养肝的食物到底是什么呢 养肝的饮食禁忌问题

12-18 健康养生 投稿:想和月亮私奔
养肝的食物到底是什么呢 养肝的饮食禁忌问题

一、养肝的食物到底是什么呢

1.桑椹明治

用料:切片面包若干(无味咸味)、桑椹罐头1瓶。

制法

1、将桑椹罐头打开,舀出3~4粒桑椹粒放在包上

2、再舀几勺桑椹汁,均匀地浇在面包片上,将面包片对折即可。

功效:不仅养胃,还具有明目、清肝及健脑作用

2.紫菜南瓜

用料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油猪油黄酒、醋、味精香油各适量。

制法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中加人佐料调匀即成。

功效:不仅养胃,还可以护肝补肾。

七款食谱养胃护肝补肾三联

3.山药百合大枣

用料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克制法:将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥

功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

二、养肝的饮食禁忌问题

1、忌辛辣

辛辣食品易引起消化道生湿化热,湿热夹杂,肝胆气机失调,消化功能减弱。

肝功能正常的人应避免食用辛辣食物。

2、忌滥用激素抗生素

是药三分毒,药物肝肾多有损害,肝功能不正常的患者一定要在医生正确指导下合理用药。

3、忌过多食蛋白饮食

对于病情严重肝炎病人来说,由于胃黏膜水肿小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等,使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼瘦肉高蛋白食物,会引起消化不良和腹胀等病症

4、忌乱用补品

膳食平衡是保持身体健康基本条件,如滋补不当脏腑功能失调,打破平衡,会影响健康。

5、忌高铜饮食

不好时不能很好地调节体内铜的平衡,而铜易于在肝脏内积聚。研究表明,肝病患者的肝脏内铜的储存量正常人的5-10倍,患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出,肝脏内存铜过多,可导致肝细胞坏死。同时,体内铜过多,可引起肾功能不全。故肝功能不好的人应少吃海蜇乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。

三、养肝的主要原则

就像一个中央银行,负责管理身体三大货币(气、血、水)流通。情绪睡眠、饮食甚至药物等,均会影响肝的疏泄功能。但保护肝脏并不是把肝脏包起来不让病毒来侵犯。

1、减轻负担

保肝,顾名思义就是保护肝脏的意思。肝脏不但是人体最大的消化器官,还是人体中一个重要的解毒器官,要减轻肝脏负担得从这二大方面来减负。首先肝炎病人的饮食要清淡容易消化。少吃油腻,辛辣或高蛋白高脂肪的食物,特别是在肝脏急性炎症期间。其次是保持胃肠道通畅人体内的有毒物质十之八九来自于道中细菌对食物残渣分解,多食纤维素的食物如蔬菜水果有利于排便通畅,另外也可服乳果糖抑制肠道内细菌的生长来配合治疗。再次是服肝泰乐(葡萄糖醛内脂),维生素C,复合维生素B来帮助肝脏解毒。这三种俗称"老三片"。

2、增加营养

肝脏的营养主要有三种:第一种是葡萄糖,因此除非是糖尿病病人,肝炎一般使用葡萄糖水静滴。有些病人还专门喝白糖水治肝炎就是这个道理。但糖负荷过多就会增加胰岛细胞的负担,胰腺也是一个很重要的消化器官,肝脏炎症后消化的重担很多都交到了胰腺的身上,如果再过多地增加糖,时间长了胰腺也会受不了这也是很多慢性乙肝患者合并有*性糖尿病的原因所在。因此肝炎病人服糖也要适量,适时。第二种是氨基酸,所用的氨基酸有三种,一种是支链氨基酸如肝安,14氨基酸等。它对肝脏有营养作用;另一种是芳香氨基酸,它对肝脏有损害作用。第三种是肌苷,这是一种核酸类物质,是细胞修复所必需的。

四、养肝的重要性

中医认为,肝主面肝气疏泄条达则气色红润,神清气爽。

女人一生以血为重,肝有“造血”、“储藏”、“调节血量”和向各脏器“输送血液”的功能,还有分解营养、调节激素等功能,肝还是人体最强的解毒排毒系统和营养输送系统,滋养着女人全身的脏器。若肝不能完成这些工作则会导致分泌失调,气血不和,从而引起各类妇科疾病,如月经失调、乳腺囊肿子宫肌瘤卵巢囊肿、性功能异常、不孕等。

肝脏是人体不可或缺的一个“化工厂”。肝脏是身体重要的排毒器官,肠胃道所吸收的有毒物质,都要在肝脏经过解毒程序变为无毒物质,再经过胆汁或尿液排出体外。如果肝脏长期超负荷工作,太多的身体毒素无法及时排解出去,反映到人的皮肤上就是脸色暗哑、色素沉淀。女人的美丽要靠充足的睡眠说的就是这个道理,因为晚上11时到凌晨3时是人体的“美容时间”,此时肝脏正在繁忙的清理身体内的垃圾,消灭有毒物质。如果这段时间不睡觉,就会皮肤粗糙、容易疲劳口苦咽干、火气大。

有些女性不知道肝脏对女人重要性,长期酗酒抽烟,这些都是伤害肝脏的行为,肝脏在人的代谢、消化、解毒、凝血免疫调节等方面均起着非常重要的作用。

男性习惯应酬大量饮酒,对身体产生很大的危害,特别是对消化道、肝脏的损伤尤为严重,酒精加快加深肝损伤;长期如此,会大大增加患上肝硬化和脂肪肝可能性。这种情况保护肝脏的最好办法就是戒酒。

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