什么食物对身体有害这些食物竟这么毒

一、红肉对人体的危害

生活中我们不仅需要蔬菜，还要有肉类来提供营养，甚至很多人以肉食为主，但是肉制品并不是吃的越多越好，有一种肉被打上了有害的标签，也就是红肉，这类肉有可能会导致癌症。

经过了数千年的发展，尤其是在近代工业的大加速后，各种肉制品也纷纷的从幕后走到了台前，走进了千家万户。但是随着时间的流逝，一些隐藏在这些肉制品中的问题开始暴露在人们面前。最近，国际癌症研究中心的致癌物名单中又增加了一名新成员，加工肉类被新列为一类致癌物，而红肉也跟着被打上了对身体有害的标签。

高胆固醇

猪肉、牛肉、羊肉等都是人们非常喜爱也经常食用的肉类，但是这些肉类中胆固醇的含量比较高，如果一个人吃得太多很可能会导致血液中的胆固醇含量变高，从而使一些不必要的脂类在身体内大量堆积。这些脂类如果不能及时的排出去，那么很容易堵塞血管、使血液流动不通畅，甚至引发和心脏有关的疾病。

增加患癌几率

在各种肉类食品中，红肉的摄入量是非常容易不留神就超标的。一旦超过了合理的摄入量，那么很可能会对身体造成伤害。红肉中的雌激素含量很高，如果食用过多会大大增加女性患乳腺癌的风险，而且红肉在消化后产生的残渣也比较少，这样就会导致肠胃蠕动的速度比平时要慢。从而使有害物质在肠道内长时间的停留，如此引发直肠癌的几率便会直线上升。

增加糖尿病患病几率

其实一直以来，营养学家一直提倡人们在生活中要少吃一些红肉，研究表明，每天只要吃一根香肠或者几个汉堡，那么其患糖尿病的几率就会直线上升。这是因为加工过的肉制品中含有大量的亚硝酸盐、盐类，吃得太多很容易引起糖尿病。尽管吃红肉可以在一定程度上补充铁元素，但要每天都吃红肉会使患糖尿病的几率大大增加。

如何健康食用红肉

一般人都认为红肉对身体没有什么好处，但是事实真的是这样吗?要知道，红肉中可是包括了我们日常生活中经常食用的猪肉、牛肉、羊肉等，可以说这些肉已经和我们的生活有了相当紧密的联系。那么有没有什么其它的方法可以让人们放心的享用这些肉类呢?

控制食用量

现代医学研究证明，尽管红肉吃太多不利于人们身体的健康，但是也并不是完全就不能吃。只要每周的摄入量控制在500克以内，减少加工肉制品食用的次数，再多吃一些新鲜的、抗氧化性比较高的瓜果蔬菜，那么红肉还是可以品尝的。

选择替代食品

红肉中的营养物质主要以不饱和脂肪酸为主，这种物质并不是无法代替的。包括豆制品、豆腐等在内都是非常优秀的补充蛋白质的食物。而且豆制品中不仅不含胆固醇，而且还对抑制胆固醇有着非常明显的效果。无论是其爽嫩的口感还是丰富的营养价值，都可以作为一个很好的代替红肉的选择。

注意加工方法

中国的食物做法非常多，无论是煎、炸、煮都可以作出非常美味的食物。但是对于肉类来说，煎和炸这两种烹饪方式并不适合它们，因为肉类中含有非常丰富的胆固醇，这些胆固醇在经过高温烹调后很容易发生氧化反应，从而对身体产生危害。

选择合适的食材

红肉对人体的健康有利也有弊，关键是怎么吃。在食材的选择上我们一定要选择新鲜的红肉，避免食用罐头或腌制的红肉。如午餐肉、香肠、火腿、培根等，这是因为罐头和腌制肉类都含有大量的钠，不适合人们经常性的食用。

二、哪些危险食物对宝宝有害

宝贝一天天地长大了，爬爬、走走、跑跑……满是好奇心的这儿看看那儿摸摸，家里的许多地方都变得不安全了。于是，爸爸妈妈拿起“放大镜”全力排查各种隐患，电源、利器、热水、厨具、桌角，门边统统被保护了起来。但是，我们却比较容易忽视又一类“危险分子”即饮食中的危险食物。

　第一、花生

它常是危险食物中的“罪魁祸首”，我曾多次听到或看到婴幼儿因误食花生而导致窒息抢救的事情。一般，花生质地硬而滑，小宝贝的咀嚼能力又比较差常常咬不动，非常容易滑入气管而出现危险的后果。因此，3岁以内的婴幼儿不应吃带皮花生、花生米、以及日本豆，满口香等整粒的花生制品。

