那种苍白的脸色，对于身体调节会更好。

2、红枣

红枣也是女性最爱的一种零食，食用红枣对于女性保健身体有非常好的帮助，在红枣中有丰富的维生素、矿物质、胡萝卜素等，特别是其中的维生素含量更是远远的多余很多我们常见的食物。例如，其中的维生素C是苹果的70倍，因而有些人会把红枣称作“天然维生素丸”。

孕妇食用红枣的好处较多，能够补益肠胃、补中益气，有效的改善肠胃功能，达到增强食欲的作用，对于气血亏损的女性来说，食用红枣能够帮助补血，进而能够提高身体免疫力。

怀孕期间，不少女性会出现心神不宁、心情燥郁的情况，这个时候食用红枣还能够起到养血安神、疏肝解郁的作用，对于孕妇心神不安有较好的缓解作用。

食用红枣还能够起到养血安神、疏肝解郁的作用

当然，并不是说任何孕妇都适合吃红枣，红枣在食用红枣的时候，也有需要注意的地方，在怀孕初期不要多吃红枣，这个时候吃红枣甚至会出现流产的情况，一般来说，在怀孕三个月之后食用红枣能够改善体质。

另外有胀气的女性最好不要食用红枣，以免出现腹胀气滞的情况;患有糖尿病的女性也不要多吃红枣，这是因为会不断的损伤胰岛功能，引起血糖、尿糖的升高，不断的加重病情。

3、核桃

怀孕的时候，准妈妈们想的最多的就是如何给宝宝补充营养，核桃显然就是不错的选择，在日常生活中食用核桃对于补充脑力有非常好的帮助。

准妈妈也可以适当的食用核桃，不仅仅能够补充自己的需要，对于肚子里的宝宝也有非常好的益处。

在吃核桃的时候，能够吸收大量的脂肪、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素、叶酸、纤维素、烟酸、氨基酸等物质。

在吃核桃的时候，能够吸收大量的脂肪

通常情况下，孕妇会觉得身体免疫力低下，这个时候适当的食用核桃能够补充身体营养，对于恢复体力有一定的帮助，进而能够提高身体免疫力。

准妈妈食用核桃还能够吸收其中的磷脂，这种物质有助于胎儿大脑的发育，对于神经调节有非常好的作用。

准妈妈会担心怀孕期间皮肤变得很差，这个时候食用核桃还能够保护皮肤，这是因为食用核桃能够起到补水的作用，进而能够滋润皮肤，避免皮肤过于干燥而出现妊娠纹。

当然，核桃虽好，准妈妈不宜食用过多，这是因为其中的不饱和脂肪酸较多，过多的食用会在身体中转化成不必要的脂肪，对于准妈妈控制体重有较大的影响。

　4、瓜子

瓜子是生活中常见的零食，其中有较多的不饱和脂肪酸、亚油酸、维生素、叶酸、矿物质、纤维素等物质，瓜子也是不少人平时喜欢食用的小零食。

孕妇食用瓜子对于身体保健有一定的好处，在一些有经验的妇产医生看来，在怀孕后补充坚果类食物对于健康有益处。

准妈妈食用瓜子能够吸收其中的亚麻油酸，这种物质能够保持血压的稳定，不断的降低身体中的胆固醇，瓜子中的脂肪酸、维生素E含量较为丰富，能够起到滋养皮肤的作用。

准妈妈在嗑瓜子的时候，能够不断的刺激舌头的味觉神经，使得味觉神经不断的促进唾液、胃液的分泌，在这过程中不断的消化食物，起到很好的润肠功效。

当然，并不是说瓜子吃的越多越好，在食用瓜子的时候也有需要注意的地方，首先一点，在食用瓜子的时候，不要吃的过多，吃的多会造成身体吸收较多的热量，会造成血脂不断升高。

在食用瓜子的时候也有需要注意的地方

我们在吃瓜子的时候会发现口渴的情况，是因为瓜子壳能够不断的带走唾液，唾液不断的流失会导致口腔疾病的发生。

四、孕妇适合吃的养生粥

八宝粥

用料：

糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。

八宝粥做法功效

制法：

1、将冬瓜条切丁。

2、将山楂糕切丁。

3、将糯米淘洗干净。

4、将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。

爱心提示，本食谱功效：此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。

　鲜滑鱼片粥

[原料]

