小朋友喝牛奶的好处

一、小朋友喝牛奶5大误区

牛奶别太浓

因为宝宝脏器娇嫩，常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。

牛奶别让阳光暴晒

太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至使其变质。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素会损失一半而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶要避光，更不能长时间曝晒。

牛奶别加糖

牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。

别与橘子同食

如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应。

别在牛奶中加巧克力

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。

二、儿童不宜多喝牛奶的四个原因

1、牛奶中的蛋白质容易使人过敏

牛奶或乳制品(乳酪和奶油)含有许多蛋白质，容易使人产生过敏，比如：异位性皮肤炎、鼻子过敏、鼻塞、气喘、食物过敏、中耳炎、扁桃腺炎、消化不良、腹泻、腹胀、腹痛和便秘等。根据统计，牛奶是引起慢性食物过敏的排行榜元凶，而慢性食物过敏则是一切过敏的基础。牛奶所含的蛋白质在人的肠道中，一方面因腐败而产生毒素，另一方面因过敏产生免疫复合体，引起肠漏症，使更多肠道中未消化完全的蛋白质、过敏原和毒素等渗到血管中，形成更多严重问题。

2、90%的成人有乳糖不耐症

多数成人有乳糖不耐症，身体中缺乏分解牛奶的酶。牛奶中的乳糖与酪蛋白，婴儿体内有特定的酶——乳糖与凝乳来分解它，但等到3岁乳牙长齐之后，这种酶就会消失，终其一生不再分泌，因此3岁以后喝牛奶的话，容易引起消化不良。

3、牛奶中的蛋白质不容易消化

酪蛋白占牛奶的82%，在人的胃中极难被消化，是造成婴幼儿消化不良与腹泻的主因。牛有4个胃，通过不断地反刍，才能把酪蛋白消化，但人只有1个胃，很不容易消化酪蛋白。

4、牛奶中的蛋白质比例与人不同

人奶中的酪蛋白占40%，牛奶的酪蛋白却占了82%。酪蛋白的最大作用就是会使人快速长大，所以小牛出生后每个月体重增加一倍，满3个月时已至8倍之多。所以喝牛奶的宝宝长得又白又胖，一点也没错，但这种胖是虚胖，不结实，而且喝牛奶的小朋友只长肉不长脑。相反

三、幼儿喝牛奶的六大好处

乳汁是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。下面介绍一下儿童喝牛奶的六大好处：

1、牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。

2、牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高。

3、牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。

4、牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。

5、牛奶中含有铁、铜及维生素A，有美容作用，使皮肤保持光滑、丰满。

6、牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。

酸奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长，防止动脉硬化。

酸奶中含有大量的乳酸和有益于人体健康的活性乳酸菌，有利于人体消化吸收，激活胃蛋白酶，增强消化机能，提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率。

四、七种情况下不要给孩子喝牛奶

错误做法一牛奶+橘子

橘子中富含大量的维生素C，VC具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。而牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，若同时服用，维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，还会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。正确做法：在喝牛奶前后1小时左右，不吃橘子和其他酸性水果。

错误做法二牛奶+米汤

牛奶含有维生素A，维生素A是一种脂溶性维生素，而米汤、米粥、米粉则是以淀粉为主的食物，含有一种脂肪氧化酶，如果用米汤等拌牛奶，这种脂肪氧化酶就会破坏牛奶中的维生素A。儿童主要是依靠乳类食品来摄取维生素A的，如果儿童长期摄取维生素A不足，会导致发育迟缓，体弱多病。正确做法：把牛奶与米汤、米粉开吃，防止其营养素受损。

错误做法三牛奶+酸性果汁

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻，加入酸性果会便造成这一反应。正确做法：不在牛奶中添加酸性饮料，如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等。最好在饮用两者时相隔一个小时以上。

错误做法四牛奶+金针菇

金针菇和牛奶一同食用会导致孩子消化不良，严重时会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。正确做法：食用金针菇一小时后，再摄入牛奶。

错误做法五牛奶+药

牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。正确做法：在孩子服药【前后1小时内】都不要给孩子喝奶。

错误做法六牛奶+钙粉

牛奶和钙粉混合在一起会发生沉淀反应，影响钙和蛋白质的吸收。正确做法：钙粉可用温水冲泡，两者食用之间相隔一个小时以上最好。

错误做法七牛奶+韭菜、菜花、西兰花

韭菜、菜花、西兰花这些蔬菜中富含草酸，而草酸能影响牛奶中钙质的吸收，从而达不到补钙的效果。正确做法：两者的食用相隔，保持一个小时以上。