第二、果冻

现在市场上果冻的品种非常繁多，色泽明快、口味独特、造型可爱深受小朋友的喜爱。可是，对于3岁以内的婴幼儿真的不适合啦，除了没有多少营养以外，更重要的是不安全，果冻口感极滑、非常容易卡住喉咙出现危险。

第三、糖果

很多做了父母的人可能都有小时候被“糖果噎到”的记忆，因此多少会注意一下的，但是现在的糖果品种太多，又容易忽视了危险性，所以提醒一下3岁以内的宝贝不宜吃糖果，也包括泡泡糖。此外，糖果还易使宝贝出现龋齿和肥胖。

第四、鱼类

多数的鱼都有锋利的刺儿，即使是大人也很容易被鱼刺扎到，因此，妈妈在给宝贝做鱼时，最好选择重量稍大或刺较少的鱼类如鳕鱼、鲶鱼;以及改变烹饪方法如高压锅焖熟或煎炸等也有助于软化鱼刺。而鱿鱼丝、烤鱼片以及各类海产品的风干品极难嚼烂，不适合婴幼儿吃。

第五、坚果类

榛子、核桃、栗子、松子、杏仁以及腰果、莲子、无花果等坚果含有丰富的不饱和脂肪酸，是宝贝健脑的优质食物，但是坚果类一般都有较硬的果皮，就是果肉也同样难咀嚼而整个吞食或噎到，因此，妈妈不要让宝贝自己来剥果皮，而且最好加工成粉末或细碎添加到辅食中。

第六、小巧水果

这类水果基本的特点是果型小巧或有硬核，常见的包括葡萄、樱桃、李子、杏、荔枝、桂圆、山楂、小柿子、秋姑娘、红枣、黑枣、脆枣，金桔等，对婴幼儿来讲都可能成为危险因素。此外，糖葫芦、整个桔子瓣以及大块水果等也要给予重视。妈妈最好先去皮去核再分成小块给孩子吃。

第七、蔬菜

一般蔬菜含有膳食纤维较多，尤其婴幼儿在没有长齐牙齿之前更不易咀嚼烂，因此，妈妈在给宝贝做蔬菜时，要切细做软，否则像芹菜、桔梗、豆芽等难以下咽甚至引起呕吐。

　第八、肉类

各种畜禽类的瘦肉部分是优质蛋白的良好来源，但是若顺着肉的纹理改刀或肉块太大，宝贝是很难吞咽或消化的，因此，妈妈给婴幼儿做肉食时，应该改成肉末、肉丁或薄的肉片。而牛肉干、风干肠等不仅难咀嚼，而且含糖盐等高，不适合作为幼儿的零食。

第九、蛋黄

蛋黄是宝贝辅食不可缺少的食物，怎么会危险呢?妈妈们不要感到吃惊，或许对蛋黄噎人的情况也会有耳闻的，鹌鹑蛋、鸽子蛋以及鸡鸭鹅蛋等蛋黄又干又圆，如果整个咽下就会被噎到，因此，一定要分成小块或做成蛋黄泥、蒸成蛋黄羹，再喂给宝贝吧。

第十、豆类

妈妈在做粥类或面食的时候常添加一些黄豆、黑豆、芸豆、青豆、红小豆、绿豆及玉米等以提高营养价值，除了炒黄豆、酱豆、脆皮青豆以及爆米花或苞米豆等硬度高的熟制品不适合婴幼儿吃外，一般熟的豆类安全性比较高，但是，要特别注意一点就是生豆子的潜在危险，小宝贝的好奇心常常让他们格外淘气，整个吞咽甚至放入鼻孔或耳朵内将非常危险。

三、这些餐桌上的食物竟这么毒

　1、碎土鸡肉

一般的碎土鸡肉中大部分中会含有弯曲杆菌、李斯杆菌、梭菌病菌或是三者的结合病菌，所以煮的时候一定要高温消毒，而且装有生土鸡肉的盘子一定要清洗干净并用纸擦干。

　2、事先包好的莴笋

有研究表明，食物中毒中因食用事先包好的莴笋而引起的占有不少的比例，可见其有多脏，所以吃之前一定要用自来水清洗干净莴笋的每一片叶子。

3、冷盘

因李氏杆菌这种病菌特别容易在低温寒冷的环境中生长，所以冷盘中就特别容易引起李氏杆菌，尽量少食用。

4、碎牛肉

有调查显示，碎牛肉中含有许多产气荚膜梭菌、葡萄状球菌、李氏杆菌等病菌，真的很脏，所以烹饪牛肉时可倒入适量的新鲜牛至油，能有效预防牛肉滋生大肠杆菌。

　5、生蚝

因为生蚝中含诺罗病毒、弧菌、弯曲杆菌等病菌，会引起人们腹泻，所以食用时一定要洗干净并煮熟。

6、鸡肉