冰镇菜式 酸甜莲藕西瓜的做法,冰点菜做法

12-20 健康养生 投稿:沦为旧友
冰镇菜式 酸甜莲藕西瓜的做法,冰点菜做法

冰镇菜吃起来口感冰爽,在夏天受欢迎今天我们教的冰镇菜,是利用了吃完了的西瓜来做的,加上夏季时令莲藕不失为一道时令省钱菜。下面跟着小编一起来看看冰镇酸甜莲藕西瓜皮具体做法吧!

食材:莲藕200克、西瓜皮250克、橙汁食盐、白砂糖适量

做法:

1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条状;将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中;

2、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分

3、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、食盐、白砂糖拌匀,色泽呈淡黄色包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时即可装盘食用。

此菜酸甜适度、冰镇可口

小编提醒:

一、冰镇菜食材切忌软烂

冰镇菜吃起来口感冰爽,在夏天最受欢迎。今天我们教的冰镇菜,是利用了吃完了的西瓜皮来做的,加上夏季时令的莲藕,不失为一道时令省钱菜。

有些朋友会以为,做冰镇菜很容易,就是把菜放入冰箱冷藏即可。其实不然。制作冰镇菜的原料讲究忌讳软烂,所以选料成了烹调冰镇菜不可回避的问题。一般而言,最好选用硬度合适、不易烂的食材冰镇,比如瓜果等,而叶菜类原料、根茎类原料、粮食作物、禽畜肉原料、大部分鱼肉贝类都不适合用于制作冰镇菜。

二、莲藕、西瓜皮中医效果

中医认为,莲藕清热凉血散瘀、治热病烦渴,吐血,衄血,热淋,能健脾开胃,益血止泻。可生食、打汁或煮食。西瓜皮性凉味甘。功能主治:清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿口舌生疮。而果皮蜡质及糖,果汁含瓜氨酸甜菜碱、苹果酸、果糖葡萄糖、蔗糖番茄红素维生素C等。

西瓜皮还有别的好处比如说晒后恢复,西瓜皮汁具有清润的效果。曝晒后,可以用西瓜皮捣汁,掺入蜜糖面膜,其浆力更强,不会出现滴漏情况

标签: # 西瓜皮 # 莲藕
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