白萝卜有什么营养 白萝卜怎么做好吃

12-12 健康养生 投稿:幻城
白萝卜有什么营养 白萝卜怎么做好吃

一、白萝卜有什么营养

 白萝卜维生素C

白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力

 白萝卜含芥子

白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化

 白萝卜含淀粉

白萝卜中含有的INDOL及酶物质,能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制细胞生长作用。其中的淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松,另外还有很强的解毒功能,可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。

白萝卜含木质素

白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

 白萝卜的热量

平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡,白萝卜的热量非常低,非常适合在减肥的时候食用,同时还有丰富的营养价值,对身体很有好处但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡,不能只考虑热量。

二、白萝卜的营养搭配

 白萝卜+梨。可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以食疗功效加倍。冬季脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁还可以将二者一起煮水喝。

 白萝卜+海带海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

 白萝卜+葱。冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒

 白萝卜+羊肉。冬季吃羊肉可驱散寒冷温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

白萝卜+鲫鱼白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色鱼汤里,让人看着就很有食欲。

三、白萝卜食谱大全

白萝卜牛尾

材料:牛尾700g,白萝卜400g,调料:盐,料酒

做法:1、牛尾剁成段,用清水泡至少6小时中途记得换3-4次水2、泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水洗干净3、冲洗好的牛尾倒入汤锅,加入没过牛尾的开水多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时

奶汤炖萝卜汤

主料:白萝卜500克,

调料:姜20克,植物油10克,胡椒粉1克,盐3克,味精1克,牛奶15克,大葱20克

做法:1.萝卜去皮,洗净,切滚刀块;2.葱、姜切片;3.油烧热,放入萝卜稍炸,捞出;4.加入葱片、姜片,加入适量清水,再把萝卜、牛奶、精盐、味精和胡椒粉下锅中

 牡蛎萝卜汤

材料:用料牡蛎肉200克,白萝卜150克,葱花高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。

做法:1、白萝卜去皮切条,牡蛎肉洗净。2、将适量高汤倒入锅中,加白萝卜条煮至透明,下入牡蛎肉,烹入料酒汆烫2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,撒葱花即可。

 香菇瑶柱炆萝卜

主材:白萝卜1大棵,去皮切片,冬菇8只,泡软,干贝泡软,压碎70克,虾米30克,泡软切粒,米粉1杯,泡软,油适量

腌料:生抽、糖、麻油各1-2茶匙

做法:1.冬菇去蒂切片,用生抽、糖、麻油各1-2茶匙腌10分钟,快火下油(约1汤匙)起锅,将冬菇炒香,加虾米,干贝炒香。2.加入白萝卜,再加水盖过所有材料,水一开改中火,盖盖焖25分钟,再加米粉煮5分钟,加少许盐调好味装盘即成。

 虾皮萝卜丝

材料:萝卜,虾皮,葱,盐

做法:1、葱白葱绿分开切小段2、萝卜去皮刨丝3、锅中放少许油,将葱白、虾皮放入伴炒4、倒入适量清水5、煮开即可。

四、白萝卜治病小偏方

扁桃体取鲜萝卜汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,调匀,以温开水冲服,每日2-3次,能消炎解毒。

 治哮喘取萝卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加温开水调匀服之,每次服100毫升,每日3次,具有润肺定喘之功能。

高血压头晕取萝卜汁150毫升,加红糖50克调匀,每日两次,每次100毫升,具有清热降压之效

 治偏头痛取鲜萝卜捣烂取汁,加少许冰片调匀滴鼻,左侧头痛滴右鼻孔,右侧反之。

冻疮将萝卜切成薄片放在炉火上加温,趁热擦患处,一日数次

 治咳嗽多痰取霜后萝卜适量,捣碎拧汁,加少许冰糖,炖后温服,每日两次,每次60毫升。

 治咽喉取萝卜300克,青果10个,共煎汤当茶饮,每日数次。

炎症提前将白萝卜榨成汁备用,每天晚上先用醋酸清洗阴部,之后用白萝卜汁擦洗,也可深入擦洗。

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