小米红枣南瓜粥的基本功效

一、小米红枣南瓜粥的基本功效

作为一道简单美味的养身粥品，红枣南瓜小米粥的功效很多，最主要的一点就是对肠胃很有益处。中医认为，南瓜性温，味甘无毒，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘。此外，南瓜还有利尿、美容等作用。现代医学研究则表示，南瓜中富含果胶和维生素，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。

小米同样也有很好的食疗功效，它不仅仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。红枣味甘性温，是一种非常好的美容食品，有消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常吃红枣可以驻颜祛斑、清肝明目、润肺健脾、使面色红润，尤益于女性，对防治心血管疾病有良好作用。红枣南瓜小米粥作为美容养胃的食疗保健品来食用，比起市面上的一些保健品更加天然健康。

二、小米红枣南瓜粥的基本做法

制作步骤：

1、如果你买的是有核的蜜枣，先去核，然后洗干净切丁。我这个是买的枣肉，直接洗干净就可以了。

2、小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净。

3、将小米倒入砂锅中，加入清水，加入红枣丁，大火烧开后转小火。

4、中途搅拌一下，以免粥粘锅，然后放入冰糖，一般小火20分钟粥就容易烂了。

提示：

1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

所以，我们现在应该已经知道了红枣小米粥的功效有很多，红枣小米粥不仅能够健胃补肾，而且还能滋阴，还能去除雀斑，这点对于很多爱美的女性朋友是非常喜欢的。除此之外，红枣小米粥还具有护肝、降低胆固醇、防治胆结石等功效，所以以后大家可以经常吃点红枣小米粥。

三、日常的红枣粥食谱有哪些

　一、绿豆红枣粥

药膳配方：绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。

制作方法：将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。

用法：随意食用。

食用功效：有清热解暑，健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。

二、山药红枣粥

制作材料

主料：粳米100克，薏米75克

辅料：山药（干）50克，荸荠25克，枣（干）10克

调料：白砂糖20克

制作方法

1.糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；

2.荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末；

3.红枣去核，洗净备用；

4.薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花；

5.将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥；

6.待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟；

7.将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。

三、银耳红枣粥

制作方法

材料：银耳、大枣、冰糖

做法

1.银耳用水泡发，用手掰开。

2.大枣不要太多，10来颗就行，也用清水洗净。

3.锅内放水，将大枣和银耳一同倒入锅中，根据个人口味加入适量的冰糖。

4.上火煮开即可。

功效

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

四、山药小米南瓜粥的几点功效

我们知道南瓜山药小米粥这道菜的营养很充足，其实南瓜山药小米粥是一道养生粥。南瓜所含果胶可以保护肠胃道粘膜，加强胃肠蠕动，帮助消化食物。山药含有多种营养元素，具有健脾补肺，聪耳明目，助消化，强筋骨等功效。小米中含蛋白质，脂肪，碳水化合物这几种主要营养素含量很高，具有防止消化不良，减少细菌，祛斑美容等功效。

若是要分析南瓜山药小米粥的功效，我们其实可以直接从南瓜山药小米粥的组成山药，南瓜和小米开始分析，其实这三样东西的营养价值都是很高的。

南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。而山药则是具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。