癌症化疗病人食谱有哪些呢

一、癌症化疗病人食谱有哪些呢

第一大类：肉、鱼、蛋、奶、大豆及制品、坚果类

这类食物含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，也可增加热量。例如每日增加二两草鱼、一杯奶、一个蛋就可增加约30克蛋白质、300千卡热量。

这类食物有4条腿的畜类如猪、牛、羊、兔的瘦肉及内脏（肝、肚、肠、心等）；2条腿的禽类如鸡、鸭、鸽子、鹌鹑等及内脏；水中游的即水产类有各种鱼类（淡水、海水）虾、贝、乌龟、水鱼、河鲜、海鲜等；蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋及制品；奶类有纯牛奶、酸奶、奶粉等；大豆类及制品：大豆包括黄豆、黑大豆、青大豆，干的、新鲜的象毛豆，大豆制品有豆腐、豆浆、香干、素捆鸡、百叶、豆笋等，大豆制品比大豆易被机体消化吸收（注意日本豆腐不是豆制品，而是蛋制品）。

尽量选用新鲜的原料，正常人该大类食物每日推荐量为：肉鱼蛋100克～200克（2～4两），奶300克、大豆40克或其制品。

第二大类：谷类（米、面、杂粮）、薯类、杂豆等粮食

这类食物含有丰富的碳水化合物，可提供热量及B族维生素，是我国膳食中的主要热量来源。

谷类有大米、面粉制品（很多）、玉米、黑米、薏米、燕麦等，薯类如红薯、芋头、淮山、藕等，杂豆如绿豆、赤小豆、芸豆等，建议每天2两以上。如每日增加100克（2两）此类粮食，便能增加360千卡热量（肥胖者不增加）。

第三大类：新鲜的蔬菜和水果

可提供维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物质，对机体有保护作用。根据统计学结果，多食新鲜的蔬菜、水果有预防癌症的作用。

这类食物的品种真是太多了，参照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，建议每日提供蔬菜1斤-1.5斤，每日5个品种，水果半斤-1斤，注意蔬菜与水果不能互换，不能只吃水果不吃蔬菜。一般来说，红、绿、黄等颜色较深的蔬菜和水果含营养素比较丰富，且含有较多的可以抑制肿瘤的植物化学物，所以应多选深色蔬菜和水果。菌藻类如各种蘑菇、云耳、银耳、海带、紫菜等，这类食物含有一些多糖类化学物，如香菇多糖、银耳多糖等，证明有抗癌作用，应该经常（每日）食用，且新鲜的比干的好。

二、癌症化疗的分类说明

1.晚期或播散性肿瘤的全身化疗

因对这类肿瘤患者通常缺乏其它有效的治疗方法，常常一开始就采用化学治疗，近期的目的是取得缓解。通常人们将这种化疗称为诱导化疗（InductionChemotherapy）。如开始采用的化疗方案失败，改用其它方案化疗时，称为解救治疗（SalvageTreatment）。

2.辅助化疗（AdjuvantChemotherapy）

是指局部治疗（手术或放疗）后，针对可能存在的微小转移病灶，防止其复发转移而进行的化疗。例如骨肉瘤、睾丸肿瘤和高危的乳腺癌病人术后辅助化疗可明显改善疗效，提高生存率或无病生存率。

3.新辅助化疗（NeoadjuvantChemotherapy）

针对临床上相对较为局限性的肿瘤，但手术切除或放射治疗有一定难度的，可在手术或放射治疗前先使用化疗。其目的是希望化疗后肿瘤缩小，从而减少切除的范围，缩小手术造成的伤残；其次化疗可抑制或消灭可能存在的微小转移，提高患者的生存率。现已证明新辅助化疗对膀胱癌、乳腺癌、喉癌、骨肉瘤及软组织肉瘤、非小细胞肺癌、食管癌及头颈部癌可以减小手术范围，或把不能手术切除的肿瘤经化疗后变成可切除的肿瘤。

