葛根泡酒的作用有哪些 葛根泡水有哪些作用与功效

一、葛根泡酒有哪些功效和作用

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

葛根泡酒的作用与功效

葛根泡酒具有解热、消炎、抗菌、免疫作用，可抑制肺炎双球菌和志贺菌引起的小鼠死亡。葛根酒中的葛根素能明显的扩张冠状动脉，可能为直接松弛血管平滑肌的作用。降低正常心肌和心肌梗死区的氧消耗，具有增强心肌对缺血耐受性的作用。葛根总黄酮能使心率减慢，每搏输出量增加。有明显的降压作用。

葛根泡酒的具体步聚

1、配料比例：水：葛根：糯米：酒曲（16：10：5：0.1）；

2、以天然鲜葛根为原料，经清洁、切片（2-3mm）；

3、按比例加入糯米，混和；

4、烧开后水按比例加入消毒原料；

5、冷却于35度以下，按比例加入酒曲混合后，密封糖化发酵；按温度决定发酵时间，25-35度以上，15天；15-25度20天；15度以下，25天以上（也可闻酒香决定）；

6、再经粗过滤、调味（冰糖安个人爱好）、陈酿而成。

注意事项：因所用的酒曲为生曲，所以不用蒸熟，但开水是用来杀菌的。所以要特别注意。

二、葛根泡水的作用与功效有哪些

1、增加冠状循环。医生告诉我们，可以将葛根用水进行冲泡或者是煎服，也可以制作成浸膏，这些都能够很好的令身体吸收葛根中所含有的葛根素以及总黄酮，这些物质在进入身体之后能够有效的扩张冠状血管，令血液流量增加，减少血管中血液运行的阻力。

2、治疗心律失常。研究发现，葛根水中所含有的各种物质以及营养物质，在对抗由于*等所引起的心律失常具有很好的作用。除此之外，还能够很好的缩短肾上腺素诱发的心律失常的时间。

3、丰胸以及美容养颜。葛根是目前世界上所发现的含有雌激素最为丰富的一种植物，所以在服用葛根水之后对于女性的身体具有很好的美容养颜以及丰胸的作用。另外，葛根是属于一种自然界所生产的绿色产品，所以并不容易对身体产生副作用。

4、缓解肌肉紧张。日常在服用葛根泡水之后，能够非常明显的收缩身体中的平滑肌，也就是说对于各种痉挛具有很好的治疗作用。对于解肌这个概念，应该很多人并不是非常的清楚，其实就是通过治疗，有效的缓解一些和肌肉紧张有关联的疾病，这也是葛根的功效之一。常见的肌肉紧张的情况有很多，例如感冒会引起颈部以及背部肌肉僵硬的情况；久坐容易出现颈椎病，也就是颈部的肌肉出现僵硬甚至是疼痛。如果身体出现了这些症状，那么可以将葛根用开水冲泡或者是煎服，能够很好的缓解肌肉痉挛或紧张的情况。

5、保护心脏。葛根水中所含有的总黄铜还有葛根素能够有效的减慢心率，并且降低外界对于心脏的压力，很好的提高心脏以及心肌的工作能力。另外，饮用葛根水还能减少缺血所导致的新机乳酸的出现，对于心脏具有良好的保健作用。

6、降低血压。最新的研究发现，葛根水在进入身体之后能够很好的阻断血管紧张的情况，是一种非常好的抗高血压的饮品，特别是它还能够有效的逆转高血压所导致的心肌肥厚情况。另外，葛根水中所含有的葛根素能够有效的增高血管的水平，令身体快速的恢复正常。另外，葛根素还能够有效的改善血液循环，降低身体中的血糖，有效的降低血清中所含有的胆固醇。

三、葛根泡水的食用禁忌有哪些

1、胃寒者患者不宜用葛根泡水。中医方面认为，葛根水寒凉，所以如果是胃寒的患者服用容易导致身体出现各种各样的疾病，并且夏天时候容易盗汗或者是出虚汗的人群更是应该慎服，以避免对身体造成不利损害。

2、不宜在空腹时用葛根泡水。老中医建议我们，用葛根泡水喝，千万不能够选择空腹的时候服用。这是因为葛根具有很好的滋阴作用，能够调节体内的内分泌情况，在晚上的时候效果最佳。因为葛根性凉，所以如果在肚子很饿的时候服用，很容易对我们的脾胃造成伤害。

3、不宜过量使用葛根泡水。葛根在我国具有非常悠久的使用历史，不仅能够美容养颜，同时对于高血压、高血脂等疾病有着很好的治疗作用，日常经常服用还具有清火排毒、减肥以及预防便秘的作用，同时老年人经常服用还能够预防患有老年痴呆症的可能。但是如果使用过量的葛根泡水，那么很容易损害胃气。

4、葛根泡水并不是人人都能服用。在日常将葛根泡水喝的时候，一定要了解自己处于一个什么时期（例如：孕期禁用），服用之后是否会对身体造成影响。如果使用葛根之后导致身体出现异常反映，那么就应该立即停止服用，等到身体恢复平衡之后再服用。总而言之，葛根泡水虽然对身体好处很多，但是并不是所有人在所有的时期都是适合服用的。

四、哪些人不能吃葛根

低血糖、低血压、体寒的人不宜食用葛根粉，因为葛根粉本身就是寒性食品，具有降低血糖血脂血压的功效的。还有胃不好的人也不要吃。葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量。

葛根粉具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效，葛根粉本身就是寒性食品，具有降低血糖血脂血压的功效的。低血糖、低血压、体寒的人，胃不好的人，有乳腺增生的人不宜食用葛根粉。

葛粉具有解肌清热，透疹，升津止渴的作用，对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病也有作用，但它性味甘辛凉，所有除了表虚汗多者和胃寒者，其他人都能服用。因为葛粉主要是滋阴，调节内分泌的，所以最好不要空腹服用。当然，空腹是指饿得咕咕叫的时候，一般如果不是觉得很饿的时候吃都没有关系的。因为葛粉是味甘性凉的，所以很饿的时候吃下去会对胃不好。因为胃是怕凉的。

生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。