哪种食物有补钙的功效 小孩补钙注意什么
油炸或糖醋海杂鱼原料：海杂小鱼制法：将海杂小鱼洗净，去内脏、腮等，不去鳞和鳍，调以少许食盐，挂淀粉蛋清，用植物油炸至酥脆，可直接食用。如中老年人牙齿不好，可再用醋糖水炖烂食用。乌龟猪脊髓糊原料：乌龟、猪脊髓各250克，盐、味精等调料适量。制法：将乌龟常法宰杀，去内脏，与猪脊髓同人锅内，加水适量，用文火煮烂；取出龟板后加盐、味精等调料，再将汤液浓成糊状，适量食之。能补肾填髓、强壮筋骨。适用于腰痛酸软、下肢乏力、头晕耳鸣、体倦小便赤。牛肉红枣汤原料：牛肉250克，红枣10枚。制法：将肉切成小块与枣文火炖熟烂。日服1-2次。补中益气，助肌骨生长。适用于重度骨质疏松、骨折及手术后的患者。五彩虾仁原料：虾仁250克，豌豆、胡萝卜、蛋糕盯水发香菇丁各25克、鸡蛋半个、香油6克、精盐3克、料酒5克、淀粉15克、葱、姜末各少许，植物油300克（实耗30克）。制法：将虾仁洗净，用洁布搌干水分，放入锅中，加入精盐拌匀，再加入蛋清、干淀粉拌匀备用。将胡萝卜盯香菇丁放开水锅中汆熟。炒锅置火上烧热，放油烧至四成热，下入虾仁滑散，捞出沥油。原锅留油少许，下入葱、姜末炝锅，加入少许鸡汤（或水），放入豌豆、胡萝卜盯香菇丁烧一会儿，再放入蛋糕丁，加入精盐、料酒，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁淋入香油，盛入盘内即成。
1、不是越多越好根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量表》，宝宝的每日钙适宜摄入量按年龄段分为，0－6个月是300毫克，6－12个月是400毫克，1－3岁是600毫克。专家认为当摄入量超过此量而再增加时，发生毒副作用的危险就会增大。同时，也会影响其他微量营养素如铁、锌等的吸收。所以你应根据宝宝缺钙的程度，咨询医生该给宝宝补多少钙剂。如果宝宝不缺钙，不必盲目补钙。2、补钙产品中不能含铅宝宝补钙时一定不要服用含铅的钙片。最新的研究结果表明，有些“天然”钙片中含有少量的铅，铅对宝宝有害。3、别光靠喝奶不管你的宝宝是喝配方奶还是已经能喝牛奶了，都要注意在这个阶段，有些宝宝会因为喝了太多奶，反而没有胃口再吃别的有营养的饭菜，而导致饮食结构不均衡，营养摄入不全面。这么大的宝宝每天喝奶控制在400～700毫升就可以了。 4、骨头汤补钙应加醋中国传统用于宝宝补钙的骨头汤中钙的含量其实很低，这是因为炖汤时骨头里面的钙很难释放出来，即使炖很长时间，汤中的钙仍微乎其微，如果添加一些醋，可促进骨头中钙的溶解。此外，骨头汤炖的时间长，汤中脂肪含量会很多，喝太多容易导致孩子脂肪摄入超标。
三、中医补钙从补脾固肾开始
现在很多妈妈都认识到，钙对于宝宝的生长非常重要，也很注重给孩子补钙，可是为什么很多宝宝还是缺钙呢？其实，要达到有效补钙的目的，就需要提高宝宝对钙的吸收能力，而不是单纯地提高摄入总量。五脏中的脾和肾对钙的吸收影响最大，妈妈在帮宝宝补钙时，一定要注意从健脾补肾入手。中医认为“肾主骨”，意思就是说骨质的生长和牢固主要是受肾的控制。在现代医学研究钙的代谢情况时发现人体的肾脏对体内钙的调节、平衡起着主导的作用，同时也是钙主要的排泄途径。当肾脏过来血液时，肾小球会过滤出很多的钙物质。接着肾小管就会对钙进行重新吸收，最后就只会有一小部分的钙从尿液中排出。这项研究表明人体的肾对减少排出钙物质有很大的帮助。审医认为脾主运化，主升清，各种营养成分、精微物质都要通过脾来消化吸收并运输到全身各个地方，所以有“脾为后天之本”的说法。很多宝宝在调理补钙的情况下出现便秘、厌食等副作用，是因为宝宝脾气不足，不足以消化吸收这些补充进去的钙剂所造成的。所以，中医认为增加宝宝对钙的消化能力，关键在于调整宝宝体质，增强宝宝脾和肾的功能。
四、小孩补钙的误区是什么
以为吃牛肉有利于骨骼。不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低——所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。以为吃蔬菜与骨骼健康无关。不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。以为菠菜对补钙毫无益处。许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。以为吃水果代餐有利于骨骼健康。很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。
