胡萝卜的营养价值 常吃胡萝卜的三大好处

十三世纪，胡人向古中国传入一种根菜，并命名为胡萝卜，其丰富的营养价值和药用价值，让它成为经典的素菜之一。说到胡萝卜能够流传千年的原因，还是因为它本身的营养价值以及功效。在养生保健以及治疗疾病等方面，胡萝卜都有不错的效果。

胡萝卜都有什么功效?胡萝卜的营养价值又有哪些?接下来就为各位朋友介绍一下胡萝卜的三大功效。

1、理气舒心，补肝明目

胡萝卜的三大功效之一就是补肝明目。有些朋友不明白为什么夜盲症要多吃胡萝卜，这是因为患夜盲症的朋友身体中缺乏大量的β-胡萝卜素，所以含有大量β-胡萝卜素的胡萝卜就成了夜盲症患者必食的一种食物(药物)。此外，在中医中胡萝卜还是一味补肝的中药，所以能够起到明目的效果。

2、养生保健，降胆降压

胡萝卜的三大功效之一就是降低胆固醇以及降低血压。对于高血压和高胆固醇的两类人群来说，胡萝卜所含有的玻珀酸钾能够防止血管硬化从而达到降低胆固醇的效果。其中胡萝卜中的微量元素，还将人体内的血液平衡保持在一种稳定的状态，从而达到降低血压的效果。

3、滋润皮肤，延缓衰老

胡萝卜的三大功效之一就是滋润皮肤，延缓衰老。你还在用昂贵又无效的皮肤保养品吗?现在有一种常见蔬菜就能给代替皮肤保养品，让你的肌肤焕发光彩，那个蔬菜就是便宜又好吃的胡萝卜。要知道胡萝卜含有丰富的维生素，这些维生素不仅能够滋润皮肤还能延缓衰老。

以上就是胡萝卜的三大功效，然而胡萝卜的功效远远不止这些。胡萝卜还有防癌、防化疗副作用、降脂降糖等作用，因此，多吃胡萝卜有益身体健康。除此之外，保持身体健康的秘诀，就是进行一定的户外锻炼以及在饮食方面不挑食。