开心果怎么挑选 挑选开心果最佳方案大全

开心果又称为"无名子"，它跟白果长得有些相似，因而很多人会把它们搞混，但是开心果是有裂缝的但是白果是没有的，在中国它主要是生长在新疆一带，就有很好的健康功效，但是在挑选的时候我们也需要注意很多，因为不好的开心果不仅难吃，营养价值更是大打折扣。

我们下面现在看一下开心果的价值，首先它的里面含有的脂肪成分为不饱和的脂肪酸例如油酸以及亚油酸，它主要吃的功效就是能够软化人体的血管，是保护中老年人血管的最佳良品。其次它里面的钾的成分相对来说较高，可以有效的控制高血压这种疾病，里面的维生素E能够延缓人体的衰老，增强人体的免疫力，里面含量丰富的油脂不仅具有通便的功效更是能够美容养颜，是润肤的理想食物。

那么下面我们来看一下开心果的挑选方案吧，究竟那样的开心果才是最美味营养的呢?首先进行颜色的挑选，如果果仁是黄色的话，说明没有那么的新鲜，我们最好挑选一些绿色果仁的开心果。而是看一下果仁的外壳，如果是自然成熟的果仁的话，它的果仁的壳是自动裂开的，如果是没有成熟或是成熟性不够的话，很多商家会用外力将其撬开，我们需要看一下它的开口，如果是弯曲不齐的话说明是撬开的而不是自然裂开的，再一个如果开心果的果皮是白色的话，说明是商家用双氧水漂白过的，我们最好不要购买，因为天然的果皮应该是淡黄色的，最后个头大的开心果要比个头小的食用起来味道更佳。

虽然说开心果的营养价值高，但是在使用的时候还是具有一定的禁忌的，因为开心果本身具有很高的热量，并且里面的脂肪含量相当的高，据研究报告称，十粒开心果就相当于一点五克的不饱和脂肪酸，这个数据是相当惊人的，所以说血脂高的人一定要谨慎的使用开心果，正常的人食用的时候也应该适量，不可贪多。