抗氧化食物推荐抗氧化食物的重要性

一、抗氧化食物有哪些呢

山竹

又称莽吉柿、风果、倒稔子，属藤黄科藤黄属，有热带“果后”之美称。在东南亚，山竹果皮一直作为泰国传统医药，用于腹痛、腹泻、痢疾、感染性创伤、化脓、慢性溃疡、淋病、白血病和败血病等疾病的治疗，还具有明显的抗过敏和平喘活性。

氧杂蒽酮是山竹药效和保健的主要活性物质，在山竹果皮、果壳中含量丰富。研究人员已经在山竹果实和果皮中鉴定和分离了约40种氧杂蒽酮，如α-倒捻子素、β-倒捻子素、γ-倒捻子素等。这些氧杂蒽酮普遍拥有抗惊厥、抗突变、抗炎、抗肿瘤、抗氧化及利尿活性，被用来帮助减轻胃肠紊乱、皮肤紊乱、炎症、传染病症状和降低胆固醇水平。

茶

茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的比率较少。由此可见茶多酚能消除自由基防止癌症的发生。

山楂

所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用。

红葡萄酒

葡萄中含的原花青素和白黎芦醇都是强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内的自由基。吃葡萄应尽量连皮和籽一起吃，因为葡萄的很多营养成分都存在于皮和籽中。

二、抗氧化食物重要性

女人想要保持外貌年轻，秘密就是女人要多食含抗氧化剂食品，而打氧化食品当中，蔬菜和水果最重要的作用之一，是我们人体抗氧化剂的来源。抗氧化剂能够保护我们不受自由原子基的影响。我们都知道，氧气对我们的生存来讲是绝不可缺少的。但是，氧气同时又可以发生若干化学反应，使其他分子“氧化”。而这种氧化又会生成自由原子基。自由原子基是一个相当复杂的概念，但是简单地说，就是它们在化学上是非常不稳定的原子，会对人体造成各种各样的危害。

在我们的日常生活中，种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品，以及太阳中的紫外线等，都会引发这些自由原子基。我们所吃的食物中的抗氧化剂，可以避免体内生成自由原子基。自由原子基与我们人类的很多疾病都有关，包括癌症、冠心病、早衰等。自由原子基通过破坏健康细胞，加速了人体的衰老过程，并且能够破坏细胞核中的DNA，从而引起细胞病变和癌变。不过，我们所吃的食物中的抗氧化剂，恰恰可以避免体内生成自由原子基。而维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。

三、抗氧化的原理是什么

抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。

抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。

人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。补充植物活性硒增强抗氧化有利于运动机体减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用，因而对一般人和运动员的健康都有益，可能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复，年龄大的体力活动者比年轻者服用抗氧化剂效果更好。

四、抗氧化的日常习惯

1、食物多样性：不要因为减肥、或者其它原因挑剔食物，对于各种食物开始选择。比如牛肉很好的一种食物，很多女性因为怕胖敬而远之。还有很多蔬菜，因为自己的挑食偏食不爱吃不吃，导致皮肤较差。还有水果，应该天天吃，可是很多女性可能一周才吃3-4次然后说吃的很多。除了这些还要注重颜色丰富。不要单一只选择自己喜欢的蔬菜和水果，红色、黄色、橙色、白色等是要吃的。

2、习惯很重要：人需要休息，皮肤也是一样。因此这个情况早睡早起对皮肤来说就是最好的保养，很多时候说的睡“美容觉”指的就是晚上十一点前休息，肝脏排毒对皮肤来说尤为重要，而经常熬夜的人排毒不畅肯定是有影响的。油腻的食物，过甜的食物对皮肤都有一定的伤害，可以有口腹之欲，但是不要过于频繁，偶尔的放纵不等于一味纵容。要想皮肤好，忌口很重要。护肤品可以对皮肤有一定改善，但是化妆品更多只是为了一时面子工程，因此建议少用。

3、脾气要控制，怒伤肝，刚刚我们才说肝脏排毒对身体很重要，如果经常发火，那么对身体来说肯定是有影响的，所以要保持心情的舒畅，没有迈不过去的坎，否极泰来，任何事物都是发展的过程。好心情是一天，不开心也是一天，何必为难自己，也远离了他人。

4、细节很重要：比如很多人洗脸喜欢用很热的水或者冷水，都皮肤都是一种伤害。还有天热的时候很频繁的洗澡，盲目的使用过多的护肤品，也不考虑自己肤质等也都会对娇嫩的皮肤有所伤害。