养胃补血的小米红枣桂圆红糖粥怎么做 小米红枣桂圆红糖粥的功效及做法介绍

一、小米红枣桂圆红糖粥怎么做

小米红枣桂圆红糖粥的做法很简单，但是需要注意一些烹饪细节和技巧，这样才能最大程度保留住桂圆、红枣和小米中的营养成分。小米红枣桂圆红糖粥怎么做好吃又营养？小编早已为你备好食谱，一起学做营养美味的小米红枣桂圆红糖粥吧！

材料：小米半杯，红枣100克，桂圆肉50克，红糖少许。

1、将小米淘洗干净，红枣与桂圆肉分别洗净；

2、砂锅置火上，放入适量清水，水煮沸后下小米；

3、锅中小米煮滚后放入红枣、桂圆肉，再次煮滚后，改用小火煮；

4、当小米快熟烂时，加入红糖，继续煮至粥稠时即可。

桂圆也就是我们平常说的“龙眼”。龙眼干制之后就成了桂圆，桂圆和红枣用来熬粥的话都要尽量选择优质的，更加新鲜的，这样才对身体更有益处。如果想要缩短熬粥的时间，可以在熬粥前先将小米浸泡一小时左右，这样就可以更快吃到香喷喷的小米红枣桂圆红糖粥啦！

二、小米红枣桂圆红糖粥的营养

大家是不是觉得光看到小米红枣桂圆红糖粥的名字就觉得特别开胃了？其实，除了口感好之外，小米红枣桂圆红糖粥的营养价值也很高。桂圆、红枣和小米都是对人体非常有益处的食材，小米红枣桂圆红糖粥的营养就在于三者所含的营养成分中了。三者一同熬粥食疗效更佳。到底这三种食材有哪些营养成分呢？

桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。

每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。

三、吃小米红枣桂圆红糖粥的好处

既然小米红枣桂圆红糖粥的营养成分如此丰富，注重养生的朋友自然不能错过。那么，大家知道吃小米红枣桂圆红糖粥的好处有哪些吗？民间早有流传说小米红枣桂圆红糖粥能安神助眠，吃小米红枣桂圆红糖粥有如此神奇的功效呢？下面详细为大家介绍一下食用小米红枣桂圆红糖粥对人体有哪些益处。

1、红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。

2、小米红枣桂圆红糖粥中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。此粥对肝炎患者养脾护肝大有裨益。

3、小米红枣桂圆红糖粥有健胃补脑的作用，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用小米也十分养胃，因此食用这一粥品有养胃补脑的功效。

4、食用小米红枣桂圆红糖粥具有排毒养颜的功效，对于爱美女士来说，这绝对是一道天然美容食疗佳品。

5、小米红枣桂圆红糖粥安神助眠的效果很好，在睡前适量食用能帮助改善睡眠，让你舒服地睡个安稳觉。

四、小米红枣桂圆红糖粥的适宜人群

小米红枣桂圆红糖粥的适宜人群有哪些呢？吃小米红枣桂圆红糖粥具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

小米除了含有丰富的营养成分外，色氨酸含量为谷类之首，中医认为，这种物质具有健脾、和胃、安眠等功效，是十分有用的治疗失眠症的食物之一。

红枣有补血的作用，还有治烦闷不眠症的效果，特别适合女性食用。睡前服用红枣能安眠。红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

红枣与桂圆一同食用，食疗效果更佳。桂圆性味甘温，能治疗思虑过度，劳伤心脾引起的心中悸动不安，失眠健忘等症状。桂圆对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。