做莲藕的小窍门 莲藕有哪些功效与作用

莲藕是我们生活中常见的一种食物，因为莲藕吃起来清脆爽口而被大多数人们所喜欢。当然莲藕受人欢迎的原因肯定不止这一个，莲藕具有的各种功效与作用，不仅能够用来预防并治疗一些疾病，而且具有些很好的保健效果。当然，莲藕的制作方法也是非常多的，可是平时生活中人们也需要掌握一些在制作莲藕方面的小窍门，这样能够制作出更好的莲藕。

莲藕是人们爱吃的食物，它同时也具有很多的功效与作用，现在就介绍一下莲藕有哪些功效与作用吧?比如说，莲藕中含有丰富的膳食纤维和微量元素，能够帮助机体的肠胃消化，同时还可以促进肠胃的蠕动，因而起到改善消化功能的效果;莲藕中含有的维生素K和丹宁酸，拥有着很好的止血效果，因此食用莲藕能够起到止血的功效;莲藕中含有的膳食纤维，在一定程度上能够起到降糖降压的功效;莲藕可以养阴清热，润燥止渴，且莲藕中维生素C和维生素B含量丰富，因此食用莲藕可以达到美容养颜的功效;莲藕能够散发一种独特的清香，可以起到促进食欲、健脾开胃的功效。

莲藕特别好吃，而且莲藕也具有很多的制作方法，比如说最简单的烹饪莲藕的方法就是炒莲藕。但是人们在炒莲藕时总会出现炒出来的莲藕呈现黑色，这样的问题该如何解决呢?因此现在就介绍一下炒莲藕时的小窍门，炒莲藕时假如没有掌握方法，就会越炒越粘，而且藕丝发黑。但是可以在炒莲藕时边炒边加点清水，不但特别好炒，而且藕丝又白又嫩。这时候再加上点葱末和米醋，炒莲藕也就变得色香味俱全了。

莲藕是我们生活中常见的食物，而它的营养价值也是超高的，食用莲藕对于人体的身体还是有一定的益处。平时生活中，适量食用莲藕甚至还能够起到减肥的效果。但是要注意莲藕属于凉性食物，而且凉拌莲藕不易于消化，所以对于消化功能不强的人群还是不能食用过多的莲藕。