马兰头的功效和作用马兰头的养生作用有哪些

马兰头，又被称作是路边菊，它的表面非常的粗糙是一种野菜，经常是开淡紫色的小花，一般情况下主要生长于沟边的路旁，喜欢潮湿的地方，但是它有很好的营养价值，下面小编就为大家详细介绍一下，马兰头的功效和作用有哪些呢。

做为一种野菜，马兰头里面含有了丰富的钙铁磷等元素，虽然它的味道有一点苦，但是具有清热解毒，止血的作用，它可用于治疗咽喉肿痛，水肿，黄疸等疾病，其中里面所含有的钾元素，比普通的蔬菜要高二十倍，与其他的蔬菜相比，其里面所含有的钙元素也是非常的丰富的。

让我们意想不到的是，马兰头含有丰富的蛋白质，这是蔬菜当中比较少见的一种状况，马兰头属于一种碱性的食物，它具有特殊的抗癌作用，并且里面含有了多种挥发油，能够有效地降低血压，降低体内胆固醇，可以保护心脑血管，预防老年人三高疾病，预防动脉硬化疾病等等。

除了蛋白质之外，马兰头里面含有了丰富的维生素，其中包括维生素A，维生素C等等，能够起到很好的防癌症的作用，它里面所含有的维生素C甚至是超过了柑橘类的水果。可以有效地阻止人体内亚硝酸氨致癌物质的合成，防止正常细胞产生I变，能够提高机体内的淋巴细胞的数量与活力，可以提高身体的抗辐射能力，对身体健康有很大的帮助作用。

马兰头的功效和作用非常的广泛，虽然它是一种野菜，但是却能制作出美味的佳肴，而且还具有一定的药用价值，马兰头的作用是我们不能忽视的，通过日常的饮食方式来获取营养，保证自己的身体健康，是当前比较有效的一种方式，为我们的身体提供足够的养料。