红糖小米渣的做法，红糖的作用和功效，红糖小米粥的养生功效与作用

一、红糖的作用和功效

红糖传之于中医古籍，李时珍撰著的《本草纲目》记载：砂糖(红糖)“和脾缓肝”、“补血、活血，通淤以及排恶露”。中医学认为，白糖过于纯净，其中几乎不含微量元素，其营养功效自然不可与红糖同日而语。性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血的作用。现代医学研究证实，红糖中含有*，可促进子宫收缩，帮助淤血的排出，具有暖宫的作用。从古时已将红糖作为排露的必备用品。

“女子不可百日无糖”，张诗军指出，此谚语中的糖用中医理论解释主要指红糖。他介绍，中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之、温而通之、温而散之”来发挥补血作用。而一项营养学研究结果表明：红糖含有丰富的微量元素成分，有些微量元素还具有强烈刺激机体造血的功能。“妇女以血为用，因为女性的月经、胎孕、产育以及哺乳等生理特点皆易耗损血液，所以女性机体相对地容易处于血分不足的状态。”专家指出，女性养生保健首先应重视保养气血，而此时红糖正可派上大用场。“女性养生保健营养品的很多广告卖点都是活血养颜，这是因为血足才能使面色红润靓丽、经血正常、精神旺盛。若不善于养血，就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。严重贫血时，还容易出现皱纹早生、头发早白、更年期提前等早衰状况。”专家表示，与选择价格高昂的保健品相比，最简单实用的方法就是日常生活中经常服用红糖。

二、小米的食疗功效与价值

小米，中国古称稷或粟，亦称作粱，中国北方通称谷子，是一年生草本植物，属禾本科，为禾本科植物粟加工去皮后的成品。米粒颗粒很小，呈黄色或黄白色，质地较硬，制成品有甜香味。是中国北方人民的主粮之一。因其粒小，直径2毫米左右，故名小米。

小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

三、红糖小米粥的养生功效与作用

我们在平时的时候女性朋友们由于生理的原因会出现血气不足的情况，也有大部分的女性会购买昂贵的补血类保健品来进行补血，又昂贵效果还不敢保证，其实在我们生活当中完全可以通过食疗的方法来进行补血，其中红糖小米粥就是一种对身体好而且还要吧补血的食物，那么，红糖小米粥的作用有什么?我们来了解一下。

虽然日常食用不少人都较常用白糖，但白糖味虽甘，性偏寒，且几乎不含微量元素成分，其营养功效自然与红糖不可同日而语。据他介绍，红糖有排毒滋润的作用，中医认为红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。

以上就是关于红糖小米粥的作用的介绍，在平时的时候我们可以根据自己的身体来选择调理，特别是食疗的方法不但可以让我们的身体更加的好，而且还在我们身体出现了问题后起到治疗的作用，食疗的方法是一种没有副作用的治疗方法。

四、红糖小米粥的家常做法

接下来介绍两种红糖小米粥的家常做法：

(一)、材料：小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克

制作方法——

1、备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入;

2、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用;

3、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

(二)、材料：小米200克，红枣干适量，红糖10克，水适量。