4.特殊途径化疗

（1）腔内治疗包括癌性胸腔内、腹腔内及心包腔内积液。通常将化疗药物（如丝裂霉素、顺铂、5-氟脲嘧啶、博来霉素）用适量的流体溶解或稀释后，经引流的导管注入各种病变的体腔内，从而达到控制恶性体腔积液的目的。

（2）椎管内化疗白血病及许多实体瘤可以侵犯中枢神经系统，尤其是脑膜最容易受侵。治疗方法是，通常采用腰椎穿刺鞘内给药，以便脑脊液内有较高的药物浓度，从而达到治疗目的。椎管内常用的药物有甲氨喋呤及阿糖胞苷。

（3）动脉插管化疗如颈外动脉分枝插管治疗头颈癌，肝动脉插管治疗原发性肝癌或肝转移癌。

三、癌症化疗的误区

误区一：化疗只是辅助手段

化疗与手术、放疗一起，已成为肿瘤治疗中不可缺少的重要治疗手段之一。有些全身性肿瘤病症，如急性淋巴细胞白血病、睾丸肿瘤、肾母细胞瘤等恶性肿瘤可通过化疗得到治愈。另外，一些肿瘤在局部治疗后，也可通过化疗来提高生存率。近10年来，肿瘤的内分泌治疗、肿瘤生物治疗已成为肿瘤内科中的重要治疗手段。

误区二：化疗只适用于晚期癌症病人

越早期的肿瘤，治愈的机会越大，所以，在早期通过规范的抗肿瘤化疗是有可能治愈肿瘤的，并不只有晚期肿瘤病人才需要化疗。如果在早期没有抓住机会，或没有使用合理规范的化疗，极易造成耐药性的发生，给后续治疗带来很大的困难，影响到疾病的根治，甚至于危及病人的生命。

误区三：化疗会“敌我不分”

由于恶性肿瘤细胞与正常细胞间缺少根本性的代谢差异，因此，抗癌化疗药不能完全避免对正常组织的损害。但各种抗癌药都有其特性，不良反应也有不同程度的差异，如有的药对骨髓抑制强，有的药对消化道刺激大等。医生会仔细分析患者的情况，选择正确的药物、准确的剂量、适当的方法来联合组药，最大限度地减少其毒性，增强疗效。随着科学的发展，新的肿瘤化疗已逐渐走出“敌我不分”的年代了。

四、癌症化疗病人的饮食原则

饮食清淡易消化

肺癌化疗病人的饮食以清淡易消化、少食多餐为原则，杜绝难消化、油腻、熏制、油炸、有刺激性的食物，尽量进食清淡爽口的食物或食用一些酸性食物，有开胃的效果，还可搭配猪肉、禽肉、牛肉、鱼类及花生、红枣等食物，为了防止或减轻骨髓抑制引起的白细胞、红细胞、血小板等的下降。于此同时还要注意少食多餐，不可过饱，主餐之外还可多进食一些维C和维A的蔬果，如山楂、西红柿、橙子等。

及时补水

肺癌化疗患者应该注意饮水，补充充足的水分，多次补充，每次小量补充，切莫一次性喝水太多，可适当的喝茶，茶叶含有抗癌因子，对癌症的康复有一定的帮助。

补硒提高免疫力

肺癌患者免疫力低下，特别是化疗期间。因此肺癌化疗提高免疫力很有必要，肺癌患者需多进食含硒的食物，如菌类、木耳、芦笋等食物，这些食物均是富硒食物，建议用炖、煮、蒸的烹饪方式，避免油腻上火，还可以多补硒，可提高免疫力，防治细胞异化，还可以减轻化疗食欲不振、恶心呕吐、严重脱发、疼痛等毒副反应。硒元素广泛的存在菌类食品、芦笋等食物中，还可通过服用体恒健牌硒维康补硒，所含的硒麦芽活性高，补硒吸收率也较高，是不错的补硒产品。