秋季幼儿一天营养食谱 儿童哪些饮食禁忌

12-28 健康养生 投稿:after rain
秋季幼儿一天营养食谱 儿童哪些饮食禁忌

一、秋季幼儿一天营养食谱如何安排

早餐

例1:牛奶1杯菊花粥1小碗馒头1个萝卜酱瓜炒蛋1小碟

例2:维维豆奶1杯胡萝卜粥1小碗卷心蛋糕1个豆腐瘦肉1小碟

例3:酸奶1杯红豆糯米粥1小碗全麦面包2片苹果1个

菊花粥:菊花60克,粳米100克,先将菊花煎汤,再与粳米同煮成粥。具有散风热、清肝火、明目等功效,对秋季风热型感冒、咽喉肿痛等有较好的治疗功效。。

午餐

例1:米饭1碗蒜苗肉丝100克红烧鲫鱼70克猪血豆腐青菜汤1小碗

例2:红豆饭1碗小白菜150克炒鸡块100克

例3:米饭1碗番茄焖虾150克蘑菇煮豆腐100克

猪血豆腐青菜汤:把猪血豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。猪血是补铁的优秀食品,它不仅含铁丰富,而且易被吸收;虾皮含有大量的钙、磷,是儿童的补钙食品。

晚餐

例1:牛肉萝卜水饺150克海米油菜200克鲜虾豆腐羹1小碗

例2:鸡肉杂菜红米饭1碗鱼肉煎蛋150克糖醋藕丝150克

例3:米饭1碗蛋丝炒韭菜150克山药排骨汤1小碗

鸡肉杂菜红米饭:冬菇浸软,去蒂洗净,切粒;玉笋、芥兰和鸡柳肉切粒,放入调味料拌匀略腌。用少许油将鸡肉和冬菇等配料爆香。红米和白米洗净,置于饭煲加适量水,等饭将近收干水分时,将其他材料均匀铺放在饭的表面,煮至饭熟即成。红米含高纤维素及多种维生素,可帮助肠道蠕动,多吃可防止便秘;亦含丰富钙质和胡萝卜素,健康又美味。

点心

两餐之间,家长可给孩子准备水果或干果食品当点心,如梨、苹果、芒果、猕猴桃、橙、黄瓜以及花生米、杏仁、腰果、胡桃等;早晚或睡觉前应喝牛奶或豆浆。

二、推荐5岁宝宝2款营养食谱

5岁宝宝食谱小葱拌豆腐

清香飘逸,鲜嫩爽口

食物原料:豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。

制作方法:

1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油。

2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。

营养经:豆腐本身还有很高的蛋白质和铁质,可以补充素食者缺乏的营养素。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。豆腐有抗氧化的功效。

5岁宝宝食谱白菜炖豆腐

炖出营养好美味

食物原料:大白菜400克,豆腐500克,葱姜共30克,植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

制作方法:

1、白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。

2、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;

4、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。

提示:1、因白菜烧时会出水,不用放太多水;2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。

营养经:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

三、多动症儿童的饮食禁忌

1、应少食含铅食物。铅中毒是一部分导致儿童多动症的原因。因为铅可使孩子视觉运动、记忆感觉、形象思维、行为等发生改变,出现多动,所以多动症患儿应少食含铅的皮蛋、贝类等食品,若发现孩子铅超标,则要及时进行相应治疗。

2、应少食含铝食物。铝是一种威胁人体健康的金属。食铝过多可致儿童智力减退,记忆力下降,食欲不振,消化不良。家长不要让多动症患儿使用没有涂膜的铝质食具、容器,或用其煮高蛋白、酸性食物和饮料。含有铝添加剂的食物,如油条也应少食。

3、应少食含酪氨酸的食物。含酪氨酸的食物包括乳类及乳制品等,易引起儿童胃肠道微生物代谢活动异常,让儿童不舒服,加重多动症病情。酪氨酸含量高的食物,如挂面、糕点等,应让多动症儿童少吃。

4、应少食含甲基水杨酸的食物,因为甲基水杨酸会引发带有遗传基因的儿童的多动症症状。西红柿、苹果、桔子、胡椒等食物应少吃。

5、应少食含添加剂和人工色素的食品。添加剂和人工色素不仅会对人体健康造成威胁,国外学者认为,酒石黄等人工色素、香精、胡椒油等调味剂与多动症发病有关,所以,多动症换热忌吃有色素的食物,如可乐、橘子水、蜜饯及加调味剂的各种食品。

6、少食含糖量高的食物。甜点心、糖果、饮料等含糖量高的食物摄入过多,会引起内分泌系统功能紊乱,导致儿童出现多动症,故应少食或不食。

四、不同年龄层的宝宝有不同的饮食禁忌

3个月以内的婴儿不要吃盐

3个月内的婴儿并不是不需要盐,而是从母乳或牛奶中吸收的盐分就足够了,所以不需要额外的盐。3个月后,随着生长发育,小宝宝肾功能渐渐健全,盐的需要量渐渐增加了,此时可适当吃一些点。原则上是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。

1岁以内的婴儿不要吃蜜

1周岁内小宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立,吃入蜂蜜后易造成感染,出现恶心、呕吐、腹泄等症状,所以千万不要给1岁以内的小宝宝喂食蜂蜜,小宝宝周岁后,肠道内正常菌群建立,故食蜂蜜不妨。

3岁以内的幼儿不要饮茶

3岁以内的幼儿不宜饮茶。茶叶中含有大量的鞣酸,会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收,引起婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。此外,茶叶中的*是一种非常强的兴奋剂,可能诱发少儿多动症。

5岁以内的幼儿不要吃补品

5岁以内是小宝宝发育的关键期,补品中含有很多激素或类激素物质,可造成骨骺提前闭合,缩短骨骺生长期,结果引起孩子个子矮小,长不高;激素会干扰生长系统,引起性早熟。另外,年幼进补,还会造成牙龈出血、血压升高、腹胀、口渴和便秘等症状。

声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com