小米粥怎么喝更营养 小米的营养价值

12-14 健康养生 投稿:森与雨露心
小米粥怎么喝更营养 小米的营养价值

一、小米粥怎么喝更营养

 黄豆小米粥做法

1.将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。

2.锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。

3.见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。

红糖小米粥做法:

原料:小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。

1.小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入也可切碎后加

2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。

3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以火了

小米南瓜粥的做法

主料:小米南瓜辅料:糖

制作步骤

1.小米淘净,南瓜切小块

2.先煮南瓜10分钟,再下小米。

3.共煮至匀,需要不时搅动,以免糊锅。

4.煮熟即食,根据口味适量加糖。

 小米和细粮搭配

①二米粥,把小米和大米放在一起煮粥

②小米绿豆粥,把小米和绿豆放在一起煮粥,可以放少量花生。

③腊八粥,腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米有的还放白果百合莲子桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单

④小米红糖粥。

⑤小米粉馒头

粗粮细作

①小米煎饼

②小米粉窝头,小米粉、大豆粉加少量鸡蛋奶粉可以做成很好吃的窝头。

③小米山药粥,将小米粉及山药粉混合煮糊,加白糖食用。

二、小米的6大营养价值

1.补脾胃

反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,而小米最主要功效就是补脾胃。甘味入脾,黄色入脾,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处

2.补肾

五谷都具有养精气,补肾气的作用,五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒,五味上是略带点咸味的,咸味入肾,所以小米具有益肾气、补元气的功效,也正是因此李时珍称小米为肾之谷。

3.养心安神

喝小米粥可增强小肠功能,有养心安之效。小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用,中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。

4.滋阴、防流产

小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。

5.美容养颜

食用小米能有效减轻皱纹色斑色素沉着,因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

 6.减少细菌

小米能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠皮肤出油”、头皮屑增多等症状

三、小米的药用作用

1.治胃弱或消化不良引起之失眠

小米15克,制半夏6克,小煎服

2.治妇女妊娠黄白带

小米、黄芪各30克,水煎服。

3.治脾胃虚弱身体消瘦

小米粥:

小米15克,大米50-100克,同煮粥,空腹食用。

4.治虚劳,腰膝无力等症

羊骨粟米粥:羊骨适量(捣碎),陈皮5克,良姜10克,草果10克,生姜50克,用水煎浓汁,去羊骨、药渣,加入小米适量煮粥食用。

 5.降血压

小米200克,莲子10克,煮粥。对心火高血压有效果。

小米的营养价值

6.养胃

小米200克,生姜6片,煮粥。对胃病有效果。

7.治疗重症肌无力

小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克,用豆浆机打汁,每早空腹喝三杯

四、小米加红糖有效滋补气血

一直以来,小米都是军粮,行军打仗所带的粮食就有小米,因为部队战士最怕拉肚子,吃了小米不容易得腹泻这些肠胃病。小米还可以补肾气,所以说特别适合长途跋涉,吃了之后,耐力足了,长途跋涉比较好

小米配上红糖,滋补气血是最好的。我们都知道女性生完小孩之后,气血是亏虚的,本来很好看、很红润脸色,生完小孩后都发黄。为什么呢?因为生产当中,她至少会损失300毫升的血。所以在生产过程中,我们会看到产床旁边挂着备用血袋,就是防止出血过多。一生完孩子女人的气血就亏虚了。气血亏虚的时候,就应该喝小米粥加红糖。

小米熬成粥之后加红糖,特别容易被肠胃所吸收,转换成气血。因为红糖是粗加工的糖,里边的原始补养气血的成分和铁的成分非常高。

我们都知道红糖中含量最多矿物质就是铁,女性如果患贫血,医生让她吃一些补血的药剂实际上不用吃药剂,吃红糖就可以了。红糖,用中医的眼光看,红色代表火,火代表心,心代表血。红色直接心血。所以小米加上红糖,是补心血最好的方法。

而且,吃小米粥有一诀窍,就是最有营养的是上面的那一层油,叫小米油,那是植物高度凝结的精华部分。在古代一本书叫《东医宝鉴》,里边讲植物里的精华熬出来之后,混作一团的油,叫做“谷之精”,那是最滋补身体的。

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