吃什么可以御寒

12-08 健康养生 投稿:幻城
吃什么可以御寒

一、4大类食物可抵御寒冷

1.富含维生素的食物

维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅,调整体内激素平衡。

2.富含铁元素的食物

血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任,如果血气不足甚至出现了贫血的状况身体自然会产热不足,容易感到寒冷。而要保证气血畅通,铁元素就显得非常重要了。

富含铁质的食物有动物肝脏牛肉、鱼、蛋、黑木耳大枣、乳类、豆制品等。

3.富含碘元素的食物

碘是合成甲状腺素的重要原料甲状腺素能够促进身体中的蛋白质碳水化合物脂肪转化成能量,从而产生热能,抵御寒冷。如果体内长期缺碘,合成甲状腺素的原料不足,身体的御寒能力会因此降低。

常见富含碘元素的食物有海藻类、贝壳类和海蜇等。

4.温阳滋补的食物

中医角度来说,多食用温阳滋补的食物,既能抵御风寒又可滋补身体,能让身体快速暖和起来,如羊肉、白萝卜枸杞、栗子、红糖等。

二、冬季保暖御寒食谱

一、罗宋蔬菜

材料马铃薯西红柿洋葱头,胡萝卜,圆白菜

调料:盐,番茄酱,胡椒粉

做法

1、马铃薯洗净去皮小块;胡萝卜洗净去皮切小块;洋葱洗净切片;圆白菜切小块,然后再用清水冲洗干净,西红柿在开水锅中烫一下,撕去外皮,切小块备用。

2、锅内放入油烧热),下入洋葱片炒香,再加入胡萝卜块和土豆块,翻炒一会,然后放入卷心菜和西红柿,炒至出水,然后加番茄酱炒匀,添入适量清水烧开,烧开后改小火煮30分钟,至汤浓,加入盐,胡椒粉调味即可。

二、鸡肉菜汤

原料:土鸡半只、蘑菇8朵、土豆1个、番茄1个、卷心菜4大片、姜片、盐适量

做法:

1、鸡切块,先除血水,冲净,放入沸水中焯透捞出;

2、锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右;

3、再把各种蔬菜加入一起炖煮,比较难熟的先放,最后加入盐调味即可。

三、木耳蔬菜汤

材料:紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量

做法:

1、将黑木耳浸软,去头切碎。

2、甜椒和葱均洗净切碎。

3、待水煮开,加入黑木耳大火煮10分钟,等木耳煮软,再放入紫菜甜椒,用中火煮3分钟,撒上葱末,加入适当的盐和胡椒调味即可。

5、加入香菇煮熟,起锅前撒上葱花

三、冬天几种调味料最暖身

1、生姜

“冬吃生姜,不怕风霜”。生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。此外,生姜含人体所需氨基酸淀粉、磷、铁等成分,有助促进血液循环,并加速人体的新陈代谢功能除此之外,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。因此,冬季养生可适量多吃些姜。

2、葱

一般人习惯只取葱中间部份食用。但葱白含有挥发油主要成分为蒜素,有抗氧化抑制细菌与发汗的特性。而葱须性平,有助缓解呼吸道、肠胃疾病症状怕冷、冬天容易肩背酸痛的人可将葱须入汤,或煮水后加点蜂蜜冰糖可达到治感冒、缓解肌肉酸疼的效果

3、大蒜

大蒜是不错的调味品,性偏温热,能驱寒;大蒜也有一定的杀菌效果,比如在外吃饭时有人习惯吃两瓣蒜,科学研究也证明大蒜有一定的抗菌作用。大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌杆菌真菌病毒均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

4、香菜

香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功适用于感冒、小儿麻疹风疹透发不畅饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风”。

5、姜黄

姜黄不是姜,是一种草本植物类似于生姜,却没有生姜的辣味和极度刺激。它本身是一种香料也是中药材,具有很好的暖身效果。做菜时加点姜黄,既可以促进食欲,又可以通经止痛、活血行气、驱寒暖身,让你的活力立即回归。

6、肉桂

现代医学研究发现,肉桂的确是“香料中的药”。肉桂性热,有暖胃、驱寒、止痛、发汗、温通经脉和促进血液循环的功效,能够让身体暖和起来,因而能够缓解经痛和感冒。肉桂所含的挥发油对胃黏膜有缓和的刺激作用,能够促进胃黏膜分泌和胃的蠕动,帮助体虚的女性改善代谢,消除便秘、肉桂中含有桂皮醇,对中枢神经系统明显的镇静作用,可改善失眠。

四、深秋吃什么可御寒的呢

 1、辛辣食物

辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱。例:辣椒可刺激食欲、增进消化,能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加,故冬天吃点辣椒可抵御寒冷,并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症

2、肉类

狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高,有益壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。

3、蔬菜

包括新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜;番茄酱。蔬菜类不能和非核心类食物合并(比如油炸的蔬菜和豆类,油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物);蔬菜汁不属于核心食物。

4、水果

包括新鲜的、罐装的(非糖水类)水果。如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的,浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。

5、汤类

包括新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物。

6、根茎

医学研究人员发现,人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合山芋青菜大白菜等含有丰富无机盐这类食物不妨与其他食品杂食用。

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