银耳的吃法有哪些 银耳的不同做法

银耳又可以叫做白木耳，在中医方面认为银耳是一种非常不错的营养滋补的食物，而且也是一种补药，银耳可以很好的滋阴润肺，做法也是各种各样的，大家应该要好好的了解银耳的不同吃法，下面给大家介绍一下银耳的吃法有哪些，想要了解的人就跟着小编一起来看看吧。

银耳南瓜粥，大家需要准备的原材料有大米，银耳，南瓜，大家先把南瓜的皮去掉，把里面也挖干净，切成块状，银耳用水发好以后洗干净，把大米放进锅里面煮，等到大米快要煮熟的时候，再把南瓜银耳一起放下去煮，南瓜大米都煮烂的时候就可以出锅吃了。

银耳拌黄瓜，大家需要准备一大朵银耳，两根黄瓜，适量的蒜泥，香油，陈醋，盐，银耳，需要提前泡好，然后洗干净撕成小朵，然后把水烧开，把银耳略微烫一下，时间不要太长，不然的话就特别容易烂掉。黄瓜洗干净拍烂切成小块，然后放进大碗里面加入一些盐拌均匀腌制15分钟左右，最后挤去水分，黄瓜和银耳拌在一起，浇上香油，醋和蒜泥就可以了。

莴笋炒银耳，需要准备适量的莴笋，红椒和银耳，先把莴笋的皮去掉，洗干净切成片状，用清水清洗，然后捞出来沥干水分。银耳泡发以后撕成小朵，红椒切成丝，锅里面放油，先把葱姜炒香，再加入红椒丝和银耳，用大火翻炒，最后把莴笋片放进去，加入一些调味料，翻炒几下就可以出锅了。

上面给大家介绍的就是银耳的吃法有哪些，现在大家应该也知道了吧，银耳有着各种各样不同的吃法，营养价值也有所区别，不同的吃法口味当然也是不一样的，大家可以根据自己的喜好来进行选择，如果你喜欢吃甜的，也可以做成银耳莲子汤。