吃饭时细嚼慢咽有什么好处？

小时候吃饭时，长辈看到我们狼吞虎咽地吃，就会提醒我们：吃饭不要着急，要细嚼慢咽。吃饭细嚼慢咽不仅是为了看起来优雅，也是为了健康着想，你知道吃饭细嚼慢咽都有什么好处吗？

1.细嚼慢咽更有利于消化

吃饭时细嚼慢咽能让食物更温和柔软，进入肠胃之后与消化液充分混合，消化吸收。

2.细嚼慢咽可以减少胃肠的负担

吃饭时细嚼慢咽能使唾液中的淀粉酶对食物中的淀粉成分进行化学性消化，主要将淀粉转化为麦芽糖。

3.细嚼慢咽可以减慢血糖上升的速度

人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟达到峰值。当血糖达到峰值的时候，大脑相应的神经中枢就会反馈出“吃饱”的信号给肠胃，使食欲降低，停止进食活动。如果吃得太快，血糖还来不及升高，大脑信号来不及反馈之前就已经进食了过量的食物，久而久之容易导致高血糖、高血脂症、肥胖等疾病的发生，也会加重肠胃的负担引起肠胃疾病。