夏天晚餐食谱 健康饮食很重要

在夏季的时候，晚餐是一天当中比较重要的一餐，人们在忙碌了一天之后，心情比较烦躁，再加上夏季气候本来就非常的炎热，在工作了一天，体力以及营养成分都流失得比较快，必须及时的补充身体所需要的营养元素，才能够拥有舒适的睡眠质量，那么，夏天晚餐食谱都有哪些呢?

第一，番茄炒苦瓜。制作方法：首先选择一条苦瓜、两只番茄切片备用，将苦瓜清洗干净之后，去瓢切成薄片，两瓣蒜切片备用，然后将锅内注油烧热，放入蒜瓣炝锅之后，放入苦瓜翻炒片刻，放入些许食用盐、番茄，快速翻炒片刻装盘即可食用。普通的食材加上简单的做法，却能够起到清口去火的目的。

第二，绿豆粥。制作方法：首先选择是到绿豆和粳米，分别淘洗干净之后，放入盛有适当清水的锅中，开火进行熬制，待熬熟之后，再加入两颗冰糖调味即可食用;也可以单独的将绿豆熬煮后饮用，但是是一定要将绿豆熬烂。由于绿豆具有清热解毒的效果，在和粳米一起煮制之后，解毒以及止渴的效果更加显著。

第三，鸡蛋花粥。制作方法：首先选择十朵新鲜的鸡蛋花以及60克粳米，分别清洗干净之后，放入加有适当水的锅中，一同熬制成稀粥即可食用。虽然看似非常简单的制作方法，但是鸡蛋花粥却具有解毒润燥的目的，尤其是夏季天气比较干燥闷热，在晚餐的时候吃上一碗鸡蛋花粥，无疑是非常好的享受，特别是儿童和老人都能食用，还能够治疗腹泻的问题。

第四，百合粥。制作方法：首先将50克百合、100克粳米，加上80克冰糖以及适当的清水共同熬制成粥。许多做粥的方法都非常的简单，但是将多种食材混合在一起，熬制成粥之后就会具有非常好的功效，百合粥就特别适合老年人使用，能够减少神经衰弱以及肺结核的症状发生。

温馨提示，苦瓜本身具有瘦身以及解毒的功效，所以在夏季的时候，人们非常喜欢用苦瓜做成食材，既能够消除身体疲惫状态，还可以达到有效减肥的目的，能够阻止体内过多的脂肪堆积，使身体更加健康发展，其实夏季有非常多的食材，熬制成粥之后，更容易消化，口感也比较好，但是要特别注意煮粥的技巧，对于一些豆制品最好先在清水中浸泡一个小时。