银耳的做法大全 吃银耳会不会发胖

12-28 健康养生 投稿:懵智
银耳的做法大全 吃银耳会不会发胖

一、银耳怎么吃

在干燥的秋天,俗称“平民燕窝”的银耳,不仅口感极佳,营养丰富,同时具有高补水功能和诸多营养物质。下面为大家介绍一些银耳美容食谱,为女孩们带来DIY滋补良方。

薏米银耳莲子汤

原料:薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。

做法:

1、莲子去芯,银耳提前发好。做这个汤最好用砂锅,把所有材料放在一起煮,煮1小时以上即可。要是懒得用砂锅就用高压锅,很快就好。

2、吃之前,放冰箱里冷藏2小时,放冰糖,别放白砂糖。

3、放在冰箱里冷藏能搁上两三天,记得密封或者用保鲜膜,不然会变质。

枸杞银耳汤

原料:白木耳20克、枸杞15克、冰糖1大匙。

做法:

1、白木耳洗净,泡软,撕成小朵;枸杞洗净备用。

2、所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟,再加入冰糖煮至糖融化即可。

银耳莲子汤

原料:水发银耳200克、干莲子30克、冰糖100克。

做法:

1、银耳去杂洗净,莲子洗净;

2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳、莲子软糯即可。

二、吃银耳还有哪些好处

除了美容,吃银耳还有哪些好处?小编带你走进银耳的世界,了解一下吃银耳的其他好处。

1、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。很多爱美的女性由于工作压力大,脸上就长出了黄褐斑,这主要是因为身体的荷尔蒙的变化促使体内黑色素暂时增加。

2、银耳具有润肺止咳、补益肺气的功效,可以提高肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而增强体质,减少生病的机率。

3、银耳有补脾安神的作用,是秋冬进补的上乘佳品。而且其富含维生素D,能防止钙的流失,这对于孕妇来说是个福音,因为银耳对胎儿的生长发育十分有益。孕期维生素D缺乏,可影响胎儿的骨骼发育,并能导致新生儿的低钙血症和牙齿发育不良。

4、银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

三、吃银耳要注意哪些问题

银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体,一举两得。那么我们在食用银耳时应该注意哪些问题呢?

1、煮银耳时如果有放冰糖,那种最好就不要在睡前食用,避免体内血糖升高。

2、变质的银耳不能食用。如果吃的时候感觉到银耳有异味了,那么赶紧将它扔了吧,千万别再吃了,避免损害到我们的身体。

3、煮好的银耳最好马上就吃完,不要放置太长时间,避免细菌滋生影响到身体健康。

4、受风寒的人群不要吃银耳,因为银耳性寒,这类人群食用后会导致病情加重。

银耳营养丰富,为滋补佳品,能起到益气清肠、滋阴润肺的作用,同时还能增强人体免疫力,补气和血,强心壮身,补脑提神,那么银耳适合哪些人吃?

1、银耳适宜高血压病、血管硬化、慢性支气管炎、肺心病、咽喉干燥、声音嘶哑、眼底出血、慢性肾炎患者食用。

2、适宜身体羸弱、营养不良、病后产后虚弱、老年人皮肤干燥引起的瘙痒者食用。

3、适宜癌症患者及体弱便秘者食用。

4、不适合外感风寒者,因为银耳能清肺热。

5、不适应人们睡前食用,以免血粘度增高。

四、银耳的热量

银耳性平,味甘、淡、无毒。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。现*食用不仅追求其营养价值,也在乎它对身材的影响?银耳的热量究竟高不高呢?

事实上,每100克干银耳所含热量约为200大卡,平时一朵银耳便可泡开不少,总的来说低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维,有利减肥。

不少人每日食用银耳时,都会与红糖、冰糖、莲子等一起食用,这样一来,热量自然大大增加,过多食用出现影响身材的情况也不奇怪。

银耳在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体,一举两得。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用,常敷还可以去雀斑黄褐斑等。质量上乘者称作雪耳,可吃多了会发胖吗?

干银耳的热量为200卡/100g,实际一朵银耳的重量为30g左右,但是这一朵银耳经泡发煮后会变成一大锅,一顿绝对吃不完。只要不加糖,或者切一点木瓜放进去调调味,绝对是低热量的好代餐品,并且营养丰富也适合大家去吃。不但具有饱腹感还超低热量,吃多了也不会发胖。

据了解,因银耳入肺经,中医说肺主皮毛,有滋阴润肺,养胃生津的作用,肺胃得到滋润,皮肤自然就光润好看。

声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com