食物中毒有哪些表现 如何应对食物中毒呢

12-07 健康养生 投稿:白色衬衫
食物中毒有哪些表现 如何应对食物中毒呢

一、食物中毒有哪些症状呢

一、症状:

虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征:

1、潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行;

2、病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主;

3、发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例;

4、一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势,没有传染病流行时发病曲线的余波;

5、有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

二、体征:

发热,休克,腹泻,恶心与呕吐,腹痛,脱水,代谢性酸中毒,周围血管征。

二、食物中毒西医治疗

食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计,食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状,严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。因此一旦发生食物中毒,千万不能惊慌失措,应冷静的分析发病的原因,针对引起中毒的食物以及服用的时间长短,及时采取如下应急措施:

1、催吐

如果服用时间在1~2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品,则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉,引发呕吐。

2、导泻

如果病人服用食物时间较长,一般已超过2~3小时,而且精神较好,则可服用些泻药,促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服,老年患者可选用元明粉20g,用开水冲服,即可缓泻。对老年体质较好者,也可采用番泻叶15g一次煎服,或用开水冲服,也能达到导泻的目的。

3、解毒

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀释后一次服下。此外,还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

三、食物中毒中医治疗

 1、胃肠湿热证

【症见】恶心呕吐,脘痞腹痛,腹泻急迫,或泻而不爽,粪色黄褐而臭,肛门灼热,烦热口渴,小便短黄,舌红苔黄腻,脉濡数或滑数。

【治则】清热利湿。

【方药】燃照汤或蚕矢汤加减。

2、肠道寒湿证

【症见】泄泻清稀,甚至如水样,腹痛肠鸣,脘闷食少,或并有恶寒发热,舌苔白腻,脉濡缓。

【治则】散寒除湿。

【方药】藿香正气散加减,或胃苓汤加藿香、木香等。

 3、食滞胃肠证

【症见】呕吐酸馊,纳呆厌食,腹痛腹泻,矢气腐臭,肠鸣,泻后痛减,粪臭如败卵,恶心呕吐,脘腹胀满,舌苔垢浊或厚腻,脉滑。

【治则】消食导滞。

【方药】保和丸合枳实导滞丸加减。

4、津气亏虚证

【症见】上呕下泻,口渴引饮,神疲气短,皮肤干瘪,眼球凹陷,舌红苔干,脉细数无力。

【治则】益气生津。

【方药】生脉散加山药、石斛、乌梅、白芍等。

 5、阳脱证

【症见】大便稀溏、滑脱不禁,恶心呕吐,面色苍白,四肢厥冷,冷汗淋漓,精神恍惚,舌淡苔滑润,脉微或浮数无根。

【治则】回阳固脱。

【方药】回阳救急汤加减。

四、食物中毒食疗方

方1、〖组成〗猪、牛、羊骨骼(任选一种)、自酒适量。〖用法〗烧灰,酒调服。〖主治〗用于食果类中毒。

方2、〖组成〗杨梅、酒。〖用法〗浸泡后食用,每次2~3个。〖主治〗食物中毒脘腹痛。

方3、〖组成〗茶叶。〖用法〗浓煎,日服3~4次,每次5~10毫升,辅以一般处理。〖主治〗中毒性消化不良。

方4、〖组成〗酒适量。〖用法〗热饮之。〖主治〗误食桐油,吐不止。

方5、〖组成〗米醋。〖用法〗饮服即解。〖主治〗食花椒中毒。

方6、〖组成〗大蒜适量。〖用法〗每次食3~5瓣,每日3次。〖主治〗误食川椒中毒闭口者。

 方7、〖组成〗蒜。〖用法〗煮食。〖主治〗闭口椒毒。〖说明〗误食花椒闭口者有毒,舵杀人。即使开口者,药中食中用之太过,中其毒亦可杀人,性热故也。

方8组成〗大蒜适量。〖用法〗煮汁饮之。〖主治〗食蟹中毒。

方9、〖组成〗生姜30g、丁香2g。〖用法〗将丁香研为细末,生姜汤送服。〖主治〗食蟹中毒。

方10、〖组成〗地浆、生姜汁各适量。〖用法〗顿服。〖主治〗食芋中毒。

声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com