柚子的作用都是什么呢 柚子上火的科学解释
柚子,吃起来酸酸甜甜,确实营养价值非常高的水果,它富含丰富的维生素和蛋白质,以及人体所需的元素,是其他的水果很难比拟的。下面我们就一起来了解下柚子的营养价值!
柚子是含维生素C和胡萝卜素丰富的水果,具有保护肝脏、促进肝细胞再生的功能。柚中含有大量的维生素C,可以降低血液中的胆固醇;柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果之一。
新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖;柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,从而减少血栓的形成,对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用;柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效;具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效;能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结;柚子具有健胃的功效,是开胃、促进消化的优质营养保健水果。另外,柚子还有降血糖和降胆固醇的作用,对预防孕妇贫血症状的发生和促进胎儿发育也有不错的效果。
二、柚子上火的科学解释
很多人都喜欢吃柚子,特别是到了临近中秋时节,这正是柚子成熟的时候,成熟了的柚子肉吃起来酸甜多汁,让人欲罢不能。很多吃货都爱吃柚子,柚子的种类也很多。那么柚子吃多了会上火吗?
柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。
柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,富含胡萝卜素,B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。柚肉中富含丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。柚子皮泡的茶能够醒酒。秋冬食欲增加,暴饮暴食后饮一杯柚子茶,可帮助消化,还可以减轻肠胃负担。
柚子不上火,但也不能多吃。这是因为柚子性寒,脾虚泄泻的人吃多了柚子是会腹泻的。
数据显示,每100克可食部分的柚子其热量为41大卡。由此可见,柚子的热量是非常低的。现代药理学分析,柚子之肉与皮,均富含枳实,新橙皮和胡萝卜素,B族维生素、维生素C,矿物质,糖类及挥发油等。柚子皮与其他黄酮类相似,具有抗炎的作用,柚子皮复合物较纯品抗炎作用更强,现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,因此具有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。
比起其他水果来,它属于柑橘类(知道吗?多吃柑橘可控制体重),维生素c的含量丰富,而且纤维含量也很多,易产生饱腹感。然而它的热量却很低,可以和西瓜媲美。例如,一片沙田柚(140g)20大卡。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等,能有有效刺激胃肠黏膜,影响营养物质的吸收,从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸,能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。柚子是低GI食品,所以,就算吃多了一点,它的热量也不过被迅速转化为脂肪。
四、柚子所含的营养物质
1.柚子属于水果,富含大量的水分。在干燥的冬天,人们容易缺水,吃柚子可以补充人体水分。
2.柚子的热量低,不用担心长胖。柚子的热量仅为41kcal/100g,比苹果还要低近10kcal的热量,所以冬天吃柚子不用担心长胖。
3.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,钾离子摄入体内能促进钠离子的排出,如此可以改善由于食盐摄入过多而引起的高血压问题。因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症,则严禁食用)最佳的食疗水果。
4.柚中含有大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇。还可以预防感冒,美容肌肤。冬天蔬菜水果较其他季节种类少,而柚子则可以在冬季给我们补充充足的维生素C。柚子的VC含量高达23mg,维生素C不仅可以增强免疫力,还可以促胶原蛋白合成,美容皮肤。
5.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。
6.柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。
7.吃过柚子的人都知道,柚子之中带有一种独特的苦味,柚皮素能够有效的帮助治疗糖尿病,新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。常吃对糖尿病患者有一定的帮助。