冬季御寒，四大类食物要了解

一想到冬天，我们就会自然而然地想到寒冷。我们都知道，冬季的温度下降的很快，即便穿上厚厚的衣服，也很难抵御天气上的严寒。实际上，有些食物是可以更好地帮助我们更好地保暖御寒的。下面就一起来看下，究竟哪些食物能暖身御寒呢?

第一，蛋白质的食物，这些食物比其它食物更能刺激产热，因此更为保暖。不过，要选择如鱼肉、家禽和瘦肉等低脂蛋白质的食物，或者加些植物蛋白质粉在汤或燕麦片里，以免摄入不必要的热量。

第二，富含碘的食物，、由于合成甲状腺素的重要原料是碘。甲状腺素的作用是使身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。所以，多吃点海带、紫菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物是好的。另外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也是有同样的作用的。

第三，富含维生素的食物，由于低温会加速体内维生素的代谢，因此我们要在饮食中补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。因此，饮食中可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜、粗杂粮、深绿色蔬菜、水果、坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素的食物。

第四，富含矿物质的食物，饮食中矿物质缺乏，将会使我们抗寒能力下降。另外，镁、锌、铁等矿物质是人体产热不可或缺的。在根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，如胡萝卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可将它们与肉类御寒食物一起食用。要特别提到的是，造血的重要原料是特，因此，怕冷的女性应多吃富含铁质的食品，还有牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣等，也有同样的功能。