食用盐标准是什么 介绍食用盐的卫生标准和食用须知

12-29 健康养生 投稿:幻城
食用盐标准是什么 介绍食用盐的卫生标准和食用须知

食盐也叫做餐桌盐,是最常见的调味料,也是对人类生存最重要的物质。盐的化学成分是氯化钠,在食盐中的含量达到99%,所以,食盐是一种混合物。有不少地区会在食盐中加入氯化钾来降低氯化钠的含量,这样可以降低高血压的发病率。在全世界的范围内,大部分地区的食盐会加入碘来预防碘缺乏病。盐是没有颜色的、透明的立方晶体。那么,食用盐标准是什么呢?

食用盐卫生标准。食用盐标准通常指食用盐卫生标准。我国卫生部出台了《食用盐卫生标准》,对食盐的卫生要求、检验方法给出了具体的规定。食用盐卫生标准的感官指标指食盐是白色、味咸的,没有肉眼可见的杂物,没有苦味和涩味,没有臭味。理化指标内容比较多,包括氯化钠、水不溶物、普通盐、精制盐等指标的严格规定。

食用盐食用须知。食用盐不要一次性买太多,要少买及时吃,吃完再买,这是为了防止碘升华。在炒菜的过程中,不要在高温的时候放盐。爆炒时放盐碘的食用率只有10%,中间放盐食用率可达60%,出锅时放盐食用率可到90%,凉拌菜放盐食用率达100%。食用盐不要放在敞口的容器中,盐与阳光和空气长时间接触,碘容易挥发。食用盐不能放醋,碘会被酸性物质破坏。在炒菜的过程中,加盐之后再加醋,碘的食用率会下降40%~60%。

食用盐标准也就是食用盐的卫生标准。符合卫生标准的食用盐看起来是白色的,味道是咸的并没有其它的异味。食用盐是我们日常饮食中不可缺少的调味料,摄入过多过少都对人体的健康有重大的影响。有多种人群不适合吃盐,比如咳嗽消渴、水肿的人,高血压、心血管疾病患者要严格控制摄入量。

声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com