优质粳米、草鱼净肉各100g，猪肉200g，腐竹40g

[调味料]

味精1g，精盐、姜丝、葱、太*各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g

鲜滑鱼片粥做法功效

[做法]

1.猪骨洗净敲碎。

2.腐竹用温水泡软。

3.粳米淘洗干净。

4.将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水(约1500g)，先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时前后，放入盐(3g)，味精(0.5g)，调好味，拣出猪骨。

5.草鱼9(或鲩鱼)洗净，斜刀切成大片，厚以0.3cm为宜，用盐、太*、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。

[营养]

内含蛋白质59.8g，脂肪144g，碳水化合物87.9g，钙219mg，磷1231.5mg，铁19.6mg，维生素A2国际单位，维生素B11.3mg，维生素B20.42mg，尼克酸5.6mg，能产热1407.4kcal。

[功能]

健脾益气、养血壮骨、生精下乳，富含营养，除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量有些高外，还富有铝、磷、铁，因而有良好的生血、壮骨作用，并能有效地促进乳汁的分泌。

淮山芡实粥

用料：淮山药、芡实各50克、粳米100克、猪油、精盐各适量。

制法：

1、将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。

2、把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。

3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。

爱心提醒孕妇此粥功效：补益脾胃、养心安神，对孕妇心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症有显著功效。

鸡肉粥

鸡肉粥做法功效

用料：生鸡1只(500克)，粳米50克、精盐、酱油、香油、生姜、大葱各适量。

制法：

1、将粳米淘洗干净。

2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火(保持水开为准)煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。

3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食。

爱心提醒孕妇此粥功效：鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素，是孕妇食用佳品。

　莲子糯米粥

用料：莲子50克、糯米100克、白糖。

制法：

1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。

2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。

3、将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。

爱心提醒孕妇此粥功效：补中气，清心养神，健脾和胃，适用于治疗孕妇腰部酸疼，常食可以不可以养胎，防止习惯性流产。

糙米排骨粥

糙米排骨粥做法功效

材料：糙米1/2杯、小排骨150克、姜3片。

调味料：盐2小匙。

做法：

1糙米洗净，以清水浸泡2小时经上沥干。

2排骨洗净，氽烫，捞出冲净，加入糙米、姜片及6杯水，以大火烧开，转小火炖40分钟，待米糜肉熟即可加盐调味。

营养盒：铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类。

　什锦甜粥

用料：小米200克，大米100克，绿豆50克，花生米50克，红枣50克，核桃仁50克，葡萄干50克，红糖或白糖适量。

制法：

1、将小米、大米淘洗干净。

2、绿豆淘洗干净，浸泡半小时。

3、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净。

4、将绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成孰时，向锅内加入开水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干，搅拌均匀，开锅后改用小火熟烂即可。

爱心提醒孕妇此粥功效：香甜爽口，营养丰富。碳水化合物，蛋白质，维生素族丰富，是孕妇十分理想的粥品。

莲子红豆莲藕粥

莲子红豆莲藕粥做法功效

材料：莲藕90克、红豆40克、莲子20克、圆糯米20克。

调味料：果糖适量。

做法：

1莲藕洗净后切片。

2红豆、莲子、圆面积糯米洗净备用。

3将水7杯煮滚后转成小火慢熬2小时。起锅前加入适量果糖调味即可。

营养盒：铁质、糖类。

乌鸡糯米葱白粥-孕妇药膳小贴士

材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。

调味料：盐。

做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下即可。

功效：补气养血、安胎止疼，有所改进气血虚弱所致之胎动。

山药蛋黄粥-孕中期脾气不足、久泄不止

【配方】

生山药30克，熟鸡蛋黄3枚。

【做法】

将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆倒入锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮2～3沸，加入鸡蛋黄，继续煮熟即成。每日2次，空腹温热服。

【特点】

健脾和中，固肠止泻。适用于孕中期脾气不足，久泄不止，乏力少气等症。

【注意】

大便秘结及湿热痢者忌用。