详解小米南瓜粥的功效与作用 常吃它有哪些好处

12-08 健康养生 投稿:陪着眼泪
详解小米南瓜粥的功效与作用 常吃它有哪些好处

一、南瓜小米粥的功效

作为一道常见养身粥品,南瓜小米粥的功效很多,最主要的一点就是对肠胃很有益处中医认为,南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘。此外,南瓜还有利尿、美容等作用现代医学研究则表示,南瓜中富含果胶维生素,果胶有很好吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,从而帮助食物消化。总的来说,南瓜有很好的清热解毒的功效。

小米同样也有很好的食疗功效,它不仅仅能脾胃、补肾,还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”,因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症治疗作用。南瓜小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用,比起市面上的一些不知成分来源的保健品,这样的养生粥品更加安全,食用之后也不担心有什么不良反应

二、南瓜小米粥的营养价值

南瓜本身营养成分较全,营养价值很高,搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是绝佳搭配。南瓜和小米的功效都很强大,熬制成粥品既能保证食材的原汁原味又能使其中的营养成分得以很好地保留。南瓜含有淀粉蛋白质胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富,因此也是很好的养胃食材。

小米作为“五谷之首”,含有多种维生素、氨基酸脂肪碳水化合物。由于小米通常无须精制,因此保存了较多营养素矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。小米含铁突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分,也更利于吸收,因此小米粥也是小米最有营养的吃法之一。可见南瓜小米粥南瓜小米粥的营养价值之高!日常食用南瓜小米粥不仅能给人提供很好的饱腹感,热量很低,还能养胃清肠,一举多得!

三、南瓜小米粥的家常做法

南瓜小米粥制作方法简单,即便是厨房新手也能轻松熬制!在煮粥时候只需注意火候,注意材料新鲜就够了。南瓜小米粥也不需要太多复杂调味料,想要原汁原味的最好就是什么都不放,只需要南瓜和小米即可。南瓜本身有甜味这一粥品也可以不用放糖,当然如果你喜欢偏甜的就可以放一些糖,最好是冰糖!下面一起来看看南瓜小米粥的家常做法。

所需的材料:小米一杯(电饭锅自带的量米杯),南瓜适量,冰糖适量

1、小米用水略冲洗一遍即可,加些水浸泡1小时;南瓜去瓤,切小块

2、浸泡过的小米、南瓜连水一同放入锅中再加适量水,根据自己的口味放入适量的冰糖。

3、大火烧开,撇去浮沫后转小火煮1小时,熬至南瓜和小米充分融合即可关火。

注意,南瓜最好选用象腿南瓜(长形的那种),小米最好用沁州黄,这样煮出的南瓜小米粥金黄粘稠。水最好一次到位,不要中途加水水量不要太多,这样才能熬制出粘稠的粥,如果喜欢清水粥,那可以适量多放点水。另外,小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间。小米最好是免洗的,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失其中的营养成分。如果南瓜切成小片或者是做成泥则不需要与小米同时下锅,如果是块状最好一起下锅熬煮,这样才能保证其熟透。

四、南瓜小米粥可以天天吃吗

不少人尝试过南瓜小米粥之后便从此爱上了这一香甜美味的粥品,还有人为了排毒减肥天天吃南瓜小米粥。那么,南瓜小米粥可以天天吃吗?一般情况下,南瓜小米粥是可以长期食用的,但是不能光吃南瓜小米粥,还需要搭配其他的食物一同食用,否则还是无法补充身体所需的所有营养元素。小米虽然也可以长期食用,但是不能作为主食食用,因为其蛋白质的营养价值并不比大米更好。

虽然现在提倡多吃粗粮,但还是要视自己的身体情况来食用。像糖尿病人南瓜就建议少吃,南瓜可辅助控制血糖,但是食用量每日不宜超过500克,每餐不宜超过250克。有不少糖尿病人过量食用南瓜,反而出现了血糖升高,甚至导致了其他并发症。即便是健康朋友也建议粗粮虽好,也要均衡适量食用,身体需要更加全面的营养素,所以食物应该更多样化。

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