冬季煲汤食谱 中国人对煲汤还是很有讲究的

冬季，很多人喜欢煲汤进行养生，汤很容易消化，真的是一个适合养生的方法，中国人对煲汤还是很有讲究的，中国人喜欢用砂锅进行煲汤，煲汤还有注重火候和时间，一般煲汤的方法是大火煮开，转小火，再煲许久，老人们说的心急吃不了热豆腐就是讲一个时间的问题。

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冬季煲汤食谱有哪些呢，冬季煲什么样的汤有营养呢，给大家推荐一下。

1、羊肉萝卜汤。冬天很多人家家都会煲羊肉汤，羊肉是暖身体的重要食材，羊肉能够益气补虚，能够增强我们的身体的御寒能力，所以冬天吃是再合适不过了。需要准备的材料是羊肉，萝卜，姜，葱，枸杞。首先把羊肉切块，放到热水里焯一下，把多余的脂肪排出来，这样能减少羊肉中的脂肪，然后把焯过的水倒掉，重新放入水，倒入羊肉，煮开后放入切好的白萝卜，姜片葱，继续炖，炖15分钟后放入枸杞，盐，炖一会，尝尝熟了就可以了，羊肉萝卜汤可以多炖一会。老年人和妇女冬季吃这个汤最好了，因为老年人体虚，妇女易体寒，羊肉和萝卜一起炖，既不油腻还能达到进补的效果，实在是难得冬季进补食物。

2、玉米排骨汤。在中国各种汤总会喜欢把清淡的和油腻的放到一起炖，玉米排骨汤只要做好，也是一个清淡的肉汤。先把排骨剁成段，放到热水里焯一下，然后取出，把少量油倒入平底锅里炒一下排骨，等排骨紧实后，取出，把砂锅中放入水，烧开后加入排骨，玉米，炖一会会后加入盐，炖熟就可以了。

中国饮食文化博大精深，冬季煲汤食谱还有很多，上面仅仅讲了两种，当然冬季煲汤有很多讲究，冬天吃还是以清淡为主较好，冬季运动少，容易囤积脂肪，所以还是要选择清淡的汤，煲汤养生，但也要注意锻炼，锻炼能够帮助血液循环，促进新陈代谢，对身体好。